Lamm im Ofen gebacken

Lamm gilt als ein Gericht der Küche der östlichen Länder. Tatsächlich haben unsere östlichen Freunde keinen einzigen Urlaub ohne dieses Fleischprodukt auf dem Tisch. Sie wissen, wie man Lamm richtig auswählt und dieses Fleisch kocht.

Das wertvollste ist das Fleisch junger Schafe oderSchafe - bis zu 18 Monaten. Auch sehr leckeres Fleisch von gut gefütterten dreijährigen Schafen. Sie können das Alter des Widders nach der Farbe des Fleisches bestimmen. Wenn es eine hellrote Farbe hat, dann ist es entweder ein gut genährtes Schaf oder ein junges. Wenn Fleisch dunkelrot ist, dann sind es alte Schafe, es ist besser, solches Fleisch nicht zu kaufen.

Alle Hausfrauen wissen, dass Lamm hatein unangenehmer Geruch. Um loszuwerden, um es zu bekommen, müssen Sie das Fleisch marinieren. Dies kann wie folgt durchgeführt werden. Wir teilen das Fleisch in Portionen Stücke, Zwiebel Halbringe schneiden. Das Lamm mit Zwiebel Salz, Pfeffer. Nun fügen Würze Hopfen suneli, sowie ein paar Basilikumblätter und einem kleinen Haufen von Dill. All dies ist notwendig, mit Zitronensaft beträufeln. Stattdessen ist es möglich, Essig mit Wasser in der Hälfte verdünnt. Halten Sie das Fleisch in der Marinade Sie mindestens eine Stunde brauchen, und wenn Sie Zeit haben, ist es möglich, das Fleisch für den ganzen Tag zu verlassen. Eines der köstlichsten Gerichte ist Lamm, im Ofen gebacken, nach dem Marinieren.

Wir bereiten das Gericht "Lamm im Ofen gebacken"

Um es zu kochen, nimm esmariniertes Fleisch, legen Sie es auf ein mit Folie überzogenes Backblech. Schneiden Sie die frische Tomate mit Ringen, schneiden Sie die grünen Zwiebeln. Auf den Hammel muss man eine Tasse Tomaten, Zwiebeln und eine Stunde Lammfleisch im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad stellen. Irgendwo für 20 Minuten vor der Bereitschaft, können Sie das Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen und dann mit der offenen Folie backen. Um das Hammelfleisch auf seine Bereitschaft zu prüfen, ist es wie bei jedem anderen Fleisch notwendig, es mit einer Gabel oder einem Zahnstocher zu durchstechen. Wenn der Saft, der aus dem Fleisch kommt, klar ist, dann ist das Lamm fertig.

Sehr lecker Lamm im Ofen gebacken mitWein. Um dieses Gericht zu kochen, müssen Sie ein Stück junges Fleisch nehmen und es mit Karotten und Knoblauch schärfen. Zuerst den Knoblauch und die Karotten in kleine rechteckige Stücke schneiden. Messer, um tiefe Schnitte in Fleisch zu machen, die dann Knoblauch und Karotten setzen. Nach diesem Vorgang Lammfleisch mit Gewürzen und Salz mit Pfeffer reiben. Dann wird die Folie in einer Form darauf gelegt - Fleisch und gefüllt mit dem ganzen Wein. Es wird ein halbes Glas brauchen. Wein für Lamm ist am besten rot halbsüß. Fleisch in Folie gewickelt und in Form in einen vorgeheizten Ofen für zwei Stunden gelegt. Das Fleisch sollte sehr saftig und weich werden.

Ein sehr befriedigendes und schmackhaftes Gericht ist Lamm mitKartoffeln im Ofen. Um solch ein appetitliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In kleine Stücke Knoblauch, Dill schneiden, salzen, pfeffern, alles vermischen. Lamm in kleine Streifen geschnitten, mittlere Dicke und Länge. Das Fleisch muss vormariniert werden. Das Tablett ist mit einer Folie bedeckt, die mit einer kleinen Menge Pflanzenöl verschmiert ist. Auf die Folie legen Sie eine Schicht Kartoffeln, legen Sie oben Fleisch, Zwiebeln, in Scheiben geschnitten mit Ringen. Dann wird alles mit einer Mischung aus Knoblauch und Kräutern bedeckt und darüber eine Schicht Kartoffeln. Jetzt müssen Sie die Folie einwickeln und das Hammel in den Ofen schicken. Backen Sie dieses Gericht sollte 40-60 Minuten. Lamm in Folie im Ofen ist sehr saftig und schmackhaft.

Hier ist ein weiteres Rezept für dieses Gericht. Wir nehmen eine Zwiebel, in Ringe geschnitten. Vier Knoblauchzehen fein gehackt. Pre-Fleisch in gewöhnlichem kaltem Wasser irgendwo etwa 2-3 Stunden eingeweicht. Fleischhaufen mit Knoblauch, Pfeffer, gesalzen, Mayonnaise. Die Folie mit Butter schmieren. Legen Sie das Fleisch, Zwiebeln und vorsichtig obenauf gewickelt. Backen bei 200 Grad für 40-50 Minuten. Hammelfleisch, im Ofen gebacken, fertig! Hab einen schönen Appetit!