Hähnchenfilet: Rezepte im Ofen mit Käse. Wie schnell ein leckeres Gericht kochen?

Hühnerbrust ist nicht nur diätetisch, sondern auchsehr leckeres Produkt. Sie können daraus hervorragende Vorspeisen zubereiten, mit Gewürzen in der Pfanne braten oder als Zutat in einem Salat servieren. Aber die köstlichsten Gerichte aus diätetischem Fleisch werden im Ofen gebacken, mit Hartkäse aromatisiert, der eine würzig goldene Kruste in die Schüssel bringt. Wie kann man Hähnchenfilet kochen? Rezepte (im Ofen mit Käse inklusive) ist in diesem Artikel.

Einige Geheimnisse

Das Hähnchenbrustfleisch ist hart genug um zu schmecken,Es ist also besser, wenn Sie jedes Stück vor dem Garen im Ofen in mindestens drei Teile schneiden. Sehr gut, wenn es sich herausstellt, die Fasern entlang zu schneiden, 2-3 identische Platten bildend. Um das Fleisch zart zu machen, bereiten Sie es gut vor dem Vorbereiten in Polyethylen verpackt vor. Dies geschieht, damit kein zusätzlicher Saft herauskommt.

Sie können die Stücke sofort auf ein Backblech legen. Es ist jedoch besser, wenn das Filet zuerst gesalzen und gepfeffert wird, mit Mayonnaise oder Sauerrahm bedeckt wird und es für mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur unter dem Deckel belassen wird. So nimmt das Fleisch Salz und Gewürze vor dem Kochen auf, und der Geschmack des vorbereiteten Gerichts wird ausgezeichnet sein.

Hähnchenfilet: Rezepte im Ofen mit Käse und Tomaten

Käse wie jedes andere Produkt ist in Harmonie mit Tomaten. Es ist logisch, dass diese Kombination in dem folgenden Rezept wiedergegeben wird. Als Zutaten benötigen wir:

• Hähnchenfilet - 3 Stück;
• Mayonnaise als Soße zum Imprägnieren von Fleisch;
• Tomaten - 3-4 Stücke;
• eine große Zwiebel;
• Hartkäse - 150-200 gr;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack.

Legen Sie das Gericht auf ein Backblech

Der Prozess des Schneidens und Marinierens von Fleischstückenwir lassen es weg - wir haben das ein wenig oben ausführlich beschrieben. Wir wenden uns nun der Frage zu, wie man ein Hähnchenfilet auf einem Backblech richtig formt. Rezepte im Ofen mit Käse und Tomaten nehmen nicht viel Zeit von der Gastgeberin, so dass sie leicht zu den Gerichten "in Eile" gezählt werden können. Während der Ofen aufwärmt, legen wir die Zutaten auf ein Backblech.

Wie üblich fetten wir die Auflaufform einPflanzenöl. In der ersten Schicht werden die geschabten Fleischstücke ausgelegt, dann die Zwiebel in Halbringe. Manche Hausfrauen fügen dem Fleisch sogar im Marinierstadium Zwiebelhalbkreise hinzu. Es wird angenommen, dass die Zwiebel auf diese Weise der Henne noch mehr Saftigkeit und Geschmack verleiht.

Gleichmäßig auf der Oberfläche der Zwiebeln verteilt, nurwir machen auch mit Tomaten. Wie man sie schneidet, ist eine Frage des individuellen Geschmacks. Sie können dünne Scheiben und Sie können auch Kreise. Vergessen Sie nicht, Tomaten leicht zu salzen und sie auch mit Mayonnaise oder saurer Sahne zu fetten. Es bleibt übrig, eine Schicht geriebenen Käse auf eine große Reibe zu legen und die Form für etwa eine halbe Stunde in den auf 200 Grad erhitzten Ofen zu stellen. Das ist bereit zart und saftig Hähnchenfilet. Rezepte im Ofen mit Käse meistern selbst einen Schuljungen.

