Ente gebacken im Ofen mit Buchweizen: Rezept

Viele Hausfrauen lieben es, mit Ente zu experimentierenBrüste und Beine. Wir können jedoch mit Zuversicht sagen, dass die köstlichste Ente, vollständig gebacken. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Gerichtes. Heute wird die Heldin unseres Artikels eine Ente sein, gebacken im Ofen mit Buchweizen. Wir bieten verschiedene Optionen an, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Wie man eine Ente mit Buchweizen und Pflaumen kocht

Für dieses Rezept benötigen wir folgende Produkte: entkernt Ente Karkasse, 200 Gramm Pflaumen, entsteint, ein Glas Buchweizen, schwarzer Pfeffer und Salz, sowie 40 bis 50 Gramm Butter.

Garprozess

Vorläufig für 30 Minuten in warm einweichenWasserpflaumen. Entenkarkasse gründlich gespült und mit Papiertüchern getrocknet. Dann reiben Sie es mit Pfeffer und Salz. Wir machen auf der Brust ein paar Kerben (4-5) und ein Paar an der Basis der Beine. In jeder der Kerben stoßen wir die Pflaumen tiefer. Kochen Sie den Buchweizen. Um dies zu tun, gießen Sie es in kochendes Wasser und kochen für 6-7 Minuten. Dann nehmen wir es heraus. Bis zur Bereitschaft wird es direkt zur Ente kommen. Buchweizen gemischt mit den restlichen Pflaumen und etwas Salz. Legen Sie die Ente auf ein Backblech und füllen Sie sie vorsichtig mit Buchweizen und Pflaumen, und fügen Sie auch kleine Stücke Butter hinzu. Mit Folie abdecken und in einen auf 210 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa in 20-30 Minuten beginnt das Fett freigesetzt zu werden, das alle 10 bis 15 Minuten gespült werden muss. Die Kochzeit hängt von der Ente selbst ab und schwankt im Durchschnitt zwischen 50 Minuten und anderthalb Stunden. Daher ist es notwendig, die Ente regelmäßig auf ihre Bereitschaft hin zu überprüfen: den Körper mit einem Messer durchstechen: Wenn der Saft klar ist, ist das Fleisch fertig. 10 Minuten vor dem Backende die Folie von der Ente entfernen. Dies geschieht, um es mit einer appetitlichen Kruste zu bedecken. Ente, im Ofen gebacken mit Buchweizen und Pflaumen ist fertig! Achten Sie darauf, dieses Gericht zuzubereiten. Achten Sie darauf, dass Ihre Gäste und Gäste von dem wunderbaren Aroma und dem unvergesslichen Geschmack begeistert sind.

Ente gebacken im Ofen mit Buchweizen, Honig und Äpfeln: Rezept

Wenn Sie Ihre Verwandten und Gäste verwöhnen möchtenköstliches und aromatisches Gericht, dann stellen Sie sicher, dieses Rezept zu verwenden. Zum Kochen brauchen wir also folgende Zutaten: Enten mittlerer Größe, 400 Gramm Buchweizen, 100 Gramm Äpfel, 60 Gramm Honig, 80 Gramm Senf, ein halbes Kilo Kirschen und Pflaumen, 150 Gramm Rotwein.

Garprozess

Die Ente gründlich spülen und trocknen. Heizen Sie den Honig, fügen Sie den Senf zugeben und umrühren. Herstellung von kleineren Einschnitten im Schuss, reibt außerhalb des Karkasse mit einer Mischung aus Honig Senf und innen - mit Pfeffer und Salz, eingewickelt in einem Paket und Schiff in einem Kühlschrank für 12 Stunden.

Den Buchweizen bis zur Hälfte kochen. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir stopfen die Ente mit Buchweizen und Äpfeln und nähen sie. Wir legen es auf ein Backblech, bedecken es mit Folie und schicken es anderthalb Stunden in den vorgeheizten Ofen auf 200 Grad. Wir bereiten die Sauce aus Beeren zu. Fügen Sie zu den Kirschen und den Pflaumen Wein und Honig hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze bis dick. 30 Minuten vor dem Ende der Entenbäckerei nehmen wir die Folie ab und bedecken den Kadaver mit einer Portion Beerensoße. Wir schicken es zurück in den Ofen. Nach der Ente im Ofen, gefüllt mit Buchweizen und Äpfeln, wird fertig sein, verschieben Sie es zu einem großen Teller und servieren Sie es auf dem Tisch mit der restlichen Beerensauce. Guten Appetit!

Wie Sie sehen können, die Ente, im Ofen mit Buchweizen gebacken,ist überhaupt nicht schwierig, sich vorzubereiten. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch, schmackhaft und befriedigend und eignet sich perfekt für ein Familienessen sowie für eine festliche Feier.