Galeere - was ist das? Beschreibung und Foto Galeere

Kultur des Schifffahrts- und Meereslexikonsüber Jahrhunderte gefaltet. Die Namen von Teilen des Schiffes haben ihre eigenen Besonderheiten. Zum Beispiel ist die Galeere ein Lieblingsplatz für die gesamte Besatzung des Schiffes. Im Laufe der Geschichte der Schifffahrt hat er einen wichtigen Platz im Leben der Seeleute eingenommen.

Galeere - was ist es und was ist ihr Zweck?

Eine Galeere wird ein Raum auf einem Schiff genannt, dasist zum Kochen von Lebensmitteln gedacht. Es nimmt einen separaten Ort oder einen ausgewiesenen Bereich ein, der von der Größe des Schiffes abhängt. Der Name stammt vom holländischen Wort "kombuis" ab, das im 15. Jahrhundert als "Küche" oder "Ofen" übersetzt wurde. Das war der Name einer gusseisernen Platte, auf der Essen auf Segelschiffen zubereitet wurde. By the way, in der Ära von Peter I dieses Zimmer in Russland wurde ein Koch genannt.

Sie sollten wissen, dass das Wort "Galeere" Homonym istfehlt, da es sich auf professionelle Wörter bezieht. Aber es gibt ein Homophon dieses Wortes (das heißt, es stimmt überein) - "Campus". Sie sollten nicht verwechselt werden, da der letzte Name die Stadt der Bildungseinrichtung ist, wo es neben den Gebäuden für Klassen auch Wohnheime, Bibliotheken, Sportkomplexe und so weiter gibt.

Und das am häufigsten verwendete Wort "Galeere" Synonyme - es ist "Küche", "Koch", "Koch", "Schiffsküche".

Lage der Küche

Auf dem Schiff in der Kombüse muss man sich haltenbestimmte Regeln. Also, der Koch bereitet das erste Gericht während des Pitchens nicht vor, es wird herausspritzen. Und wenn der Sturm auf See ist, ist der Tisch mit einem nassen Tuch bedeckt, damit die Teller nicht auf den Boden rutschen. Der Unterschied zwischen den Tischen auf dem Schiff besteht darin, dass sie entlang des Umfangs mit Unebenheiten ausgestattet sind, so dass kleine Gegenstände nicht herausfallen. Über die Essenszeit auf dem Schiff wurde im Voraus abgestimmt, und es ist üblich, dass die ganze Crew den Tisch besteigt.

Die Bedeutung des Wortes "Galeere" auf dem Schiff ist nicht erforderlicherkläre es jemandem. Hier erhalten Seeleute nicht nur Nahrung, sondern auch eine Reserve an Kraft für ihre harte Arbeit. In diesem Raum ist eine Ausrüstung installiert, die das Pitching mildert. Zum Beispiel, eine Sicherheitsmaßnahme ist ein Herd auf einer speziellen Federung und seine Umzäunung, als Schutz gegen herabfallende Ausrüstung.

Es ist wichtig zu erwähnen, über die Kombüse zu sprechen, was istein Ort, an dem niemand verfügbar ist. Auf Segelschiffen befindet es sich im Bug, auf kleinen Booten - auf den unteren Decks und auf Handelsschiffen - an der Spitze.

Moderne Ausrüstung

Die Arbeit von Coca in den alten Tagen war nicht einfach: das Fehlen eines Kühlschranks, die Verwendung von Kohle. Von Bestimmungen in Anwesenheit von nur Corned Beef oder Fleisch in lebendiger Form, auf dem Deck in Käfigen.

Galeere auf einem modernen Schiff wird mit verschiedenen Techniken ausgerüstet. Ein obligatorisches Element der Küche ist ein Herd. Es muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

• Kompaktheit. Das Schiff berechnet jeden Zentimeter Platz.
• Stärke. Die Platte muss den maximalen Belastungen standhalten.
• Anwesenheit von Inhabern. Aus dem Gerät darf das Geschirr während der rollenden Zeit nicht fallen.
• Die Möglichkeit, gleichzeitig mindestens 3 Gerichte für die Besatzung des Schiffes zu kochen.
• Wärmedämmung der äußeren Seitenfläche.

Natürlich unterscheidet sich die Kocherküche auf dem Trawler von der Ausrüstung auf dem großen Liner. Die allgemeinen Parameter bleiben jedoch bestehen, um der Besatzung von Seeleuten eine angemessene Ernährung zu bieten.

Heizen von Wasser in der Kombüse

Es ist auch wichtig, wie die Galeere ausgerüstet wird. Dass solch eine Voraussetzung notwendigerweise mit speziellen Kesseln zur Verfügung gestellt wird, ist es verständlich. Sie werden benötigt zum Kochen, Essen verarbeiten, Geschirr spülen, Tee aufbrühen.

Die Anforderungen an die Parameter eines solchen Aggregats sind klar:

• Hohe Kapazität des Tanks (die richtige Menge kochendes Wasser für eine bestimmte Zeit).
• Beheizung des Behälters von innen. Der äußere Teil bleibt kalt.
• Vertikale Installation und Befestigung, die Bequemlichkeit für Galeere mit kleinen Maßen schafft.
• Die Rate der Erwärmung von Wasser.
• Schutz vor Korrosion.

Die dritte obligatorische Komponente ist der Kühlschrank. Sein Zweck ist es, die Produkte in der Badesaison zu halten. Das Gerät erfüllt die folgenden Kriterien:

• Zuverlässige Fixierung zur Vermeidung von Verzerrungen.
• Erforderliches Volumen, in Übereinstimmung mit der Anzahl der Besatzungsmitglieder.

Die Rolle der Küche auf dem Schiff

Ohne eine Galeere und einen Kokon in einer Seereisegib aus, denn jeder, ob Junge oder Admiral, braucht Frühstück, Mittag- und Abendessen. Und auf den Segelbooten, auf Linern und U-Booten, Menschen, die Essen zubereiten, und dafür gibt es immer Räume.

Von Coca hängt viel vom Schiff ab. Wohlgenährte Segler eine bessere Leistung des Zielbefehl gegenüber. Dank der Bemühungen der Schiffskoch auf einem Schiff Umgebung ist ruhig, oder umgekehrt, angespannt, denn auf dem Schiff gibt es ein Café, wo man essen, oder Geschäft, in dem Sie für Lebensmittel gehen kann.

Im Laufe der Geschichte wurden Schiffe oft Träger von Infektionskrankheiten. Die WHO hat internationale Hygienevorschriften für den Wassertransport festgelegt.

Der Zweck dieser Regeln besteht darin, zu schützenGesundheit der Arbeitnehmer und Passagiere, Prävention der Übertragung von Infektionen von einem Land in ein anderes. Diese Regeln schreiben vor, dass Lebensmittel, die an Bord genommen werden, sicher sein müssen, und dass die Besatzung in sanitären Einrichtungen geschult werden und strikt befolgen muss.

Jetzt ist klar, welche Rolle die Galeere im Leben der Segler spielt. Was ist der Ort ist in dem schwierigen und gefährlichen Beruf eines Seemanns lebenswichtig, gibt es keinen Zweifel.