In Töpfen im Ofen rösten - alte Rezepte auf neue Art

Was ist ein Braten? Viele Menschen kennen das Rezept für ihre Zubereitung. Heute gibt es jedoch viele Möglichkeiten, Fleisch ganz oder in Stücken, in Soße, mit Gemüse zu garen. Es gibt sogar ein Gericht nur mit Gemüse für Fans der vegetarischen Küche. Aber heute reden wir darüber, wie man einen Braten in einem Topf im Ofen kocht. Diese Methode hat eine Reihe von Vorteilen: von der Einsparung von Zeit bis zu ungewöhnlichen Geschmackqualitäten und maximaler Erhaltung der Nährstoffe.

Braten Fleisch und Pilze

Vielleicht ist das das gängigste Rezept,welches in verschiedenen Ländern verwendet wird. Übrigens bleibt die Frage nach dem Ursprung dieses Gerichts offen, weil es bis jetzt nicht zur Küche irgendeiner Nationalität gehört. Also, nehmen Sie 150 Gramm Schweinefleisch, 100 Gramm kleine Pilze, 2-3 Kartoffeln (abhängig von der Größe), eine Zwiebel, Salz, zwei Esslöffel saure Sahne, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt. Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor. Wir schälen Kartoffeln und Zwiebeln. Fleisch gewaschen und in mittelgroße Würfel geschnitten. Einfach die Kartoffeln schneiden und die Zwiebeln hacken. Fleisch in einer Pfanne mit einem Bogen braten. Kartoffeln werden in vorbereitete Töpfe gegeben, und darüber legen wir gebratenes Fleisch mit Zwiebeln. Fügen Sie ein wenig Salz und alle Gewürze hinzu. Weiter setzen wir ganze Pilze. Aber wenn es keine kleinen Champignons gibt, können sie in Stücke geschnitten werden. Ziehe nicht zu viele Zutaten hinein. Es sollte wenig Platz im Töpfchen sein. Fülle den Inhalt mit Brühe und gib ein wenig saure Sahne darüber. Vorbereiten des Bratens in den Töpfen im Ofen für ungefähr 50-60 Minuten. Anstelle eines Deckels können Sie einen frischen Kuchen verwenden.

Braten von einem Hasen

Braten kann aus jeder Art von Fleisch zubereitet werden. Aber in diesem Fall werden wir ein Kaninchen benutzen. Dies ist ein diätetisches Produkt, das das Gericht schmückt und es nützlicher macht. Wir werden den Braten mit Kartoffeln in den Töpfen kochen. Sie werden 600 Gramm Fleisch Kaninchen benötigen, zwei Karotten, 5 Kartoffeln, zwei Zwiebeln, 200 g Champignons, etwas Knoblauch und Gewürze. Zu Beginn reinigen und schneiden wir Strohhalme mit Kartoffeln. Wir legen es mit der ersten Schicht auf den Boden der Töpfe. Als nächstes kommt der Hase, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Danach die Zwiebeln in Halbringe schneiden. Schließlich fügen Sie Karotten, die Strohhalme oder Kreise geschreddert. Mit gehackten Kräutern bestreuen, die mit gehacktem Knoblauch vermischt werden.

Wenn noch eine Kartoffel übrig ist, dann verteilen wir siedie letzte Schicht. Füllen Sie den Inhalt der Töpfe mit Wasser oder Brühe. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Darauf etwas saure Sahne auftragen, so dass sie die gesamte Oberfläche bedeckt. Wir stellen das Gericht für eine Stunde in den Ofen. Servieren Sie den Braten in Töpfen, in einem Ofen nach allen Regeln zubereitet, sollte nicht aus dem Geschirr gelegt werden.

Fazit

Dass das Gericht duftend und schmackhaft wurde, ist möglichfügen Sie Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu. Aber Sie müssen überlegen, welche Art von Fleisch verwendet wird. Der Fisch kann mit Zitronensaft bestreut werden. Rindfleischgerichte können mit einer kleinen Menge Wein, gemischt mit Brühe, und Sahne gegossen werden. Röst in Töpfen im Ofen ist die beste Lösung für jeden Anlass.

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