Wie man Rote Bete kocht - ein aktuelles Sommerthema

Rote-Bete-Wurzeln - hausgemachte kalte Sommer Suppe anRüben mit Gemüse - ein wunderbares Gericht für den Körper in der Sommerhitze. Es erfrischt und sättigt, belastet nicht mit Gewicht. Wie kann man Rote Beete kochen, um sie außergewöhnlich gut und schmackhaft zu machen? Viele Menschen sparen Zeit und Energie beim Versuch, Rote Beete für ein paar Tage auf einmal zu kochen, damit Sie nicht lange auf dem Herd stehen müssen und auf die Rüben warten müssen. Wir fügen nur frisches Gemüse und Kräuter zu einer gebrauchsfertigen Rote-Bete-Brühe hinzu. Lassen Sie uns herausfinden, wie Rote Bete gekocht wird, um Zeit zu sparen und den größten Nutzen zu erzielen.

Vor allem - ein paar Geheimnisse. In Rote Beete muss nur noch natürlicher Zitronensaft hinzugefügt werden - es ist auch ohne Entsafter leicht von einer Zitrone zu bekommen. Schneiden Sie die Zitrone einfach in zwei Hälften und drücken Sie, während der Schnitt abgesenkt wird, und halten Sie sie mit den Fingern fest (damit die Knochen den Becher nicht mit dem Saft treffen). Vermeide es, kalte Zitronensäure oder besonders Essig hinzuzufügen. Rübenspitzen sind eine gute Komponente für Borschtsch, aber es sollte nicht in Rote-Beete-Suppe gelegt werden. Also mit den Kartoffeln. Es wird besser sein, wenn es separat gekocht oder gebacken wird und zusammen mit der Rote Beete auf den Tisch serviert wird.

Gehen wir zur ersten und grundlegenden Stufe überKochen. Sie werden eine junge Rüben brauchen - ein Kilogramm, ein halbes Glas gespülte Pflaumen, Zitrone, 5 Liter heißes Wasser gekocht. Um zu schmecken, müssen Sie Salz und Zucker hinzufügen. Erfahrene Hausfrauen glauben, dass diese Komponenten mehr genommen werden können, um der zukünftigen Rote Bete einen reichen Geschmack zu geben. Wenn Sie alle diese Zutaten zur Verfügung haben, nehmen Sie einen kleinen Topf und kochen Sie die Rüben bis zur Hälfte gekocht. Wenn die Rüben jung sind und die Früchte nicht groß sind, dauert dieser Vorgang nicht mehr als 20 Minuten. Beachten Sie, dass der Schwanz der Rote Beete Früchte nicht geschnitten oder getrimmt werden soll, da sonst der Saft viel Saft verliert. Lege die heiße Rote Beete in kaltes, sogar eisiges Wasser. Dies erleichtert Ihnen das Abräumen des Gemüses. Die Rüben mit einem dünnen Strohhalm schneiden, in einen großen Fünf-Liter-Topf geben und das vorbereitete heiße Wasser besser mit kochendem Wasser übergießen.

Stellen Sie den Topf auf ein starkes Feuer und fügen Sie hinzuZitronensaft. Aus diesem Grund wird die Helligkeit der Brühe erhalten bleiben. Fügen Sie Pflaumen hinzu, um der kalten Suppe eine originelle Geschmacksnote zu geben. Der Inhalt der Pfanne sollte nicht länger als zwei Minuten kochen. Bedecke die Bratpfanne mit einem Deckel und stelle sie an einen kühlen Ort, wo die Rote Beete Base schneller abkühlt. Gekühlte Brühe sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr wird Rote Bete mit zerkleinertem frischem Gemüse und Kräutern gewürzt - Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Dill. Rote Beete werden traditionell hart gekochte und fein geschnittene Eier gelegt. All dies wird in eine Schüssel gegeben und dann mit Rübenbrühe mit Rote Bete gegossen. Um etwas Sauerrahm hinzuzufügen, kann man einen oder zwei Eiswürfel geben. Rüben werden mit gekochten oder gebackenen Kartoffeln serviert.

Und hier ist die Antwort auf die Frage, die uns betrifft:Rote-Bete-Brühe kann tatsächlich eine ganze Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Daher ist die Suppe sehr vorteilhaft, um Zeit zu sparen, denn Sie können die Grüns, das Gemüse und die Eier sehr schnell schneiden - und eine erfrischende Suppe ist fertig!

Rote Bete ist ein klassisches Beispiel der russischen Küche, es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Lass uns darüber reden, wie man Rote Beete für Babys kocht.

Zuerst gründlich unter fließendem Wasser waschenKartoffeln und Rüben. Kochen sollten sie, ohne zu reinigen, um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten. Wenn Sie diese Kindersuppe während des Mittagessens füttern wollen, ist es besser, Gemüse im Voraus zu kochen - am Morgen. Die gekochten Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Kochen und bürsten Sie die Eier. Wenn das Kind weniger als anderthalb Jahre alt ist, ist es besser, ihm kein Protein zu geben. Ältere Kinder können sowohl Eigelb als auch Eiweiß essen. Ei kann mit einer Gabel geschliffen werden. Einfach auf den Boden legen und durch Drücken der Zähne auf dem Ei zerdrücken. Spülen Sie den Dill und die Knoblauchzehe, schneiden Sie alles in kleine Stücke. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Topf. Kochen, Salz. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, Sie können - ein kleines Lorbeerblatt. Das Feuer verringert sich nicht, und wenn das Wasser wieder kocht, fügen Sie Grün, Eier und Knoblauch hinzu. Wieder zum Kochen bringen und das Feuer ausschalten. Wenn das Baby keinen guten Appetit hat, können Sie seine Aufmerksamkeit auf die Suppe lenken, indem Sie es dekorieren. Im Vorfeld separat Karotten und Rüben kochen, Rote Beete mit Tellern schneiden und daraus (bequemer mit einem Ausstecher) beispielsweise Blumen oder Herzen herausschneiden. Das Gleiche kann von Karotten gemacht werden. Wenn Sie Blumen aus Rüben schneiden, können Sie kleine Becher aus der Karotte ausschneiden und eine Mitte für die Blumen machen. Dekorieren Sie vorsichtig auf dem Rand der Platte und gießen Sie Suppe hinein. Darin können Sie einen Teelöffel Olivenöl oder rohes Sonnenblumenöl hinzufügen. Nach anderthalb Jahren kann man Sauerrahm in die Suppe geben. Wenn Sie dem Kind eine heiße Rote-Bete-Suppe geben wollen, können Sie das Fleisch separat kochen, schneiden und in eine Schüssel geben.

Also haben wir herausgefunden, wie man Rote Bete für Erwachsene und Kinder kocht. Guten Appetit!