Hühnermägen - Kochen für jeden Geschmack!

Jede Gastgeberin ist mit dem Problem des Kochens konfrontiert -zu lecker und preiswert. Gerade dieses Thema ist in Zeiten anhaltenden Geldmangels relevant. Hier manifestiert sich die weibliche kulinarische Fantasie. Was kannst du dir nicht vorstellen, dass deine Lieben sich nicht verletzt fühlen! Denn von einem leckeren Essen hängt viel ab, zumindest unsere Stimmung.

Eine der originellsten Lösungen -Verwendung von Innereien. Es scheint, was aus den Mägen von Hühnchen zu kochen? Und wie es sich herausstellte, viele Köstlichkeiten: mit Soße und Sauerrahm, und gebraten und gedünstet - für jeden Fall gibt es ein Rezept. Solche Gerichte und auf dem festlichen Tisch nicht schämen.

Vorbereitung des Hühnermagens hat eine HauptleitungBedingung - Sie müssen sie richtig kochen, sonst werden sie hart und völlig ungenießbar sein. Zuvor sollten sie gründlich gewaschen werden und den gelben Film mit überschüssigem Fett entfernen. Spülen Sie dann erneut. Die Ventrikel werden für eine Stunde in Salzwasser gekocht. Dann können sie gelöscht oder einfach gebraten werden, und Sie können sich etwas Interessantes vorstellen.

Hühnermägen. Zubereitung mit saurer Sahne

Zutaten:

• Birne;
• Lorbeerblätter;
• saure Sahne;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Ventrikel.

Vorbereitung

1. Wir kochen die vorgereinigten Ventrikel für 1,5-2 Stunden.
2. Die Zwiebeln werden in Butter gebraten, Lorbeer und Pfeffer dazugeben.
3. Gekochte Ventrikel in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit einem Teil der Brühe in die Pfanne gegeben.
4. Nach einer Weile haben wir ein paar Löffel Sauerrahm eingelegt.

Während des Löschens können Sie ein halbes Glas Wein hinzufügen, was einen sehr interessanten Geschmack ergibt, und das fertige Gericht, wenn es heiß ist, wird angenehmer, wenn es mit geriebenem Käse bestreut wird.

Hühnermägen. Kochen mit Gemüse

Zutaten:

• Brokkoli-Kohl;
• Karotten;
• Zwiebeln;
• Knoblauch;
• Gewürze;
• Hühnermägen.

Vorbereitung

1. Schälen Sie die Ventrikel und kochen Sie.
2. Setzen Sie sie in eine erhitzte Bratpfanne, braten Sie bis sie goldbraun sind, dann ein wenig löschte.
3. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in dieselbe Pfanne geben und weiter löschen.
4. Knoblauch und Gewürze werden kurz vor Ende des Kochens für etwa fünf Minuten hinzugefügt.
5. Brokkolikohl wird für fünf Minuten separat gekocht, danach wird er mit den Ventrikeln gemischt und auf dem Tisch serviert.

Hühnermägen. Zubereitung von Salat

Zutaten:

• Zwiebeln;
• Karotten;
• Sojasauce;
• Koriandergrund;
• roter und schwarzer Pfeffer;
• Essig 6%;
• Hühnermägen;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

1. Hühnermägen werden bis zur vollständigen Zubereitung mit Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer gekocht.
2. Zwiebelringe in Essig eingelegt für zwanzig Minuten mariniert, wonach die überschüssige Flüssigkeit verschmilzt.
3. Gereinigte Karotten auf einer Reibe gerieben, können Sie, wie für koreanische Salate.
4. Die fertigen Ventrikel werden geschnitten und in eine Schüssel mit Gemüse gelegt.
5. Die Gewürze werden mit einer Rutsche auf den Hügel gelegt und mit heißem Pflanzenöl gefüllt.
6. Salat ist gemischt, geschlossen, in den Kühlschrank gestellt, um darauf zu bestehen.

So sind Hühnermägen, deren Zubereitung,natürlich braucht viel Zeit, kann ein Schmuckstück Ihres Tischs und der täglichen Ernährung werden. Sie können etwas Eigenes erfinden - ein spezielles Rezept nur für Ihre Familie. Vielleicht sind Nebenprodukte eine neue Entdeckung für Ihre Küche und bringen eine angenehme Abwechslung in die Speisekarte, die sicherlich vom Haushalt geschätzt wird.

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