Kirschsirup: ein Rezept für jeden Geschmack

Herrinnen verwenden oft Halbzeuge fürbestimmte Gerichte kochen. Es kommt vor, dass sie unmittelbar vor dem Kochen des Hauptgerichts gemacht werden, aber manchmal verwenden sie diejenigen, die lange auf Lager gelagert wurden. Ein solches Produkt ist Kirschsirup. Das Rezept für seine Zubereitung ist einfach, aber nicht einzigartig.

Erinnerung an den Sommer

Im Osten Georgiens gibt es eine Variante, nach derzahlreiche Hausfrauen bereiten Kirschsirup zu. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Aufwand. Für die Arbeit werden nur drei Grundprodukte benötigt: 2 Kilogramm frische Kirschen - 7 Gläser normales Wasser und 2,5 Kilogramm Kristallzucker.

Ein großer Topf wird zum Kochen benötigt. Dann muss alles nacheinander gemacht werden:

1. Sammle alle Komponenten zusammen und lege sie zusammenPfanne auf das Feuer. Nach dem Kochen sollte die Mischung etwa drei Stunden gekocht werden. Zu dieser Zeit wird Schaum reichlich verteilt sein. Es muss ständig entfernt werden. Das Anhalten der Schaumbildung ist ein Signal für das Ende des Kochens.
2. Masse gießt in einen anderen Behälter und gießt ihn durch Gaze. Das resultierende Produkt mit einem Handtuch bedeckt und in dieser Position für einen Tag verlassen.
3. Am nächsten Tag wird der Filtrationsprozess erneut wiederholt.
4. Das resultierende Produkt wird erneut erhitzt und zum Kochen gebracht.
5. Jetzt bleibt es nur noch etwas abkühlen und dann in einen vorbereiteten Behälter packen und festkorken.

Es ergibt sich ein sehr leckerer und duftender Kirschsirup. Das Rezept ist gut für seine Einfachheit, aber es dauert lange. Dies ist nicht immer praktisch.

Mögliche Optionen

Die Leute machen ständig Lücken für den Winter. In der kalten Jahreszeit ist es angenehm, ein Produkt zu bekommen, das an heitere, warme Tage erinnert. Kirsche - eine wunderbare Beere, die zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Daraus entstehen schöne Marmeladen und Marmeladen, die dann als Verzierung oder als zusätzliche Komponente verwendet werden können. Aber eine der beliebtesten Optionen ist Kirschsirup. Das Rezept hängt direkt von der Art der Zubereitung ab. Es gibt zwei Hauptoptionen:

1. Kirsche wird in Form von frischen Beeren verwendet, und das Zwischenprodukt muss anschließend gefiltert werden.

2. Zuvor müssen die Früchte den Saft auspressen, der dann in Zuckersirup bis zur gewünschten Konsistenz gekocht werden muss.

Jede Methode ist auf ihre Art gut. Alles hängt vom Wunsch und der Verfügbarkeit der notwendigen Ausrüstung ab. Wenn das Haus keinen Entsafter hat, müssen Sie die erste Option verwenden und viel mehr Zeit verbringen. Und diejenigen, die sich nicht ärgern wollen, können einfach in den Laden gehen. Dort wird der Sirup immer verkauft.

Alternative Methode

Es ist sehr einfach, Sirup aus Kirsche zuzubereitenSaft. Das Rezept sieht die Verfügbarkeit der notwendigen Produkte im folgenden Verhältnis vor: 3 Kilogramm Kirschen - 5 Gläser Wasser, 1½ Kilogramm Zucker und eineinhalb Teelöffel Zitronensäure.

Der Prozess beginnt in der Regel mit der Herstellung von Produkten:

1. Beeren werden gewaschen und Schwänze von ihnen entfernt. Danach legen Sie die Produkte in einen geräumigen Behälter, zerquetschen sie willkürlich mit ihren Händen und lassen Sie sie in diesem Zustand für 24 Stunden.
2. Am nächsten Tag gießen Sie das Wasser in den Behälter, mischen alles gut und dann mit Gaze.
3. Der resultierende Saft sollte ein wenig aufstehen. Danach muss es erneut gefiltert werden.
4. Add Zucker mit einer Rate von 1 ½ Kilogramm pro Liter Saft und legte die Mischung auf das Feuer zum Kochen.
5. Minuten für 5 vor dem Ende des Prozesses Limonade hinzufügen. Es wirkt als Konservierungs- und Geschmacksstoff.

Jetzt kann der fertige Sirup sicher über Dosen (oder Flaschen) gegossen und zur Lagerung gebracht werden.

Eine gelungene Kombination

Sie können Kirschsirup etwas anders vorbereitenaus Kirschsaft. Das Rezept für diesen Fall wird eine Reihe von zusätzlichen Zutaten enthält: 640 Gramm Obst (etwa 200 Einheiten) 80 Gramm nehmen Kirschblätter (auch etwa 200 Stück), 2 kg Zucker, Ananas paar Esslöffel ½ und 2 Liter kalten Wasser.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Wasche die Blätter und Beeren. Entfernen Sie Kirschen und Stiele von der Kirsche.
2. Produkte in einem Becken gefaltet, Wasser hinzufügen und kochen für eine halbe Stunde.
3. Die Mischung vorsichtig abseihen.
4. In die resultierende Infusion Zucker mit Limonade hinzufügen und die Lösung zum Kochen bringen.
5. Sofort gießen Sie das Produkt in vorbereitete Gerichte und rollen Sie es fest.

Jetzt können Sie jederzeit zur Hand habenSirup, der sich nicht nur zur Herstellung von Süßwaren und Desserts eignet. Mit seiner Hilfe können Sie wunderbare Cocktails oder Liköre herstellen. Die Verwendung von Blättern ermöglicht es, das Aroma zu verstärken und ein fertiges Produkt gesättigter zu machen.