Wie man Hering zuhause salzt: Drei Rezepte für jeden Geschmack

Gesalzener Hering ist ein vielseitiges GerichtGeeignet als kalte Vorspeise und als Bestandteil eines leckeren Sandwiches oder Salat, und als Hauptgang mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Reis. Besonders lecker, wenn es zu Hause gemacht wird. Aber nicht alle Wirte wissen, wie man Fische salzt.

Hering ist großartig, um diese einfache Sache zu lernen. Es kann viele Optionen geben, Sie müssen nur Ihr Rezept auswählen.

Wie man Hering zuhause salzt: nicht gefressener Fisch

Methode der Vorbereitung ist nicht das Mindestehängt davon ab, was verfügbar ist. Zum Beispiel sollten ganze Schlachtkörper völlig anders gesalzen werden als Filetstücke. Zuerst müssen Sie eine Marinade machen. Es sollte abkühlen, bevor Sie Hering salzen. Das Rezept für seine Zubereitung ist einfach. Nehmen Sie einen Liter Wasser, kochen Sie, fügen Sie einen Löffel Zucker und ein Glas Salz hinzu. Weiterrühren, bis alles gelöst ist, danach Pfeffer, Koriander und Lorbeerblatt hinzufügen. Bring ein paar Minuten und lass dich abkühlen. Legen Sie den Kadaver in einen Eimer oder Glas und füllen Sie ihn mit einer kühlen Marinade, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie für ein paar Tage. Vor dem Servieren den Fisch putzen und abtropfen lassen. Eine köstliche und herzhafte Vorspeise wird alle Fischkenner ansprechen

Geschirr.

Wie man zu Hause Hering salzt: ausgenommener Fisch

Nach diesem Rezept können Sie leicht gesalzen kochenHering, der direkt nach dem Salzen auf dem Tisch serviert werden kann. Schneiden Sie den Kadaver in Stücke von fünf Zentimetern Länge. Legen Sie sie fest in einen Salztank. Eine Marinade aus einem Liter Wasser, einem Esslöffel Kristallzucker, zwei Esslöffeln Salz, zehn schwarzen und fünf Erbsen Paprika, Nelken und mehreren Lorbeerblättern herstellen. Kochen Sie Wasser mit allen Zutaten für etwa zwanzig Minuten, dann abkühlen und gießen Sie den Fisch, so dass es von ein paar Zentimeter bedeckt ist. Den Behälter fest verschließen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Mit diesem Rezept muss nicht mehr darüber nachgedacht werden,

wie man Hering zuhause salzt. Das Ergebnis ist exzellent ohne viel Aufwand.

Wie man Hering zu Hause salzt: Fisch auf Koreanisch

Für diejenigen, die scharfe und scharfe Gerichte bevorzugen,ein Rezept für gesalzenen Fisch im koreanischen Stil. Für ihn ist es notwendig, nicht Karkasse, sondern Heringsfilets zu verwenden. Ziehen Sie es von der Haut und Knochen, in Stücke geschnitten vier Zentimeter lang. Beiseite stellen und die Marinade kochen. Von ihm hängt der Geschmack des fertigen Gerichts ab. Gießen Sie einhundertdreißig Milliliter Pflanzenöl in einer Pfanne mit einem dicken Boden. Brate die Zwiebeln darin. Das Öl abseihen, mit einem Löffel Salz, der gleichen Menge Zucker und Adzhika, Pfeffer, Salatdressing in Koreanisch und Koriander mischen. Gießen Sie ein hundert und zwanzig Gramm Tafelessig. Alles gut vermischen und die Filets mit noch heißem Öl zum Salzen in den Topf geben. Für einen Tag an einem kalten Ort wegnehmen, wo der Fisch mit dem Aroma von Gewürzen durchtränkt und ausgesalzen wird. Es stellt sich heraus, eine sehr originelle Version des geliebten hausgemachten Salzherings.

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