Marmelade aus roter Johannisbeere: Rezepte für verschiedene Geschmäcker

Johannisbeere - sehr nützlich und einfach leckerBeere ist der Gehalt an Vitamin C höher als in Zitrusfrüchten. Für den Winter können Sie es frisch zubereiten - einfach einfrieren oder mit Zucker kochen. Wie man Marmelade aus einer Johannisbeere macht, aber nicht schwarz, sondern rot, erzählen wir in unserem Artikel. Sie müssen nur eines der vorgeschlagenen Rezepte wählen und zur Sache kommen, und im kalten Winter können Sie aromatische Nahrungssuche einfach mit Tee essen, und es auch verwenden, um Kuchen oder Rollen, Kekse, für Fruchtgetränke oder Kissel zu füllen.

Marmelade aus roter Johannisbeere: ein Rezept für Klassiker

Für 1 Kilogramm frische Beeren benötigen Sie:

• 1,2 Kilogramm Kristallzucker;
• ein volles Glas sauberes, gefiltertes Wasser;
• 100 g aromatischer Blütenhonig;
• eine Schale einer Zitrone.

Begeben Sie sich auf Beeren, waschen Sie und lassen Sie das Wasser abtropfen. Kochen Sie den Sirup aus der angegebenen Menge Zucker und Wasser, wenn es kocht, fügen Sie die Schale hinein und lassen Sie es weitere 10 Minuten auf dem Herd kochen. Nach dem Filter wieder aufkochen und die vorbereitete Beere hinzufügen. Sie werden genug Zeit brauchen, um eine Marmelade aus roter Johannisbeere zuzubereiten: das Rezept bedeutet Kochen in mehreren Empfängen. Zum ersten Mal ist es für 5-7 Minuten köcheln lassen hat, dann decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch und lassen für 6-8 Stunden stehen. Nach dieser Zeit legt erneut den Stau auf dem Herd und Bereitschaft bringen. Es kann wie folgt geprüft werden: Nehmen Sie einen kleinen Teelöffel Flüssigkeit, gießen Sie auf einen Teller und sehen - wenn die Tröpfchenaufstriche, ein wenig mehr kochen, wenn nicht, kann die Schale leicht aus dem Ofen entfernt werden. Jam müssen in die Banken gießen und stehen lassen auf seiner Oberfläche muss plenochka gebildet werden. Und danach können Sie die Blindabdeckungen schließen - Eisen oder konventioneller Kunststoff, und der Lagerung bis zum Winter geschickt.

Johannisbeermarmelade: Rezept fünf Minuten

Nicht jede Gastgeberin hat genug Zeit,um eine Marmelade auf dem vorherigen Rezept zu machen. Man kann also gut davon ausgehen und so - für 1 Kilogramm Beeren braucht man je nach saurer Johannisbeere 600 g bis 1 kg Kristallzucker. Es muss gewaschen und berührt werden. Dritte der Beeren mit Zucker einschlafen und auf den Herd stellen, sobald der Saft zugeteilt ist, die restlichen Beeren hinzufügen und nicht länger als fünf Minuten kochen lassen. Nach dem heißen sofort in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen.

Johannisbeermarmelade: ein Rezept, das kein Kochen erfordert

Sie können dieses Lager und Marmelade nennenausgezeichneter Geschmack diesen wird nicht schlechter. Waschen Sie Beeren, bewegen und vernichten einer Mühle oder Mixer, gießen Zucker in einem Verhältnis von 1: 1, obwohl jemand fügt mehr, und jemand weniger - es hängt alles von Geschmacksvorlieben und rühren, bis sie vollständig Sand gelöst und rollen bis zu den Banken. Durch den hohen Gehalt an Säuren, rote Johannisbeeren verschlechtern nicht und bis zum Winter bleiben.

Johannisbeermarmelade: ein Rezept mit einer Banane

Das hast du einfach nicht probiert, aber wenn du rote Johannisbeeren mit einer Banane kochst, bekommst du ein süß-saures, duftendes Dessert, das du als Vase zum festlichen Tisch servieren kannst. Nimm:

• ein Liter Johannisbeersaft;
• 4 sehr reife Banane;
• 600-700 Gramm Kristallzucker.

Saft aus Beeren kann mit einem Entsafter gepresst werdenoder so: erwärmen Sie die Johannisbeere 3-4 Minuten in der Mikrowelle oder 10 Minuten im Dampfbad. Danach den weichen Beerensaft durch das Käsetuch drücken. Bananen schälen und putzen. Alle Zutaten für die Marmelade in die Schüssel geben, auf dem Herd zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 40 Minuten kochen lassen. Fertig - in Dosen füllen, aufrollen und auf Lager legen. Welches Rezept Sie auch immer verwenden, Sie erhalten ein schmackhaftes, leicht säuerliches Präparat, das im kalten Winter zur natürlichen Vitaminquelle für Ihre Familie wird.

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