Hauswein aus Johannisbeeren: ein Rezept für ein hervorragendes Ergebnis
Eine Auswahl an Weinen, die Sie selbst zubereiten könnenKräfte, einfach unglaublich. Zum Beispiel ist die Zubereitung von Hauswein aus der Johannisbeere ganz in der Kraft eines aufstrebenden Winzers, und das Ergebnis aller Bemühungen wird dann mit dem reichen Geschmack und der schönen gesättigten Farbe zufrieden sein. Also, hier sind ein paar grundlegende Rezepte.
Rezept erlaubt Ihnen, ein Getränk mit einem sehr vorzubereitenangenehmes zartes Aroma. Sie brauchen sechs Kilogramm rote Johannisbeeren und Zucker. Die Menge sollte in Abhängigkeit von der Saftmenge bestimmt werden, für jeden Liter müssen zwei Gläser genommen werden. Beeren schälen und pflücken, mit einer Holzkrippe oder einem Stößel gründlich zerdrücken. Überführen in einen Glasbehälter und ziehen Sie den Deckel fest. In der Abdeckung muss ein Ventil für den Luftauslass vorhanden sein, das im Überschuss während der Fermentation gebildet wird. Nach ein paar Tagen die Würze abgießen, die Flüssigkeit sechs Stunden lang stehen lassen, danach den Zucker hinzufügen. In eine Flasche gießen und in der Kühle reifen lassen. Vergießen Sie den Wein nach einigen Monaten in Flaschen, verstopfen Sie ihn und lassen Sie ihn noch drei bis vier Monate stehen. Am Ende dieser Zeit kann eine Johannisbeere serviert werden.
Nimm zehn Kilogramm rote Johannisbeere,Die Zweige abziehen, abspülen und trocknen. Gießen Sie eine hölzerne Wanne und zerquetschen Sie mit einem Stößel. Die resultierende Masse in eine Glasflasche überführen, den Deckel mit einem Luftauslassventil schließen und drei Wochen stehen lassen. Einundzwanzig Tage später sollte die Gärung enden. Gießen Sie den Wein in eine andere Flasche, um das Sediment zu entfernen. Lassen Sie stehen und gießen Sie wieder, dann durchspülen Sie ein spezielles Filterpapier und gießen Sie über kleine Glasflaschen. Stecken Sie den Korken fest und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Der Wein sollte zwei Monate liegen, danach kann er getrunken werden.
Duftender hausgemachter Wein aus Johannisbeeren
Das Rezept empfiehlt, ein Rot oder Weiß zu nehmenJohannisbeere, und würzen Sie die Würze, fügen Sie Erdbeere oder Himbeersaft hinzu. Lassen Sie die Beeren für zwei Tage in der Hitze liegen, oder ein paar Stunden direkter Sonneneinstrahlung. Erst danach können Sie beginnen, hausgemachten Wein zu machen. Aus der Johannisbeere empfiehlt das Rezept, den Saft mit einer Presse zu quetschen. Füllen Sie den Kuchen mit Wasser gleich der Menge des entstandenen Saft, lassen Sie es für etwa einen Tag brauen. Drücken und mit dem Saft vermischen. Pro Liter Würze, fügen zweihundertfünfzig Gramm Zucker und ein Glas Wasser zehn Gramm
Einfacher hausgemachter Wein aus Johannisbeeren
Das Rezept für dieses Getränk ist noch leichter als der Rest. Erhitze die Beeren der schwarzen Johannisbeere in Emaille und gib etwas Wasser und Zucker hinzu. Inkubieren bei 65 Grad Temperaturviertelstunde, kühle auf vierzig Grad, schleifen und Presse. Hinzufügen 1,3 Liter Wasser und ein Viertel von einem Kilogramm von Zucker für jedes Kilogramm von Beeren, einige Tropfen Ammoniak und zehn Gramm in Wasser verdünnt, Trockenhefe. Lassen Sie für 15 Tage, und dann fügen Sie eine weitere hundert Gramm Zucker pro Liter, warten bis zum Ende der Gärung, Stamm und lassen den Wein ein paar Monate alt ist. Das fertige Produkt in Flaschen ausgießen.
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