Aubergine ist eine ausdauernde krautige Pflanze,Violette Frucht, heimisch in den tropischen Regionen Indiens. Dort kann es in freier Wildbahn gesehen werden. Der Anbau von Auberginen, auch "Blau" oder Badrijan genannt, wurde im 13. und 15. Jahrhundert in Europa gemeistert. Zu diesem Zeitpunkt wurden die Früchte dieser Pflanze als Lebensmittelprodukte verwendet.
Auberginen, deren Eigenschaften von den Reichen bestimmt werdenGehalt an nützlichen Elementen für den Menschen, haben in ihrer Zusammensetzung Fette und Zucker, Kohlenhydrate und Proteine. Sie enthalten Calcium und Kalium, Phosphor und Natrium, Chlor und Schwefel, Magnesium und Jod, Eisen und Brom, Zink und Aluminium, Molybdän und Kupfer. Darüber hinaus enthält die Aubergine einen Komplex aller Spurenelemente, Vitamine PP, B, C sowie der Gruppe B. Die Früchte der Pflanze sind kalorienarm. Einhundert Gramm des Produkts enthalten 24 kcal.
Nützliche Eigenschaften von Auberginen sehr geschätzt von Ernährungswissenschaftlern. Sie empfehlen, dieses Produkt in das Menü einer Person aufzunehmen, um seine Gesundheit zu erhalten. Tatsache ist, dass die Auberginen eine große Anzahl von Ballaststoffen enthalten. Dazu gehören Fasern und Pektin sowie viele andere. Diese Komponenten sind im Verdauungstrakt praktisch nicht verdaut und werden nicht vom Körper aufgenommen, aber sie bewältigen überschüssiges Cholesterin wirksamer als viele Medikamente.
Nützliche Eigenschaften von Auberginen ermöglichenVerwenden Sie sie, um die Entwicklung von ischämischen Erkrankungen und Arteriosklerose zu verhindern. Die Verwendung von "Blau" in Lebensmitteln verhindert die Entwicklung von Cholelithischen Erkrankungen. Kupfer, in lila Früchten enthalten, verbessert die Blutbildung, die zur Behandlung von Anämie verwendet wird. Empfehlen Sie die Einnahme von Auberginen und zukünftigen Müttern. Darüber hinaus sind lila Früchte ein ausgezeichnetes Bakterizid. Der Saft von ihnen findet seine Anwendung bei der Heilung von Wunden.
Nützliche Eigenschaften von Auberginen sind wichtig für PatientenDiabetes, Menschen mit geschwächten Herzfunktionen. Gerichte aus "Blau" sollten in der Ernährung von Patienten mit Gicht vorhanden sein, da sie die Ausscheidung von Harnsäuresalzen aus dem Körper verbessern können.
Nützliche Eigenschaften von Auberginen sind auch inZusammenhang mit der Anwesenheit einer großen Menge organischer Säuren in ihrer Zusammensetzung. Diese Bestandteile des Nahrungsmittelprodukts liefern eine unschätzbare Hilfe bei der Arbeit des Darms. Eine Faser aus violetten Früchten normalisiert das Gleichgewicht von Säuren und Laugen im menschlichen Körper.
Auberginen, deren nützliche Eigenschaften sie machenein unverzichtbares Gericht in der Ernährung eines jeden Menschen, haben einen bitteren Geschmack. Es manifestiert sich in Verbindung mit dem Vorhandensein einer speziellen Substanz - Solanin in der Haut des Fötus. In großen Mengen ist dieses Element ein Gift. Sie sollten sich jedoch keine Sorgen machen. Solanin in der Aubergine ist klein, außerdem, bevor Sie Frucht von ihm vorbereiten, können Sie es leicht loswerden. Das rohe Gemüse wird in Würfel, Strohhalme oder Scheiben geschnitten und dann mit Salz bestreut. Nach einigen Minuten sollte der Saft abgelassen und die Stücke mit kaltem Wasser gewaschen werden. Es ist erwähnenswert, dass die köstlichsten und gesundesten Früchte diejenigen mit blau-schwarzer Haut sind, die sich durch eine längliche Form und eine kleine Menge an Samen auszeichnen.</ p>
