Joghurt in einem Multivarque ohne Gläser - Rezept

Joghurt in einem Multivark ohne Dosen ist einfach undeinfach. Aber leider haben nicht alle Besitzer eine solche Delikatesse das erste Mal. In dieser Hinsicht bevorzugen viele von ihnen, ein Molkereiprodukt im Geschäft zu kaufen. Naturjoghurt ohne Zusätze in den Regalen ist jedoch sehr selten. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, unseren Rat zu verwenden und ein leckeres und gesundes saures Milchprodukt selbst zu machen.

Joghurt im multivark. Tipps zum Kochen

Joghurtfrauen waren lange kein Luxus. Fast jede Hausfrau hat so ein Gerät. In den meisten Fällen ist es jedoch nur wert und wird nicht für den beabsichtigten Zweck verwendet. In diesem Zusammenhang schlagen wir vor, sofort ein Multivariat zu erwerben. Dieses Küchengerät wird nicht im Leerlauf sein. Schließlich können Sie nicht nur Sauermilchprodukte, sondern auch andere Gerichte kochen.

Bevor Sie uns sagen, wie man Joghurt in einem Multivark ohne Gläser zubereitet, sollten Sie ein wenig über das sehr erwähnte Produkt erzählen.

Joghurt ist ein fermentiertes Milchgericht,das entsteht durch die gemeinsame Arbeit einiger lebender Mikroorganismen, genauer gesagt der bulgarischen Stäbchen und thermophilen Streptokokken. Solche nützlichen Bakterien leben bei einer Temperatur von 37 bis 40 ° C.

In Milch, die auf die angegebene Temperatur erhitzt wurde, allmählich die notwendige Menge an Ferment eingeben, und dann in völliger Ruhe für mehrere Stunden stehen.

Je länger sich die Mikroorganismen vermehren, desto dichterJoghurt wird in einem Multivark ohne Gläser produziert. Es ist jedoch zu beachten, dass davon abgeraten wird, dieses Produkt in der Küchenmaschine zu übertreiben. Andernfalls kann es peroxidieren.

Um die Aktivität von Mikroorganismen zu stoppen, wird bereits zubereiteter hausgemachter Joghurt gekühlt und anschließend in ein Kühlhaus gestellt.

Wie man ein Qualitätsprodukt herstellt?

Fragen, wie man Joghurt machtmultivark ohne Gläser und wie man ein Qualitätsprodukt herstellt - verschiedene Fragen. Schließlich kann solch ein Gericht sogar einen unerfahrenen Koch machen. Aber wenn Sie nicht alle Regeln des Rezepts befolgen, wird Joghurt nicht sehr lecker.

Um ein Qualitätsprodukt vorzubereitenEs ist notwendig, nur gekochte Vollmilch ohne Zusätze zu verwenden. Es ist auch notwendig, alle Utensilien zu sterilisieren, die auf die eine oder andere Weise mit dem Rohmaterial in Berührung kommen.

Auswahl an Sauerteig

Bevor man Joghurt in einem multivariaten ohne machtGläser, müssen Sie einen geeigneten Starter kaufen. Die richtige Wahl dieser speziellen Zutat ist der Schlüssel zu einem leckeren und gesunden hausgemachten Milchprodukt.

Das qualitativste Ferment ist trocken. Sie können es in jeder Apotheke oder in einem speziellen Bioladen kaufen.

Wenn Sie sich nicht mit trockenem Sauerteig beschäftigen wollen, ist es besser, Naturjoghurt (nicht trinkbar) ohne Füllstoffe und mit einer kurzen Haltbarkeit zu kaufen.

Merkmale der Vorbereitung

Joghurt in einem multivark ohne Gläser kochen (Rezeptwird etwas weiter vorgestellt) es ist möglich, egal ob das Gerät das passende Programm hat oder nicht. Der Prozess der Schaffung eines solchen Produkts ist für alle Küchengeräte gleich.

Vollmilch wird durch Erwärmen oder eine andere sanfte Art auf die gewünschte Temperatur erhitzt, und dann wird die notwendige Fermentmenge zugegeben, gerührt und für 3-5 Stunden stehengelassen.

Richtiger Joghurt in einem Multivarquet ohneDas Glas hat eine glänzende und glatte Oberfläche. Für den Fall, dass Sie ein Trinkprodukt zubereiten möchten, sollte es weniger Zeit benötigt werden.

Im Hausjoghurt darf man absolut hinzufügenirgendwelche Füllstoffe. Zum Beispiel wird ein köstliches Gericht mit geriebener Schokolade, Kakao, Fruchtstücken oder Beeren, Marmelade, Marmelade, natürlichen Säften, Nüssen und getrockneten Früchten erhalten. Es ist sehr wichtig sich daran zu erinnern, dass alle aufgeführten Zutaten nur zum fertigen Produkt hinzugefügt werden können.

Joghurt in der Mehrmarke "Redmond" ohne Gläser: Rezept

Wenn Sie noch nie einen hausgemachten Joghurt gemacht habenDu solltest selbst nicht experimentieren. Um das nützlichste und schmackhafteste Sauermilchprodukt zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, alle Anforderungen des Rezepts zu befolgen. Um es zu implementieren, brauchen wir folgende Zutaten:

• Creme ist nicht sehr fettig (10%) - etwa 500 ml;
• Ganze Milch 2,5% Fett - ca. 2 Liter;
• weißer kleiner Zucker - 5 große Löffel;
• Joghurt "Activia" ohne Füllstoffe - 1 kleines Glas.

