Wie bereite ich eine California-Rolle zu Hause zu?

Die japanische Küche ist fest in unserem Leben angekommenLandsleute. Einige von uns lieben Sushi, Brötchen, Sashimi, Suppen, Kebabs und andere exotische Gerichte. Andere behandeln sie mit Vorsicht - zumindest aus Angst, rohen Fisch zu essen. Wie dem auch sei, es gibt einfach keine Gleichgültigkeit gegenüber japanischen Brötchen. Und heute werden wir versuchen, das beliebteste von ihnen - die California Roll - zu Hause zu kochen.

Egal, Sie haben beschlossen, ein Thema zu organisierenFeiern Sie im japanischen Stil, überraschen Sie den Haushalt mit etwas Neuem oder trauen Sie einfach nicht der Qualität der Produkte aus dem Café, vor allem - mit den eigenen Händen ein exotisches Gericht zu machen. Mit Hilfe der Empfehlungen in diesem Artikel werden Sie die California Roll zu Hause nicht schlechter machen als in einem japanischen Restaurant! Und vielleicht sogar besser.

Ein bisschen Geschichte

Bevor man Kalifornien rollt,Lassen Sie uns darüber sprechen, wie dieses Gericht erschien. Es wurde vom Chefkoch eines der Tokyo Restaurants namens Ichiro Masita erfunden. In seiner Einrichtung waren die Brötchen sehr beliebt, aber eines Tages bemerkte der Chef, dass nicht alle Besucher, vor allem Touristen aus Amerika, Nori-Algen, in denen die Füllung eingewickelt ist. Und dann begann Ichiro die Brötchen mit Reis draußen zu kochen und versteckte die Algenstreifen darin. Diese "amerikanisierte" Version wurde Sushi-Mohn genannt, und ihre Popularität ging weit über Japan hinaus.

Was ist drin?

Ein klassisches Rezept beinhaltet die Verwendung vonAvocado als eine der Hauptzutaten. Aber wenn Sie bereiten zu rollen „California“ in der Heimat ist nicht das erste Mal, können Sie experimentieren und fügen Sie die anderen Zutaten: Gurken, Karotten, Salat oder sogar Mango - einige Feinschmeckern besonders beachten Sie den Geschmack des Produkts.

Im Allgemeinen traditionelle Zutaten„California“ ist der folgende: Klebreis, Nori (Blätter aus Algen dunkelgrün), Krabbenfleisch (idealerweise besser, es zu benutzen, anstatt Krabben-Sticks), Avocado, spezielle japanische Mayonnaise und Kaviar Fisch des Fliegens (wenn es unter dem Namen gefunden "Tobiko Kaviar"). Für eine genaue Verpackungswalzen benötigen eine spezielle Matte, und sogar im Voraus, gießen Sie in eine Schüssel mit Wasser - die Hände in den Prozess der Bildung von Gerichten zu benetzen.

Wir bereiten Rollen zu Hause vor

"California" bereitet sich ziemlich leicht vor, undein wenig stopfte deine Hand, du wirst mit der Matte nicht schlechter als das eigentliche Sushi umgehen. Stellen Sie also alle Zutaten vor sich auf den Tisch und starten Sie den Garvorgang.

1. Tauchen Sie Ihre Finger in eine Schüssel mit Wasser.
2. Nehmen Sie eine Portion des zubereiteten Reises und drücken Sie ihn leicht in die Handfläche, bis er verdichtet ist.
3. Legen Sie den Rumpf auf das Nori-Blatt (es sollte liegenglänzende Seite nach unten, und matt - für Sie) und verteilen Sie es gleichmäßig über die Oberfläche. Schicht Reis sollte leicht an einer langen Kante des Blattes vertieft werden und erreicht nicht etwa einen Zentimeter zu dem anderen Rand - so war es leichter Rolle zu falten.
4. Sorgfältig das Blatt mit Reis nach unten drehen - vor uns ist eine fertige "Plattform" für das Verlegen der restlichen Zutaten.
5. In der Mitte machen wir einen "Weg" von der japanischen Mayonnaise.
6. Wir verteilen die Krabbenfleischstücke.
7. Oben - geschält und in Scheiben geschnitten mit dünnen Avocadoscheiben.
8. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit einer Matte, bügeln Sie sie und beschneiden Sie die Seiten.
9. Wir entfalten und bewundern die schneeweiße Oberfläche einer Reiserolle - die California Roll ist fast fertig zu Hause!
10. Wir bestreuen es mit dem Tobiko-Kaviar und schneiden es mit einem scharfen Messer in Stücke.

So bereiten Sie einfach eine schöne und köstliche Rolle "California" zu!

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