Duftende Schweinekeule im Ofen

Appetitlicher Knöchel im Ofen gewinnt Rouge und Geschmack, es ist sehr lecker und befriedigend, kann sowohl auf dem täglichen und festlichen Tisch serviert werden.

Zum Beispiel in der Tschechischen Republik "Veprevo Knie" oder in DeutschlandSchweinefleisch Bein ist das wichtigste nationale Essen. Dieses Gericht ist genau das gleiche, was besagt, dass alles Genie einfach ist. In diesen Ländern gibt es in jedem, auch im kleinsten Café, ein Schweinefleisch für Sie. Im Ofen können Sie es sehr einfach kochen. Sie müssen es direkt im Geschäft oder auf dem Markt wählen. Der hintere Fuß ist am besten geeignet. Und noch mehr: Für das Kochen zu Hause müssen Sie sich für eines entscheiden, das mehr Fleisch als Fett enthält. Schweinshaxe im Ofen - das Gericht ist natürlich völlig unabhängig, aber öfter wird es garniert gekocht. Es wird entweder mit geschmortem Kohl oder mit gebackenen oder gekochten Kartoffeln serviert.

Schweinshaxe im Ofen - Rezept zuerst

Was Sie brauchen, um dieses Gericht vorzubereiten

Schweinehaxe - mehr als ein Kilogramm, Zwiebel, 2 Tisch. ein Löffel Sojasauce und Honig, ein Knoblauchzopf, eine Mischung aus Paprika und getrockneten Wurzeln, Salz, Lorbeerblatt.

Wie werden wir das vorbereiten?

Rulk zum Waschen, kratzen bis zur vollen ReinheitHaut. Wir haben einen Schweinshaxe im Ofen geplant, aber nach diesem Rezept soll es zuerst gekocht werden. Stellen Sie einen großen Kochtopf ganz hinein, so dass das Wasser ihn mit einem Abstand von 2-3 Zentimetern vollständig bedeckt. Kochen Sie bis zum Kochen, dann reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und entfernen Sie den Schaum. Die geschälte Zwiebel unterheben und eine Stunde kochen lassen. Fügen Sie Salz, alle Wurzeln und Gewürze hinzu und kochen Sie ungefähr eine Stunde weiter. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und in längliche Stücke schneiden. Sojasauce und Honig verrühren. Nimm den Rulk aus der Brühe. Einen Ofen auf zweihundert Grad erhitzen. Napigovat rulle mit Knoblauch, für den eine dünne und schmale Messer tiefe Einstiche gemacht werden. Die gesamte Oberfläche mit einer Mischung aus Honig und Sojasauce reichlich schmieren und 15-20 Minuten backen, dann das Rad drehen, den Rest der Soße gießen und die andere Seite so lange rösten. Der Schweinebraten im Ofen wirkt unglaublich appetitlich, weckt die Aromen und erweist sich als ungewöhnlich lecker. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass das Fleisch weich ist. Wenn Sie kein Vorkochen verwenden, brauchen Sie ein langes Schweinefleischbein zum Beizen.

Schweinshaxe im Ofen - Rezept für die zweite

Was Sie brauchen, um dieses Gericht vorzubereiten

Ein großes oder 2-3 kleines Schaftgesamtgewichtetwa eineinhalb Kilogramm, Knolle Knoblauch, eine Mischung aus Pfeffer und Salz, Senf, Sojasauce, können Sie jedes Kraut verwenden, Rosmarin, Kurkuma, weil Schweinshaxe im Ofen sehr gern Gewürze ist.

Wie werden wir das vorbereiten?

Schweinefleisch gewaschen, gereinigt und mit Knoblauch gefüllt: stechen Sie mit einem schmalen Messer, drehen Sie es, erweitern Sie das Loch, und durch das Messer senden Sie eine ganze oder die Hälfte der Scheibe. Die Haut ist mit einem Gitter geschnitten - nur die Spitze, Fleisch nicht zu berühren. So schneller und besser. Das Rad mit Pfeffer, Kräutern, einer Mischung aus Sojasauce und Senf bestreichen und für die Nacht (oder besser - für einen Tag) marinieren lassen. Salz vor dem Backen. Steigen Sie vorher aus dem Kühlschrank, damit das Fleisch auf Raumtemperatur erwärmt wird, danach können Sie im bereits auf zweihundert Grad erhitzten Backofen backen. Ein großer Schaft wird etwa zwei Stunden gebacken, kleine sind kleiner. Sie können mit einer Gabel oder Zahnstocher überprüfen, die dickste Stelle durchstechen. Wenn es leicht eindringt und der Saft transparent ist, ist es fertig. Ungefähr einmal alle fünfzehn Minuten muss der Schweinshaxe im Ofen für eine gründliche Bräunung gedreht werden. Sie können solche Pflege mit einer Folie oder einer Hülse loswerden. Dann stört das Ruder nur einmal - eine halbe Stunde vor der Bereitschaft, die Packung zu öffnen und im offenen Zustand bis zu einer rötlichen Kruste zu backen. Wenn der Ofen gasförmig ist und von unten zu braten, können Sie den Ball auf ein Kissen mit Zwiebeln oder Kartoffeln legen. Der fertige Griff sollte in Folie eingewickelt und ca. eine halbe Stunde laufen gelassen werden. Dann passt es perfekt zum Schneiden.

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