Das Produkt für alle ist Hüttenkäse. Nützliche Eigenschaften

Trocken, fettig, frisch und süß, dieses ProduktEin großes Sortiment wird in den Regalen moderner Geschäfte präsentiert. Über ob Hüttenkäse nützlich ist, ist es nicht notwendig zu sprechen. Besonders gut ist, dass sich absolut alle Bevölkerungsschichten es leisten können. Wissenschaftler sagen, dass das älteste Milchprodukt Quark ist.

Seine nützlichen Eigenschaften sind vielfältig. Leider kaufen wir im Laden Hüttenkäse, oft bekommen wir nicht ganz das, was wir erwartet haben. Was ist der Grund? Hüttenkäse, der aus natürlicher Vollmilch hergestellt wird, besteht aus leicht verdaulichem Milchfett und Eiweiß. Seine ausgezeichnete Verdaulichkeit, falsch, die wichtigste seiner Tugenden. Die Proteine ​​in diesem Produkt durchdringen unser Gewebe viel schneller als beispielsweise Milchprodukte, Fisch oder Fleisch. Deshalb muss jeder, vom kleinsten bis zum ältesten, Quark essen.

Seine nützlichen Eigenschaften beziehen sich auch auf die Anwesenheit vonfür unseren Körper unersetzbare Aminosäuren wie Tryptophan und Methionin. Sie sind einfach notwendig für die Arbeit des Nervensystems und aller Verdauungsorgane. Quark enthält auch Kalzium und Phosphor, die unsere Zähne und Knochengewebe täglich benötigen. Dieses Produkt hat auch eine günstige Wirkung auf die Herzaktivität. Die enthaltenen B-Vitamine schützen eine Person zuverlässig vor einer so gefährlichen Krankheit wie Atherosklerose. Ist Quark nützlich? Natürlich, ja. Damit bekommen wir Magnesium, Eisen, Phosphor und viele andere nützliche Substanzen.

Aber was Hüttenkäse ist nützlich für uns, wennBetrachten Sie den Trend moderner Hersteller, natürliche Produkte durch billigere Analoga zu ersetzen? Zum Glück verstecken sie diese Tatsache nicht. Oft wird bei der Herstellung von Hüttenkäse ein Teil der natürlichen Milch durch einen trockenen ersetzt. Es gibt auch einen Hüttenkäse, in dem es keine echte Milch gibt. Dieses Produkt darf nur als Quarkprodukt bezeichnet werden. Trotz des ausgezeichneten Geschmacks und der feinen Erscheinung, die solch ein Hüttenkäse haben kann, bleiben seine nützlichen Eigenschaften unter einer sehr großen Frage.

Diät, fettarm, fettarm, fett,in Form von süßem Quark und Quark - die Auswahl ist riesig und er bleibt immer beim Käufer. Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch. Wenn die Zusammensetzung von Hüttenkäse pflanzliche Fette, Soja, Konservierungsstoffe und andere chemische Zusätze enthält, die in einem natürlichen Produkt einfach nicht sein können, ist die beste Lösung, einen solchen Kauf abzulehnen.

Welche Art von Hüttenkäse ist am nützlichsten? Willst du das Beste daraus machen? Wählen Sie ein Länderprodukt. Es kann sowohl auf dem Markt gekauft und zu Hause hergestellt werden. Natürlicher frischer Quark muss ausschließlich milchig riechen. Seine Farbe kann entweder reinweiß oder leicht cremig, aber notwendigerweise homogen sein. Wenn etwas in Aussehen oder Geruch Sie abstößt, lehnen Sie besser ab zu kaufen. Besser noch, kochen Sie Ihren eigenen hausgemachten Hüttenkäse. Seine nützlichen Eigenschaften sind unbestreitbar, außerdem werden Sie wissen, dass alle seine Bestandteile frisch und natürlich sind.

In der sauerstoffreien Milch geben wir den Löffel gutSauerrahm und mischen. Sauerrahm spielt in diesem Fall die Rolle des Sauerteigs. Die resultierende Mischung muss mehrere Stunden an einem warmen Ort stehen. Früher benutzten die Mätressen Tontöpfe, um Hüttenkäse zu kochen und quälten ihn in einem russischen Ofen. Um den Prozess in unserer modernen Zeit zu beschleunigen, ist der übliche Ofen, der auf minimale Temperatur eingestellt ist, ziemlich geeignet. Es wird sich bald herausstellen, dass die Hauptquarkmasse von der Molke getrennt ist. Jetzt muss es zu einem sauberen, losen Stoff oder Gaze gewechselt werden und es abtropfen lassen. Dieser hausgemachte Käse ist besonders lecker und zart. Damit es nicht austrocknet, lassen Sie das Serum nicht vollständig ablaufen. Es sei daran erinnert, dass das Produkt gelagert werden kann, und was am wichtigsten ist, halten alle seine positiven Eigenschaften, nicht mehr als drei Tage.