"Lebkuchenmann": Kochrezept mit einem Foto

Die Geschichte des Lebkuchenmannes ist so alt wie die Welt, aber zuSie kam relativ spät zu uns. Eine interessante und schmackhafte Tradition, gefüllt mit Weihnachtsgeschmack und häuslicher Wärme, wurde von vielen gemocht. Die meisten von uns haben von der Existenz einer Menschenkarotte aus Märchen oder Filmen erfahren, aber er ist keineswegs eine Phantasie von Autoren, sondern im Gegenteil eine sehr reale Persönlichkeit aus dem Leben. Wer ist dieser Lebkuchenmann? Das Rezept für seine Kreation ist in viele Geschichten gehüllt, fabelhaft und nicht sehr.

Wie es war

Vor langer Zeit entschied die Königin von England, Elisabeth I.überraschen Sie die Gäste und präsentieren Sie ihnen einen ungewöhnlichen Weihnachtsgenuss. Sie bestellte einen Keks, der an die Form der eingeladenen Gäste erinnerte. Die Köche arbeiteten an der Pracht: Die Delikatesse war mit verschlungenen Glasurrollen verziert und war überraschend lecker. Ja, und die Idee war sehr erfolgreich: Die Gäste waren daran interessiert, selbst das süße und duftende Vergnügen zu erraten. Gerüchte gingen um ihn herum, und bald wurde die Idee, Brot in Form von kleinen Männern zu backen, in den Häusern gewöhnlicher Menschen angesiedelt. So begann die schmackhafte und gute Neujahrs-Tradition - ein Weihnachtslebkuchenmann - um die Welt zu reisen. Das Rezept für seine Zubereitung hat sich verändert, verbessert und ist heute, vielleicht in seiner besten Form, zu uns gekommen. Kekse werden gebacken, in bunte Festtüten verpackt und an Kinder verteilt, sie dekorieren den Baum und das Haus, behandeln die Gäste, und der Legende nach ist der Lebkuchenmann der leckerste Leckerbissen von Santa Claus.

So unterschiedliche kleine Leute

In der Tat kann jeder Ingwerkeks dienendie Grundlage, aus der der Lebkuchenmann gemacht wird. Das Rezept zum Kochen kann unterschiedlich sein, aber in jedem gibt es ein wenig aromatisierten Ingwer und verschiedene Gewürze. Die Form von pechenyushek kann auch abweichen. Es können Jungen und Mädchen, Schneemänner und verschiedene fantastische Märchenhelden sein. Sie können sie mit Keksen in Form von Schneeflocken oder Weihnachtssternen verdünnen. Aber jemand hat genug für die Fantasie. Ein besonderes Augenmerk sollte auf die Dekoration gelegt werden. Traditionell hat der Lebkuchen Kekse mit Augen, Mund und Knöpfen am Hemd, was der schwule Held aus dem Märchen sehr schätzt. Sie können mit Glasur, Rosinen verzieren und einen Mund aus einer Kruste von Zitrone oder Orange machen. Um den Weihnachtsbaum zu schmücken, sollte man vorher ein kleines Loch in den Test machen, durch welches man nach dem Passieren des Bandes und damit helfen kann, einen kleinen Mann aufzuhängen.

Wir machen eine Form

Tatsächlich ist solches Backen heutzutage kein Problem,Praktisch jeder Laden verkauft eine Uniform. Lebkuchenmann kann mit einem Süßwarenmuster geschnitten oder in Silikonformen gebacken werden. Die Größe kann übrigens auch anders sein - von sehr klein bis groß und voluminös pechenyushek. Wenn in Ihrem Geschäft solche Utensilien nicht gefunden wurden - keine Sorge. Dies ist keineswegs eine Gelegenheit zu denken, dass Ihr Lebkuchenmann am Weihnachtsabend nicht kommen wird, um Ihre Kinder zu sehen. Das Keksmuster kann aus Normalpapier ausgeschnitten werden und darauf eine Silhouette setzen, die Ihnen am besten gefällt. Es wird nur notwendig sein, den Teig auszurollen, ein Papierblatt darauf zu legen und es mit einem herkömmlichen Messer zu schneiden.

