Lamm-und Rindfleisch Schnitzel: Rezepte

Koteletts vom Lamm kochen so leicht undgenau wie die ähnlichen Produkte von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und so weiter. Es sollte jedoch beachtet werden, dass der Geschmack dieses Gerichts deutlich von dem oben genannten abweicht. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Lamm selbst ein sehr aromatisches Produkt ist. Obwohl wir nicht umhin können zu sagen, dass nicht jeder ihren Geschmack mag. In diesem Zusammenhang haben wir uns dazu entschlossen, Ihnen ausführlich zu erklären, wie man Koteletts aus Hammelfleisch und Rindfleisch herstellt. Solche Produkte sollten übrigens zusammen mit einer Garnitur von Kartoffeln oder gekochter Pasta sowie Tomaten- oder Sahnesoße serviert werden.

Lammkoteletts: Rezepte für schnelles und einfaches Kochen

Es gibt keine speziellen kulinarischen Regeln, wie man solche Produkte zu Hause herstellt. Dazu müssen Sie nur die richtigen Produkte kaufen und diese richtig verarbeiten.

Also, wir brauchen:

• Lammfleisch frisch ohne viel Fett - ca. 700 g;
• Brot der gestrigen Weizenproduktion - ca. 100 g;
• Milch frische Kuh - etwa 100 ml;
• weiße Zwiebel Zwiebel - 1 Kopf;
• würzen Sie irgendwelche, einschließlich Pfeffer und Salz;
• frische Grüns beliebig - nach Geschmack auftragen;
• Brotkrumen - nach Belieben;
• Öl deodoriertes Gemüse - zum Braten von Schnitzel.

Zubereitung von Hammelfleisch

Bevor man Koteletts vom Lamm frittiert, sollte es seinbereiten Sie ein herzhaftes und wohlriechendes Hackfleisch zu. Um dies zu tun, erfordert das gekaufte Produkt eine gute Wäsche, schneidet alle Filme ab und mahlt es dann mit einem Fleischwolf. Neben dem Fleisch sollten gehackte Zwiebel, in Frischmilch getränktes Brot, Pfeffer, Gemüse und Salz hinzugefügt werden. Alle Zutaten sollten von Hand gemischt werden, um eine homogene und viskose Masse zu erhalten.

Bildung von Produkten aus Hackfleisch

Schnitzel aus Hammel werden einfach und einfach geformt. Dazu muss zuvor gekochtes Rinderhackfleisch in der Menge eines großen Löffels aufgefangen, in eine Schüssel gerollt und ein wenig abgeflacht werden. Ferner muss das resultierende Schnitzel in Paniermehl einrollen. Analog sollten Sie alle anderen Halbzeuge machen.

Halbfabrikate in einer Pfanne braten

Lammkoteletts werden nur zum Frittieren empfohlenauf desodoriertem Sonnenblumenöl. Es muss in eine Bratpfanne gegossen und gut wieder aufgewärmt werden. Weiter in das Geschirr sollten alle Halbfertigprodukte gelegt werden und von beiden Seiten braten bis sie leicht gebräunt sind. In diesem Fall muss sichergestellt werden, dass die gesamte Dicke des Schnitzels vollständig vorbereitet ist.

Wie serviert man köstliche Hammelkoteletts?

Jetzt wissen Sie, wie man natürliche Schnitzel machtaus Hammelfleisch. Nachdem alle in Paniermehl zerkleinerten Halbfertigprodukte gut gebraten sind, müssen sie sofort auf den Tellern verteilt werden. Servieren Sie dieses Gericht zusammen mit der Garnierung, sowie mit jeder Soße zum Familientisch.

Eine andere Variante, Fleischkoteletts aus Ram-Fleisch zu kochen

Schnitzel von Hammel, Rezepte von denensorgen für die Verwendung von frischem und jungem Fleisch, kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel machen einige Hausfrauen sie nicht nur in einer Pfanne, sondern auch im Ofen. Dies erfordert die gleiche Reihe von Produkten, die zur Herstellung ähnlicher Halbzeuge verwendet werden müssen.

Wärmebehandlung auf dem Teller

Nachdem alle Schnitzel geformt wurden undEinbrüche in Paniermehl, sollten sie setzen auf eine Bratpfanne mit kochendem Öl und gebratenen mehrere Minuten (beide Seiten), bis sie goldbraun werden. In diesem Fall müssen die Dicke der Produkte nicht vollständig vorzubereiten. In der Tat werden anschließend Koteletts zusätzlich in einem Ofen gebacken.

Wir backen Koteletts im Ofen

Koteletts vom Hammel im Ofen sind schön vorbereitetschnell. Nachdem sie in einer Pfanne gebraten wurden, müssen sie auf einem Blatt ausgelegt und in den Ofen gelegt werden. Backen Sie auf diese Weise die Produkte sind für 20-25 Minuten empfohlen.

Serve gekocht im Ofen Schnitzel auf der Grundlage von Hammelfleisch folgt genau wie oben beschrieben.

Schnitzel aus Rindfleisch machen

Bevor ich Ihnen ein anderes Rezept vorstelleKoteletts, es sollte gesagt werden, dass es praktisch keinen Unterschied zwischen der auf dem Herd und dem Ofen gegarte Schüssel gibt. Obwohl die erste Option saftiger und zarter ist. Schließlich verdampft der größte Teil der Feuchtigkeit von den Produkten im Ofen und die Schnitzel werden leicht trocken.

Wenn Sie das Gericht nicht mögenHammel, dann schlagen Sie vor, es aus Rindfleisch zu machen. Gleichzeitig muss das Fleischprodukt frisch und jung sein. Nur so erhalten Sie zarte und schmackhafte Schnitzel.

Also, wir brauchen folgendes:

• Rindfleisch Zellstoff ist frisch, ohne viel Fett - etwa 700 g;
• Brot der gestrigen Weizenproduktion - ca. 100 g;
• Milch frische Kuh - etwa 100 ml;
• weiße Zwiebel Zwiebel - 1 Kopf;
• würzen Sie irgendwelche, einschließlich Pfeffer und Salz;
• frische Grüns beliebig - nach Geschmack auftragen;
• Brotkrumen - nach Belieben;
• desodoriertes Sonnenblumenöl - zum Braten von Schnitzeln.

Garprozess

Wie Sie sehen können, zum Kochen Rindfleisch SchnitzelEs ist notwendig, die gleichen Produkte wie für die Herstellung von Lammfleisch zu kaufen. Darüber hinaus sollte eine solche Schale genau wie oben beschrieben sein. Zu Beginn ist es erforderlich, Hackfleisch zuzubereiten, alle Gewürze hinzuzugeben und dann die ordentlichen Schnitzel zu dekorieren. Brate sie in Pflanzenöl, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn Sie mehr trockene Rindfleischpastetchen machen möchten, können Sie diese zusätzlich im Ofen aufbewahren.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Es gibt nichts einfacheres, als es selbst zu machen.Schnitzel aus Rindfleisch oder Hammelfleisch. Aber neben der Vorbereitung dieser Produkte sollten Sie auf jeden Fall auf die Verfügbarkeit von Garnierung achten. Wie es am besten, eine zerknitterten Kartoffeln, gekochte Nudeln oder ein Getreide zu verwenden (wie Buchweizen, Reis, Gerste und so weiter.). Nur so können Sie ein vollwertiges Abendessen zubereiten, das Ihre ganze Familie ernähren wird. Guten Appetit!