Vorspeise Aubergine

Aubergine stellt diese kleine Gruppe von Gemüse dar,die zum Verzehr in roher Form ungeeignet sind, also für Lebensmittel müssen sie zubereitet werden. Besonders häufig ist eine andere Vorspeise aus Auberginenrezepten, die in fast allen kulinarischen Büchern zu finden sind. Im Süden Russlands wurde die Aubergine liebevoll "blau" genannt. Dies ist eine Nachtschattenpflanze, ein enger Verwandter von Kartoffeln und Tomaten. Es ist schwer zu sagen, welches der Länder der Welt sein Heimatland war, vielleicht Indien oder vielleicht der Nahe Osten oder Südasien.

Darüber gibt es eine solche Pflanze - eine Aubergine, inEuropa lernte erst im 15. Jahrhundert, aber die Möglichkeit, es zu kochen und zu essen, war lange Zeit nicht verständlich. Offensichtlich wurde geglaubt, dass die Aubergine im chinesischen Kochrezept in der chinesischen Küche weit verbreitet ist, sind völlig exotische Gerichte nicht für den Verzehr in normalen Lebensmitteln. Deshalb begannen sie in Europa erst im 19. Jahrhundert zu wachsen, und eine andere Vorspeise aus Auberginenrezepten gelangten sogar später, fast schon im 20. Jahrhundert, zu den Häusern der Europäer.

Allerdings haben die wertvollen Eigenschaften von Auberginen ihre gemachtDie in ihnen enthaltenen biologisch aktiven Substanzen führen dazu, dass, wenn sie für die Ernährung verwendet werden, eine positive Wirkung auf die Arbeit der verschiedenen Systeme des Körpers, den Zustand der Gefäße und die Aktivität des Herzens haben. Dies verhindert die Entwicklung von Atherosklerose, reinigt die Gallenwege und Darm, hilft den Nieren. Moderne Ernährungswissenschaftler empfehlen, viele Gerichte von ihnen zu verwenden, die nützliche Eigenschaften besitzen, zum Beispiel einen Snack aus Auberginenrezepten, die bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet werden, da sie helfen, angesammeltes "schlechtes" Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Einführung einer der häufigstenRezepte für ihre Zubereitung. Sie müssen vier nicht sehr große Auberginen, drei grüne Paprika, drei kleine Tomaten, mehrere Knoblauchzehen und Mayonnaise nehmen. Auberginen müssen geschnitten werden, dann auf beiden Seiten in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gebraten werden. Grüne Paprika und Tomaten fein gehackt, mit gemahlenem Pfeffer und Salz abgeschmeckt nach Geschmack. Knoblauch gepresst und mit Mayonnaise vermischen. Mit dieser Mischung gut gebratene Auberginen, jede Scheibe oben auf die Füllung aus grünem Pfeffer und Tomaten, dann rollen Sie alle Scheiben in Rollen.

Solch eine gemeinsame Vorspeise aus AuberginenRezepte können unterschiedlich sein. Die Füllung kann durch andere Zutaten ersetzt werden, z. B. geriebenen Käse mit Mayonnaise, gemischt mit gepresstem Knoblauch. Die Hauptsache in diesen Rezepten ist gebratene Auberginenscheiben auf Pflanzenöl. Dieses schöne Gemüse zieht viele Völker der Welt an, Rezepte von Auberginen können in den Küchen von verschiedenen Ländern gefunden werden. Eine besondere Liebe zu ihnen zeigt sich im Kaukasus, in Georgien, und auch die östliche Küche ist nicht ohne sie. Es ist im weisen Osten, dass dieses Gemüse als eine Langlebigkeit für die Person betrachtet wird, deshalb wird es empfohlen, davon bei älteren Leuten zu essen.

In Russland wurde das Rezept verteiltAuberginen Kaviar. Die Menge der Zutaten dafür kann nach Geschmack ausgewählt werden, in der Regel zu Auberginen hinzufügen Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Petersilie und Knoblauch. All dies wird zerkleinert und dann in Pflanzenöl gedünstet oder gebraten. Alle Rezepte von Snacks aus Auberginen wurden bereits im Laufe der Zeit getestet. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, die Auberginen in kaltem Wasser einweichen, so dass eine charakteristische Bitterkeit von ihnen austritt. Wenn dies nicht getan wird, haben die aus ihnen gekochten Gerichte einen leichten bitteren Geschmack, der nicht sehr gut ist. Die Gerichte aus diesem Gemüse werden auch auf dem festlichen Tisch gut aussehen, sie können mit ausgestopften vorbereitet werden, Rollen von ihnen gemacht werden, gebacken und gekocht viele verschiedene Snacks.