Wie man einen Lammkebab in einer Bratpfanne kocht

Dieses Gericht kann multinational genannt werden, weildass es auf der ganzen Welt gekocht und geliebt wird. Aber er hat immer noch seine eigene historische Heimat. Lula Kebab in einer Pfanne oder Kohlen wurde lange in Asien und im Kaukasus gekocht. Machen Sie es aus Fleisch, oder besser - aus Hackfleisch. Im Herzen dieses Gerichts ist Lamm mit Zwiebeln und Gewürzen, aber Sie können andere Arten von Fleischprodukten verwenden.

Ein paar Tipps

Einen Lub-Kebab in einer Pfanne zu kochen oderMangal, müssen Sie das Hackfleisch gründlich und für eine lange Zeit mischen. Gleichzeitig produziert Fleisch Protein und die Konsistenz wird viskos. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie ein Kohlebecken verwenden (das Fleisch hält sich fest an den Spießen). In Hackfleisch fügen Sie unbedingt zerkleinerte Zwiebeln und eine kleine Menge Gewürze (Salz und Pfeffer) hinzu. Servieren Sie den Kebab an einem Tisch mit viel Grün und Pitabrot, aber Sie können sie mit Beilagen kombinieren.

Klassisches Rezept

Den Kebab in der Bratpfanne traditionell vorbereitenbenutze Lamm. Nehmen Sie 400 Gramm dieses Fleisches, 30 Gramm Lammfett, 70 Gramm Zwiebeln, Basilikum, grüne Zwiebeln und Brunnenkresse zum Dekorieren von Geschirr. Meat Salz, Pfeffer und lassen Sie uns durch den Fleischwolf mit dem Fett und Zwiebeln gehen. Tun Sie dies zweimal, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Danach die Füllung vorsichtig lange mit den Händen mischen und 30 Minuten in die Kälte stellen. Dann gibt es zwei Möglichkeiten zur Vorbereitung. Sie können lange dünne Würste formen und sie auf Spießen aufreihen. Die zweite Option ist Kochen ohne Spieße. Unabhängig von der gewählten Methode, braten Sie den Kebab in einer Pfanne mit dem Zusatz von Fett. Wir servieren ein Gericht, mit Grün dekoriert. So können Sie in einer Bratpfanne ein Lub-Kebab zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, die Hauptsache ist, die Technologie zu beobachten.

Lily-Kebab vom Huhn

Wie bereits erwähnt, können Sie sich vorbereitennimm jede Art von Fleisch. Dies ist ein Exkurs von dem klassischen Rezept, aber aufgrund der Beliebtheit des Gerichts ist es erlaubt. Nimm das Hähnchenfilet (2 kg) und lass es durch den Fleischwolf laufen. Zwiebel sehr fein hacken und Weinessig einfüllen. Nach 30 Minuten drücken Sie es und fügen Sie es der Füllung hinzu. Lassen Sie uns einen kleinen Löffel Zira, Pfeffer und Salz einschenken. Nun gut mischen und die Füllung abklopfen, damit sie zähflüssig wird. Wir senden es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann weiter zum Rösten. Wir nehmen Spieße und ein wenig Füllung. Wir formen eine lange Wurst und pressen sie sehr stark an den Stock, so dass keine Luft mehr übrig bleibt. Braten Sie den Kebab in der Pfanne. Dieses Gericht hat ein erstaunliches Aroma.

Wir nehmen 500 Gramm Lamm, 100 Gramm schwarzBrot, 3 Zwiebeln, zwei kleine Löffel Butter, ein Glas abgekochtes Wasser, zwei Esslöffel Mayonnaise, ein kleiner Löffel von Stärke, Gewürzen und Öl zum Braten. Wir schneiden das Fleisch und lassen es durch den Fleischwolf laufen. Brot wird in Wasser eingeweicht und zu Hackfleisch gegeben. Zwiebel hacken und anbraten. Alle Zutaten mischen und erneut durch den Fleischwolf drehen. Fügen Sie zu dieser Mischung Mayonnaise, Stärke, Gewürze hinzu und mischen Sie. Jetzt bilden wir Würste. Es ist besser, es mit nassen Händen zu tun, dann Hackfleisch wird nicht haften. Wir lassen den Lub-Kebab in Semmelbrösel und braten auf jeder Seite.

Wählen Sie eine beliebige Option und bereiten Sie einen Kebab zu. Ein Rezept mit einem Foto von diesem Gericht wird jedes Kochbuch schmücken.