Wie man Hühnermägen kocht?

Die ewige Frage der Hausfrauen: "Was soll ich zum Abendessen kochen? Wie kann man das Home-Menü variieren? "Oft sind wir aus Zeitmangel von den gleichen Gerichten besessen. Andere können es sich nicht leisten, alles zu kaufen, was sie wollen, also suchen sie nach wirtschaftlichen Rezepten.

Mehrmals hörte ich von meinen Bekannten Mätressen dassie kochen Hühnermägen. Sie kaufte sich nie, hatte Angst, dass die Kinder nicht essen würden. Dann entschied sie sich. Ich kaufte und kochte, wie mir meine Kollegin sagte. Hühnermagen zuerst gewaschen und dann in Salzwasser gekocht. Wenn sie etwas abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Stücke, und den Film von Hühnermagen schnitt ich ab. In einer Friteuse die Nebenerzeugnisse mit Zwiebeln, Karotten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Sojasauce anbraten. Es war eine tolle Beilage für Pasta. Ich habe dem Haushalt jedoch nichts über den Namen des Fleisches gesagt. Das Geheimnis wurde erst entdeckt, als die Hühnermägen schnell von den Tellern verschwanden.

Jetzt wollte ich mehr darüber wissenköstlich, Hühnermagen zu kochen. Ich habe meine Bekannten, Kollegen, im Internet gelesen. Dies ist das Ergebnis einer solchen Untersuchung von Kochgeschirrspitzen aus diesen Nebenprodukten.

Von all den Rezepten, die ich gelesen habe, habe ich es getanDie Schlussfolgerung ist, dass vor dem Kochen Hühnermägen, es besser ist, sie zuerst zu kochen. Manche Köche schmoren oder braten einfach, weil sie das Mägen knirschen mögen. Für diejenigen, die ein zartes Fleisch mögen, ist es besser vorher zu kochen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen gekocht zu kochen: mit einem Lorbeerblatt, mit Zwiebeln und Wurzeln, mit dem Zusatz eines Bouillonwürfels.

Tipps, wie man Hühnermageneintopf zubereitet,sind von großer Vielfalt. Verwenden Sie als Soße alles, was Ihnen schmeckt - saure Sahne oder Mayonnaise, Tomaten- oder Sojasauce, Bouillonwürfel. Ergänzend zu gedünstetem Hühnermagen dienen Zwiebeln, Karotten, Pilze, bulgarischer Pfeffer, Käse, Gurken und vieles mehr. Im Allgemeinen, wer ist in so viel. Ich liebe solche Produkte, mit denen man experimentieren kann, weil sie gut mit vielen Zutaten kombiniert sind. Jedes Mal, wenn Sie ihre Zusammensetzung ändern, können Sie das Menü variieren. Hähnchenmagen in Sauerrahm mit Paprika gedünstet, oder mit Pilzen mit Mayonnaise und Tomatensauce.

Zusätzlich zum Abschrecken lernte ich, wie man Hühnchen kochtMägen für Sandwiches. Gekochte Gewürznebenprodukte auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, im Fleischwolf scrollen. Gekochtes gekochtes Ei, marinierte Zwiebeln, Mayonnaise hinzufügen. Alles gut gemischt und belegte Brote mit Kräutern bestreut.

Sie können Salate kochen.

Option eins. Auf einem Teller in Schichten auflegen: frische Gurke in Streifen schneiden - 100 g; gehackte Hühnermägen gekocht mit Lorbeerblättern, Karotten und Gewürzen - 300 g; geriebener Käse - 100 g; geschnittenes Ei - 2 Stück; frisch geschnittene Gurken - 1 Stück Schmiere jede Schicht mit Mayonnaise. Mit Grün garnieren.

Die zweite Version von Salat. Eine Schicht von gekochten und gehackten Hühnermägen - 400 g, eine Schicht von geriebenen frischen Karotten - 1 Stück, eine Schicht geriebener Eier - 2 Stück, eine Schicht geriebenem Käse Quark - 2 Stück. Dicht Mayonnaise die oberste Schicht auftragen. Mit Ananasstückchen bestreuen, in Streifen schneiden, mit frischen Gurken belegen, Ringe schneiden.

Aus Hühnermagen kann Hackfleisch zubereitet werden,was dann für Kuchen oder Pfannkuchen verwendet wurde. Gekochte Mägen Rolle in einem Fleischwolf, fügen Sie grüne Zwiebel, gekochtes Ei hinzu. Oder mischen Sie das Hackfleisch mit gekochtem Reis und grünen Erbsen.

Um ein dünnes lavash, Huhn zu stopfenMägen in Stifte schneiden, Kohl, fein mit Mayonnaise und Knoblauch hacken und mischen. Putting in Stücke Lavash Mägen Schicht, dann eine Schicht aus Kohl, streuen Dill kulechkom Packung.

Guten Appetit!