Was ist nützlich für die Wurzel von Sellerie und was kann daraus hergestellt werden?

Bewohner des antiken Griechenland und Rom hielten Sellerie inQualität ... dekorative Pflanzen. Sie glaubten auch, dass die Wurzel von Sellerie viel Glück bringt und sie an die Türen ihrer Häuser hängt, in der Hoffnung, dass es ihnen Gesundheit, Schönheit und Glück geben wird. Sellerie ist auch als feines Aphrodisiakum bekannt, das das Feuer der Liebe entzünden kann. Moderne Sorten dieses Gemüses sind in der Küche weit verbreitet.

Wurzel Sellerie in der Natur wächst in westlichen undMitteleuropa, Westasien, Südafrika und Südamerika. Die Größe der Sellerie ist ähnlich wie Kohlrabi. Es hat einen intensiven, charakteristischen Geschmack und einen leicht erdigen Geruch.

Amerikaner und Japaner, die einfach besessen sindrichtige Ernährung, in der Zusammensetzung der Wurzel Sellerie 86 wertvolle Komponenten gefunden. Unter ihnen Vitamine A, E, C, PP und Folsäure. Dieses Gemüse enthält doppelt so viel Vitamin C wie Zitrusfrüchte - je nach Jahreszeit und Art der Lagerung kann seine Menge bis zu 150 mg pro 100 g erreichen. Sellerie ernährt sich auch von Mineralien, die dem Körper helfen, wertvolle und nützliche Substanzen aufzunehmen. Außerdem enthält die Selleriewurzel Phosphor, Kalzium, Kalium, Zink und ein bisschen Magnesium und Eisen.

Alle Vorteile dieses Gemüses sind weit verbreitetwerden in der Diät für Gewichtsverlust verwendet. Da der Sellerie eine geringe Anzahl an Kalorien enthält - in 10 Gramm Wurzel enthält nur 7 Kalorien, beschleunigt es die Verdauung, was sich positiv auf die Figur auswirkt. Ein Glas Saft aus der Selleriestange wirkt wie ein jugendliches Elixier - es reinigt den Körper, entfernt Schwellungen, befeuchtet die Haut, stärkt das Haar und verleiht samtige Haut.

Es ist bekannt, dass Sellerie enthältAntidepressiva, klärt den Körper von Toxinen und wird als entzündungshemmendes Medikament verwendet. Sellerie ist auch bekannt für seine harntreibende Wirkung, daher ist es sehr nützlich bei Krankheiten wie Nierenversagen oder in Gegenwart von Nierensteinen. Er ist auch ein gut genug Analgetikum - Saft aus der Wurzel von Sellerie, lindert Schmerzen in den Gelenken. Es stimuliert Appetit, Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem, hilft bei der Behandlung der oberen Atemwege und chronische Nierenerkrankungen, senkt den Blutdruck, verbessert die Herzfunktion.

Beim Kochen ist es die WurzelSellerie, Rezepte, aus denen ganz einfach und vielfältig sind. Es kann als Basis oder zusätzlich zum Hauptgericht verwendet werden. Sellerie produziert nahrhafte und schmackhafte Suppen, Saucen, Salate und verschiedene Snacks. Vor der Weiterverarbeitung müssen die Selleriewurzeln gereinigt und die Reste der Seitenwurzeln entfernt werden. Frisches Gemüse kann gerieben und mit Sauce serviert werden. Trotzdem kann es gekocht oder gedämpft werden. Zum Beispiel wird ein Salat aus Selleriewurzel ein ausgezeichneter Snack sein, um die Verdauung von schweren Lebensmitteln zu erleichtern. Sein Rezept besteht aus einer rohen, geriebenen Selleriewurzel, ein paar Tropfen Zitrone, Zucker und saurer Sahne. Um den Geschmack von Salat zu bereichern, kann er Äpfel, Rosinen, Rukola, frittierte Nüsse oder Kiwi hinzufügen.

Es ist eine gute Idee, eine Cremesuppe zu machen. In diesem Fall wird die Selleriewurzel gewaschen und gemahlen, in Brühe gekocht und in einem Mixer zerkleinert. Etwas ungewöhnlich sind Schnitzel aus Sellerie, die aus Stücken dieses gesunden Gemüses, Eiern und Semmelbröseln hergestellt werden. Aber vor allem leckere Wendungen und eingelegter Sellerie. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Wurzel gründlich waschen und trocknen, die Haut abziehen und in dünne Streifen schneiden. Dann eine Marinade machen - Wasser von 3 EL kochen. Esslöffel Salz, 1,5 Esslöffel Zucker und 5 Esslöffel. Löffel mit 6% Essig. Sellerie dazugeben und zum Kochen bringen. Den Sellerie in das Glas geben und die Marinade gießen, 30 Minuten sterilisieren und rollen.