Wie man Rindfleisch kocht: einige Regeln

Wie viele verschiedene Gerichte kannst du machen?Rindfleisch, weiß jede Hausfrau. Das sind Rinderkoteletts und Schnitzel, Eintopf und Roastbeef, Knödel, Rindfleisch mit Pilzen und natürlich Fleischsuppe. Sie können immer noch viele anständige Gerichte von diesem herrlichen Fleisch auflisten.

Aber lass uns aufhören, Rinderbrühe zu kochen und zu sehen, wie man Rindfleisch kocht.

Der Prozess des Kochens von Rindfleisch scheint sehr einfach zu sein, aberdas ist nicht so. Es ist auch notwendig, bestimmten Regeln zu folgen. Andernfalls wird falsch gekochtes Fleisch hart und geschmacklos sein, und die Person, die es verbraucht, wird Zeit und Nerven nicht auf dem Delikatessenvergnügen verbringen, aber auf eifrigem kauendem Essen.

Also, fangen wir an. Wir werden detailliert beschreiben, wie man weiches Rindfleisch zubereitet. Sie können es sowohl auf dem Herd in der Küche und im Holz im Bowler schweißen. Die Essenz der Zubereitung selbst ändert sich daran nicht. Wenn Sie alle Empfehlungen zur Zubereitung von Rindfleisch befolgen, werden Sie in jedem Fall mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Nimm die Pfanne und gieße kaltes Wasser hinein. Wenn dies ein Fassungsvermögen von zwei Litern ist, gießen Sie einen halben Liter Wasser, wenn ein Fünf-Liter-Topf, dann drei oder vier Liter. Es hängt in erster Linie davon ab, wie viel Fleisch und für welches Gericht Sie kochen werden. Wenn das Wasser ungefiltert ist, ist es ratsam, es für eine Stunde zu behalten.

Während das Wasser sich legt, nehmen Sie das Rindfleisch und schneiden Sie esihre Stücke etwa fünf mal fünf Zentimeter. Dies ist die optimale Größe, aber Sie können jedes Stück schneiden, abhängig von Ihren Plänen und Vorlieben. Zum Beispiel, wenn das Fleisch später mit Kartoffeln gedünstet werden soll, dann müssen die Stücke kleiner gemacht werden.

Und hier ist das Wasser gesetzt, das Fleisch wird in Stücke geschnitten. Wir legen es in kaltes Wasser und zünden ein Feuer an. Um Wasser sofort zu salzen, ist es nicht notwendig. Wenn Sie zu früh Salz geben, wird es viel Schaum geben, und es muss ständig gereinigt werden. Außerdem gehen Fleischnährstoffe verloren. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie weiter Rindfleisch bei schwacher Hitze, vorher die Pfanne mit einem Deckel locker abdecken. Wir kochen Rindfleisch 2-3,5 Stunden. Ungefähr 30 Minuten vor dem Ende des Kochens Fleisch, Wurzeln und Salz geben. Weiter kochen bis es fertig ist.

Fünf Minuten vor der vollen Bereitschaft unseres FleischesFügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu: Lorbeerblatt, Zwiebel, Petersilie und Paprika. Und hier ist eine Beschreibung, wie man Rindfleisch in einem Topf oder in einer Melone vielleicht Ende kocht. Obwohl nein. Muss immer noch in der Lage sein, Fleisch an den Tisch zu bringen, aber das ist ein anderes Thema, das echte Kunst und Geschick erfordert.

Und hier war das Fleisch gekocht, aber wir hatten nurnehmen Sie es aus der Pfanne und servieren Sie es als separates Gericht oder verwenden Sie es zu einem anderen Gericht hinzufügen. Auf der Rinderbrühe können Sie Suppe, Borschtsch, Rassolnik und andere erste Gerichte kochen. Es gibt viele Empfehlungen, wie man Rindfleisch kocht, und sie sind alle auf ihre Art korrekt und nützlich.

Eine Person sollte Fleisch essen, alsowie es ist reich an Vitaminen, Fetten, Proteinen und anderen nützlichen Substanzen. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und des minimalen Fettgehalts ist Rindfleisch für die Ernährung unverzichtbar und wird denjenigen gezeigt, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.

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