Sie können eine weitere Idee verwenden. Die Form des Lebkuchenmannes kann aus einem dünnen Zinnstreifen gemacht werden. Wird nur die Form eines kleinen Mannes geben. Für das Material können Sie eine leere Dose Cola oder ein anderes Getränk verwenden. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Dose ab. Schneiden Sie den entstehenden Zylinder in zwei Hälften - so erhalten Sie ein rechteckiges Blech. Es wird notwendig sein, lange Streifen zu schneiden, ihnen Form zu geben und die Kanten zu befestigen. Dieses Muster ist auf den gerollten Ingwer Teig und leicht gepressten geschnitzten Lebkuchenmann gelegt. Das Rezept für den Cookie kann aus diesem Artikel verwendet werden.

Ingwerkeksrezept

In der Tat kann es alles sein, aber wenn der IngwerCookies, die Sie nicht vorbereitet haben, wir freuen uns, Ihnen ein paar ausgezeichnete Rezepte zu zeigen. Und auch wenn in Ihrem Hause pechenyushki mit Ingwer nicht ihre Anerkennung gefunden haben, geben Sie nicht die Idee auf. Sie müssen nur die Lieblings-Kekse Ihrer Familie in Form von kleinen Männern backen und dekorieren.

Nehmen Sie 700 g Mehl: 100 g Margarine, ein Glas Zucker, ein halbes Glas Melasse, ein Ei, 2 TL. Boden: Zimt, Ingwer und Nelken, 1 TL. Soda und Salz (Prise).

Bewaffnet mit einem Mixer und peitsche den Zucker mitenthärtet Öl zu einer homogenen plastischen Masse, dann füge das Ei hinzu und mische gut. Geben Sie den Rest der Zutaten in die Masse und fahren Sie fort, den Mixer mit einer langsamen Geschwindigkeit zu arbeiten, allmählich geben Sie das Mehl ein. Den Teig in einen Beutel geben und 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Teig mit einem 1,5 cm dicken Brot ausrollen und den Keks ausstechen. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen. Cool und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Honig und Ingwerkekse

Nimm 1 kg Mehl: ½ kg Honig, 200 g Kristallzucker, 300 g Margarine, 2 Eier, 50 g Kakao, Backpulver - 2 TL. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu: gemahlener getrockneter Ingwer, Muskat, Vanille, Zimt, Nelken, duftender und schwarzer Pfeffer.

Schmelzen Sie den Honig mit Zucker und Margarine, Zuckermuss sich vollständig auflösen. Sieben Sie das Mehl, wenn die Honigmasse abkühlt - verbinden. Fügen Sie gemahlene Gewürze, Eier hinzu. Den Teig kneten. Es sollte glatt sein und nicht an Ihren Händen oder Tisch haften. Rolle einen Ball daraus, lege ihn in eine Tüte und lege ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Rollteig 1 cm dick. Lebkuchenmann (Muster) wird auf die Oberseite gestapelt und das Produkt wird geschnitten. Backblech sollte mit Backpapier beklebt werden, Kekse gebacken und für 10 Minuten in den Ofen gegeben werden (Temperatur 180 Grad). Abkühlen. Bereite farbige Glasur vor und dekoriere Kekse.

Weißt du das?

Ein Ingwerkeks in Form eines Mannes ist schwul undein beschäftigtes Leben. Er wurde ein echter Held von Filmen und Cartoons. Und fast jedes Kind aus westlichen Ländern kennt das Märchen "Über den Lebkuchenmann". Das Interessanteste ist, dass in ihr die Hauptfigur - ein Mann aus einem Lebkuchentest - die Geschichte unseres Kolobok wiederholt, der aus dem Ofen sprang und seine Großeltern verließ. Es gibt viele verschiedene Geschichten mit dem Mann, jeder Erzähler erzählt sie auf seine eigene Weise. Aber das Märchen endet trotzdem, alles ist genauso traurig - ein geistreicher Reisender isst einen schlauen und schlauen Fuchs.