Garprozess

Trotz der Tatsache, dass hausgemachter Joghurt - sehrkapriziöses Produkt, so dass es einfach und einfach ist. Um dies zu tun, bereiten Sie nicht sehr fetthaltige Milch und Sahne in die Schüssel des Multivarks und schalten Sie dann den "Dampfgaren" -Modus ein. In diesem Programm wird das Getränk allmählich zum Kochen gebracht und stört regelmäßig. Die Milch etwa 5 Minuten kochen lassen und das Gerät ausschalten. In diesem Fall wird das Produkt unter einem geschlossenen Deckel auf eine Temperatur von 40 ° C abgekühlt.

Nach den beschriebenen Maßnahmen zum Erwärmen der Milchfügen Sie Naturjoghurt "Activia" hinzu, mischen Sie die Zutaten gut und schließen Sie sie dann wieder. Nach dem Einstellen des Heizmodus für 2 Stunden wird die Kücheneinheit für 4-6 Stunden ohne Öffnen des Deckels zur Seite gestellt.

Nach dem Joghurt im Multi-Store "Redmond" ohneGläser werden bereit sein, es wird in ein anderes Gericht (vorzugsweise Glas) gegossen und mit Zucker vermischt. In dieser Form werden die Produkte mit einem Deckel verschlossen und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Erst danach können im Joghurt verschiedene Füllstoffe in Form von Beeren, Früchten, Nüssen usw. zugegeben werden.

Einfaches Kochen von hausgemachtem Joghurt

Einmal gekochter hausgemachter Joghurt, wirst du es immer wieder tun. In der Tat erweist sich ein solches Produkt nicht nur als sehr schmackhaft und nahrhaft, sondern auch als überraschend nützlich.

Für die Herstellung von Naturjoghurt benötigen wir folgende Komponenten:

• Milch ganz 3,5% Fett - ca. 1 Liter;
• Joghurt Shop "Aktimel" ohne Zusatzstoffe - 1 Flasche.

Art der Zubereitung

Für die Zubereitung dieses Joghurts Vollmilchin eine saubere und trockene Schüssel multivarka gießen, und dann auf eine Temperatur von 40 ° C im Abschreckungsregime erhitzt. Danach wird dem Getränk das Ladenprodukt "Aktimel" hinzugefügt. Nach dem Mischen der Zutaten werden diese fest verschlossen und ein Heizprogramm installiert. Nach 25 Minuten wird die Kücheneinheit vollständig getrennt und in diesem Zustand für 5 Stunden belassen. Gleichzeitig muss der Deckel immer geschlossen sein.

Fertig dicker Joghurt wird auf Glas übertragenBanken und schließen. Vor der Verwendung wird ein solches Produkt mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Erst danach werden verschiedene Füllstoffe hinzugefügt und dienen als schmackhaftes und nützliches Dessert.

Hausgemachten Joghurt aus einem trockenen Vorspeise machen

Wenn Sie an der Qualität des Ladens zweifelnJoghurts, dann kann der Starter für das Hausprodukt in der Apotheke gekauft werden. Mit Trockenpulver erhalten Sie ein echtes Milchgericht mit hohem Nährwert.

Also, um einen köstlichen hausgemachten Joghurt vorzubereiten, brauchen wir:

• Vollmilch von jedem Fettgehalt - etwa 1 Liter;
• Trockensauerteig - 1 Beutel.

Wie kocht man?

Um gesunden hausgemachten Joghurt zu machen, ganzMilch wird in einem Multivarquet mit Dampfgaren erhitzt und dann auf eine Temperatur von 40 ° C abgekühlt. Danach in einem warmen Getränk die Trockenhefe gründlich umrühren. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, wird dieser Prozess wie folgt durchgeführt: 1 Glas Milch gießen und dann in einen trockenen Sauerteig gießen und gut mischen. Danach wird die resultierende Flüssigkeit in den Hauptteil des Getränks gegossen und erneut sorgfältig gemischt. Dabei ist zu beachten, dass alle zum Kochen von Joghurt verwendeten Utensilien steril sein müssen.

Nach der Milch mit einem Trockenferment istin der Schüssel des Multivarks sind sie geschlossen und der Modus "Heizung" ist eingeschaltet. Nach einer Viertelstunde ist das Gerät vollständig abgeschaltet und sein Inhalt für 6 Stunden unter dem Deckel gehalten. Nach dieser Zeit wird der fertige dicke Joghurt in Glasgefäßen verteilt und zum Kühlschrank geschickt.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Wie Sie sehen können, bei der Zubereitung von Joghurt inmultivarke ohne Gläser ist nichts kompliziertes. Es sollte bemerkt werden, dass die erste Charge des Produktes mit dem Gebrauch eines trockenen Sauerteigs ein wenig schleimig und dem Kissel sehr ähnlich ist. Diese Struktur von Joghurt hat jedoch keinen Einfluss auf ihre nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften. Setzen Sie ein paar große Löffel dieses Produkts in eine separate Schüssel und verwenden Sie es später als Starter. Jedes Mal, hausgemachten Joghurt wird alles schmackhafter und schmackhafter.