Kaninchen im Ofen in Sauerrahm und anderen Rezepten

Kaninchenfleisch gilt als eines der leckersten, diätetisch und gesund. Deshalb beeile ich mich, mit Ihnen die populärsten Arten dieses Fleisches zu teilen.

Kaninchen im Ofen in saurer Sahne, mit Zwiebeln gebacken

Zutaten:

• Kaninchen - 1 Karkasse;
• Zwiebel - 5-6 Stück;
• Butter - 60 g;
• Schweinefett - 40 g;
• Tomaten - 3 Stück;
• Sauerrahm - ein paar Löffel Kantinen;
• Greens, Salz, Pfeffer.

Zu Beginn putzen wir beide Zwiebeln und schneiden sie dannRinge oder Halbringe. Tomaten waschen und in kleine Kreise schneiden. Schneiden Sie die Grüns. Danach den Kaninchenkörper waschen, mit Pfeffer und Salz bestreuen und in eine mit Schweinefleisch gefettete Auflaufform legen. Das Fleisch mit saurer Sahne übergießen und mit Zwiebeln bestreuen. In dieser Form wird das Gericht etwa anderthalb Stunden gebacken.

Es sollte bemerkt werden, dass der Hase im Ofen in saurer Sahne istEs stellt sich heraus, sehr saftig und schmackhaft. Wenn das Fleisch fertig ist, muss es mit Fett, das vom Backen und Butter übrig ist, gegossen werden, dann mit Gemüse bestreuen und schön die Tomaten auslegen.

Kaninchen im Ofen in Sauerrahm mit Knoblauch

Für diese Art der Zubereitung ist es notwendig, eine Form oder ein Backblech mit hohen Seiten und einem Deckel zu nehmen. Zutaten:

• Sauerrahm - 600 g;
• Kaninchen - 1 Karkasse;
• Karotten - ein paar Stücke;
• Zwiebeln - ein paar Stücke;
• Butter - 2 Esslöffel;
• Knoblauch - 3-4 Keile;
• Gewürze, Salz, Pfeffer.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen,es ist notwendig, einen Hasenkadaver mehrere Stunden lang zu marinieren. Sie können dies nach Belieben tun. Danach wird das marinierte Fleisch in kleine Stücke geteilt. Jeder von ihnen muss in Sonnenblumenöl gebraten werden. Danach die Fleischstücke in Geschirr umwandeln, wo unser Gericht zubereitet wird. Dann die Karotten putzen und in Streifen schneiden, geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten und Zwiebeln gehen in cremiger Butter über. Passagiert Gemüse wird auf Fleisch ausgelegt, wir fügen Pfeffer, Gewürze, Kräuter, Salz hinzu.

Jetzt fangen wir an, die saure Sahnesauce vorzubereiten. Um dies zu tun, sollte Sauerrahm in einem Wasserbad erhitzt werden, so dass es flüssig wird. Dann gießen wir es in dieser Form in die Schalen, in denen Kaninchenfleisch ausgebreitet wird. Tun Sie dies vorsichtig, damit die saure Sahne langsam (von stenochke) eingegossen wird. Dann wird alles auf dem Herd zum Kochen gebracht und in den Ofen gestellt (180 Grad). Zu Beginn des Backens sollte das Fleisch von Zeit zu Zeit mit Saft gefüllt werden, der vom Kaninchen freigesetzt wird, und dann mit einem Deckel abgedeckt werden. Die Gesamtgarzeit des Gerichtes beträgt ca. 40 Minuten.

Kaninchen im Ofen im Ärmel mit Gemüse

• Kaninchen (vorzugsweise mit Filets) - 0,4 kg;
• Karotten - ein paar Stücke;
• Kartoffeln - 6-7 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - ein paar Stücke;
• Pfeffer, Salz, Gewürze.

Auch zum Kochen dieses Gerichtes benötigen Sie eine Hülse zum Backen.

Anfangs schneiden wir Kaninchenfleisch in kleine StückeStücke. Gemüse waschen und in Scheiben schneiden: Kartoffeln - kleine Würfel, Karotten - Kreise oder Halbkreise, Pfeffer - Strohhalme oder Kreise. Alle vorbereiteten Zutaten werden in einem Ärmel ausgelegt, Gewürze, Salz und ein Backblech hinzugeben. Wir legen alles bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Kaninchen ist etwa 45 Minuten.

Kaninchenfleisch in Tomatensoße

Zutaten:

• Kaninchen - 0,6 kg;
• Tomatenmark - 200 g;
• Schweinefett - 40 g;
• Zwiebeln - ein paar Stücke;
• eingelegte Gurken - ein paar Stücke;
• Grüns;
• Salz, Gewürze.

Zuerst mische und säubere die Zwiebeln, dann fein hacken. Gurken in Scheiben schneiden. Grind die Grüns. Das Fleisch des Kaninchens waschen und in kleine Stücke schneiden, dann mit Salz und Gewürzen abschmecken und etwa 10 Minuten mit Schweinefleisch fetten. Danach etwas Wasser in das Fleisch geben und die Tomatenpaste hinzufügen. Das Gericht muss bis zur Zubereitung gekocht werden. Dann in ein Gericht geben und das Top mit der restlichen Sauce gießen, in der das Fleisch gekocht wurde. Vereinbaren Sie den Hasen mit Kräutern, Gurken. Genau wie der Hase im Ofen in saurer Sahne, ist dieses Gericht sehr lecker.

Kaninchen im Ofen als Ganzes

Zutaten:

• Kaninchen - 1 Karkasse;
• Mayonnaise - mehrere Löffel Kantinen;
• Fett - 40 g;
• Zwiebeln - ein paar Stücke;
• Grüns;
• Salz, Gewürze.

Wir putzen unsere Zwiebel und schneiden sie mit Ringen. Greens vorsichtig und fein hacken. Gewaschen und Kaninchenfleisch reibt Gewürze, Salz und schmiert dann die Mayonnaise und in eine Form verbreitet zum Backen zusammen mit Zwiebeln. Stellen Sie das Gericht in den Ofen (180 Grad). Diese Art zu kochen ist sehr ähnlich wie bei einem Kaninchen in einem Ofen in saurer Sahne, nur ohne die Verwendung von saurer Sahne. Das Gericht wird für ca. 40-50 Minuten zubereitet.

Guten Appetit!