Haferkekse, einfach zu schmecken und unkompliziertauf eine Art, die schon hier die Naschkatzen-Generation fesselt. In der Zeit der Sowjetunion war es eine ziemlich seltene Belohnung. Und weil viele Mütter und Großmütter es vorzogen, Rezepte in ihren wertvollen Notizbüchern zu haben, damit sie auf Wunsch alle Hausdesserts verwöhnen können.
Haferkekse mit Rosinen
Schauen wir uns ein Rezept für Haferflocken anHaferkekse. Die Zutaten werden aus der Berechnung der Produkte für je 2 Tassen Haferflocken entnommen. Daher erhöhen Sie für mehr Kekse sie proportional. Also: Flocken - 2 Gläser, Eier - 2 Stück, Zucker - 200 gr., Rosinen - 100-120 gr., Vanillin - eine halbe Packung, Butter - zum Einfetten. Eigelb und Proteine getrennt. Letzteres cool gut. Dann sollten die Proteine mit Zucker geschlagen werden, um einen guten, starken Schaum zu erhalten. Die süße Komponente wird nach und nach eingeführt, Vanillin wird damit vermischt. Rosinen von Haferkekse aus Haferflocken empfehlen, im Wasser für einige Stunden im Wasser einweichen, so dass es weicher wird. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Beeren trocknen. Danach mischen sie sich mit Flocken und fügen sie dann sanft zu den Proteinen hinzu. Vermische die ganze Masse. Die Pfanne ist mit gut geöltem, warmem Papier ausgekleidet. Darauf mit einem Löffel die Eiweißmasse legen und in einen vorinstallierten Ofen geben. Es ist wichtig, dass es keine starke Hitze gibt! Das Rezept für Haferkekse aus Haferflocken erfordert, dass es bei einer durchschnittlichen Temperatur von einer halben Stunde oder etwas mehr gebacken wird - bis das Produkt in einer goldbraunen Farbe gekauft wird. Dann wird das Backblech herausgenommen, das Backen mit dem Spatel wird von dem Blatt entfernt und auf der Schale ausgelegt. Die Kekse sind knusprig und sehr lecker.
Haferkekse weich
Hier ist ein weiteres sehr gutes HaferflockenrezeptHaferkekse, die ziemlich einfach herzustellen sind. Für 20 Portionen benötigen Sie: Butter - 250 gr., (Pre-weich), 200 gr. weißer und brauner Zucker, 2 Eier, Vanillin, 400 gr. Mehl, ein Teelöffel Backpulver und halb Salz, 3 Tassen Haferflocken und einen halben Löffel gemahlenen Zimt. Um solche Haferkekse selbstgemacht zuzubereiten, empfiehlt das Rezept, die Reihenfolge des Zusammenfügens der Produkte zum Kneten des Teigs zu befolgen. In der Schüssel musst du die Butter mit Zucker mahlen. Einer nach dem anderen Eier zu fahren und Vanille hinzuzufügen, mischen. Dann allmählich zu betreten, Rühren, die Klumpen, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt sind nicht gebildet. Dann schlafe Hafer ein und wieder vorsichtig kneten. Die Schale muss anderthalb Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Danach den Teig zu "Wurst" rollen, die Kreise 4-5 cm dick schneiden, zu einem Kuchen von ca. 1 cm Dicke oder etwas dünner rollen. Alle Rezepte aus Haferflocken werden empfohlen, Plätzchen in einem warmen Ofen (ungefähr bei einer Temperatur von +190 Grad) zu backen.
Bedecke die Pfanne mit Ölpapier,Sie können die zum Drucken bestimmte verwenden. Legen Sie die gekochten Kekse 2 cm auseinander. Schmiere sie mit in Wasser gelöstem Zucker. Backen Sie das Dessert für 10-15 Minuten. Dann 5 Minuten abkühlen lassen, dann entfernen und auf ein Gericht stellen. Wenn gewünscht, das Gebäck mit Zuckerglasur bedecken.
Vervollkommnen Sie in den kulinarischen Künsten und lassen Sie sich süß sein!
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