Rezept für Filet mit Pilzen gebacken

Das lieben wir so sehr wie das Sanfte, Leichtakutes diätetisches Fleisch? Natürlich, Pilze. Und von der Vielfalt der Pilze wird sich die Qualität und der Geschmack des Gerichts nicht ändern. Wenn die Pilzsaison schon vorbei ist, ist es in den Geschäften leicht gefrorene weiße Pilze oder Champignons zu finden. Wir schlagen vor, sie zum Rezept hinzuzufügen.

Zum Kochen benötigen wir:

• 2-3 große Hühnerfilets;
• Champignons (Waldpilze) - 200 gr;
• eine große Zwiebel;
• saure Sahne für die Soße - 3 Esslöffel;
• Pflanzenöl zum Einfetten eines Backblechs;
• Salz und Gewürze;
• gerieben auf einem großen Reibe Hartkäse - 150 Gr.

Optimale Dicke von Fleischplatten - 1 Zentimeter,Breite - nicht mehr als 5 cm Nachdem alle oben genannten Manipulationen mit Fleisch gemacht sind, legen wir es in die Auflaufform und schicken es in den erhitzten Ofen.

Pilze braten

Um Pilze und Zwiebeln zu braten, haben wir genau 15 Minuten Zeit - so viel Fleisch sollte man nur im Ofen ausgeben. Die Temperatur des vorgeheizten Ofens ist Standard (200 Grad).

In kleine Würfel von Champignons schneiden und für 10 Minuten in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne geben. Sie können bei mittlerer Hitze kochen.

Zwiebeln verderben weder Fleisch noch Pilze. Je größer die Zwiebel, desto besser. Wir schneiden es in Halbringe, schicken es zu den Pilzen und bringen es in den Transparenzzustand der Zwiebel.

Wir verbinden die Zutaten

Und warten Sie nicht auf die restlichen Komponenten unsererein schmachtendes Hähnchenfilet? Rezepte im Ofen mit Käse und Pilzen haben viele Möglichkeiten. In diesem wird vorgeschlagen, separat geröstete Pilze mit Fleisch zu kombinieren, nachdem die Filets für einige Zeit im Ofen schmachten.

Wir bekommen ein Backblech mit halb fertigem Fleisch vom WindAuf dem mit Zwiebelpilzen gebratenen Filet verteilen und das Gericht mit Sauerrahm gießen. Es bleibt übrig, den geriebenen Käse über die Oberfläche zu verteilen und das Gericht zurück in den Ofen zu schicken, bis es fertig ist. Die Kruste bildet sich nach 10-15 Minuten. So ist unser rötliches und saftiges Hähnchenfilet fertig. Rezepte im Ofen mit Käse und Pilzen werden nicht sogar den anspruchsvollsten Feinschmecker gleichgültig lassen.

Mit was soll man ein Gericht servieren?

Jemand könnte denken, dass das präsentiertDas Gericht ist ziemlich unabhängig. Es wird jedoch überflüssig sein, einen Gemüsesalat als Beilage zu hacken, Buchweizen oder Reis zu kochen. Einige Hausfrauen geben Gemüse zu diesem Gericht. Warum ein paar Manipulationen, wenn es möglich ist, Gerichte zu kombinieren. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie Sie sonst noch Hühnerfilet backen können. Rezepte im Ofen mit Käse und Kartoffeln bedeuten noch mehr mehrstufiges Backen.

Schneiden Sie zuerst das Gemüse auf das Backblech(Kartoffeln, Karotten, Kürbisse, Zucchini in beliebiger Kombination) dünne Teller, Salz und ggf. Pfeffer. Dann das gekochte Filet verteilen und 15-20 Minuten in den Ofen geben. Zu dieser Pracht fügen wir geröstete Pilze mit Zwiebeln hinzu, schmieren Sauerrahm, schmecken den Käse und schicken ihn zurück in den Ofen. Erhöhen Sie die Gesamtgarzeit um weitere 5-10 Minuten.

Guten Appetit!