Gerichte vom Karpfen

Diejenigen, die ein zartes und leicht süßliches Fleisch liebenFisch, sicher sein, zu versuchen, Teller vom Karpfen zu kochen. Rezepte für ihre Gerichte sind sehr vielfältig, obwohl dieser Fisch meistens gebacken und gebraten wird. Also, lass uns sehen, was du deine Familie zum Abendessen verwöhnen kannst.

Gerichte vom Karpfen: Karpfen in süß-saurer Soße

350 g Karpfenfilet mit Schale in 10 geteiltTeile, deren Oberfläche mit einem Netz von Kerben bedeckt ist. Mit einer Unze 0,5 Löffel Salz, 1 Esslöffel Weißwein und 3 großen Stärkelöffel belegen. Etwas einweichen und überschüssige Stärke entfernen. Als nächstes müssen Sie 15 ml Essig, 5 Löffel Ketchup, ein halbes Glas Zucker, ein Viertel Glas Brühe und 2 Esslöffel gelöste Stärke in Wasser mischen. In 200 Gramm erhitztem Fett, braten Sie den Fisch und legen Sie ihn gehäutet. In diesem Fall sollte das Fett den Fisch vollständig bedecken. Wenn alle Fische gebraten sind, lassen Sie ein wenig Fett in der Pfanne und braten Sie 3 Zähne von fein gehacktem Knoblauch und einer Mischung von Gewürzen. Wenn etwas kocht, gieße die Soße über den Fisch und kann auf dem Tisch serviert werden.

Gerichte vom Karpfen: Karpfen, in Folie gegart

Eine große Auswahl an Gerichten vom Karpfen inOfen. Beginnen wir mit Karpfen, gebacken in Folie. Fisch von mittlerer Größe wird gereinigt (aber den Kopf nicht entfernen), mit Pfeffer und Salz bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen. Dann müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu mischt man 2-3 zerkleinerten Käsequark mit 3 EL geschnittenem Dill, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Fettcreme und 100 g geschälte und geschnittene Shrimps. Wir fangen den Fisch an und wickeln ihn in Folie. Die Backzeit beträgt 30 Minuten, danach muss die Folie geschnitten werden, den Fisch mit einem Löffel Olivenöl gießen und weitere 15 Minuten bräunen.

Gerichte vom Karpfen: Karpfen mit Ingwer

Dies ist ein sehr einfaches Rezept. Ein etwa ein Kilogramm schweres Karpfen sollte gereinigt und mit Salz eingerieben werden. Die frische Wurzel des Ingwers (4 cm) putzen, halbieren und in den Karpfen stecken. Dann sollte der Fisch in Folie gewickelt und im Ofen gebacken werden. Backzeit - 30 min. Dann muss die Folie geschnitten und weitere 5 Minuten im Ofen gehalten werden, um zu erröten.

Gerichte vom Karpfen: Karpfen im Bier

Ein Kilogramm Karpfen wird gereinigt und entkernt,reiben Sie es mit Gewürzen und Salz ein. Wir reinigen und schneiden in Ringe mit 2 Glühbirnen. 4 Zweige Sellerie fein schneiden. Braten Sie die Zwiebeln und Sellerie in einem Topf in Butter. Dann in die Auflaufform geben Sie den Karpfen, oben drauf - Gemüse, fügen Sie 50 Gramm Krümel Weißbrot hinzu und gießen Sie einen halben Liter helles Bier. Die Backzeit beträgt 25 Minuten.

Gerichte vom Karpfen: Karpfen in saurer Sahne

Karpfen muss gereinigt und entkernt werden, gesalbtschwarzer Pfeffer und Salz. Die Zwiebeln mit Ringen schneiden und die Hälfte auf das Backblech legen. Legen Sie den Fisch darauf, die restliche Zwiebel darauf. In den Karpfen die Sauerrahm geben und mit Salbe bestreichen (ca. 500 g werden weg). Folie einwickeln und 40 Minuten backen.

Gerichte vom Karpfen: Schaschlik

Wie Sie wissen, wird Schaschlik nicht nur aus Fleisch zubereitet,aber auch von Gemüse und von Fisch. Ein perfektes Beispiel dafür - ein Schaschlik aus Karpfen. Für seine Zubereitung benötigen Sie einen großen und saftigen Karpfen, den wir reinigen und portionieren. Jetzt bereiten wir die Marinade zu: Mischen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl mit einem dritten Glas Sojasauce, 1 Zitronensaft, 2 Esslöffel Essig, gehackten Knoblauch und Gewürze für Fisch. Fisch sollte ca. 3 Stunden in der Marinade gebraut werden und auf dem Grill als normaler Schaschlik zubereitet werden.

Gerichte vom Karpfen: Ohr

Eine Reihe von Gerichten aus Karpfen wird unvollständig sein, wenn nichtErwähnung Ohr. 2 Liter Wasser in eine Pfanne gegossen und gekocht. Wir setzen dort 2 fein gehackte Zwiebeln, dann 4 in Stroh geschnittene Kartoffeln und 1 in Stücke geschnittene Karpfen. In einer separaten Schüssel einen Esslöffel Grieß mit der gleichen Menge Öl vermischen, mischen und zum Ohr geben. Ein wenig Salz, einen Lorbeer und Pfeffer geben. Wir kochen bis der Fisch fertig ist. Zum Servieren den Dill mit Dill bestreuen.