Fleisch Borschtsch Rezept: leckeres und gesundes Essen

Für die vollständige Entwicklung und den korrekten AustauschStoffe, die jeder Mensch täglich essen muss, hängt von den Präferenzen des Verbrauchers ab. Am nützlichsten und nahrhaftsten ist der Borschtsch, von dem es viele Rezepte gibt. Wie man Borscht mit Fleisch kocht, werden wir in diesem Artikel erzählen. Das Rezept für klassischen Borschtsch ist nicht sehr schwer, Hauptsache ist, die Zubereitung mit der Seele anzufangen.

Wo in Russland erschien das Rezept für Borschtsch? Es ist allgemein anerkannt, dass dies wirklich ein ukrainisches Nationalgericht ist, in dessen klassischer Version neben Fleisch auch Speck, das Lieblingsprodukt aller Ukrainer, ist. Derzeit hat das Borschtsch-Rezept viele Veränderungen erfahren, und jede Hausfrau bereitet es auf ihre eigene Art zu: mit Huhn, Fleisch, Kaninchen, Truthahn, vegetarisch und Pilzen.

Das übliche Borschtschrezept enthält grundsätzlichRüben und Fleisch, der Rest der Zutaten werden in Menge und Proportionen je nach Vorliebe von jedem Koch hinzugefügt. Die einzige Bedingung für die Zubereitung dieser überraschend reichen und aromatischen Suppe ist ihre erhöhte Dichte, das Fehlen von Getreide und Hülsenfrüchten, nur Gemüse und Fleisch, die nahrhafte und nützliche Eigenschaften haben.

Borsch Rezept für Schweinefleisch. Zutaten:

- 850 Gramm junges Schweinefleisch auf Knochen;

- ein Stückchen frischen Grünkohls;

- drei mittelstarke Rüben;

- lila Birne;

- ein Paar mittelgroße Karotten;

- sechs mittelgroße lila Kartoffeln (nicht zu bröckeln);

- drei Knoblauchzehen;

- bulgarischer grüner Pfeffer;

- Petersilie und Dillbündel;

- Sonnenblumenöl zum Braten und Sauerrahm zum Auftanken;

- eine Prise schwarzer Pfeffer und ein großes Salz mit ein paar Lorbeerblättern.

Borsch Rezept für Schweinefleisch. Vorbereitung:

1. Gewaschen und in einen vorbereiteten großen Behälter gegebenKapazität Stück Fleisch. Wir kochen für mindestens 70 Minuten. Wir nehmen heraus, kühlen und schneiden in große Blöcke und entfernen den Knochen. Bouillonfilter, damit kein "Biss" von geronnenem Blut entsteht.
2. Wir reinigen und spülen die Rüben, schneiden sie in Medium Brühe und schicken sie in die Brühe.
3. Reinige die violette Birne, Karotten und reibe sieauf einer großen Reibe. Den grünen Pfeffer fein hacken und mit Zwiebeln und Karotten vermischen. Wir erhitzen die Bratpfanne, gießen das Öl ein und legen die Mischung zum Braten an, kochen bis zur Rötung und verteilen sie auf die Rote Bete.
4. Wir löschen Kartoffeln. Wir schneiden mit mittleren brusochkami und shinkuem Kohl.
5. Wenn die Rüben eine Stunde kochen, fügen wir Kartoffeln hinzu,Fleisch und nach siebzehn Minuten Kraut mit einem Lorbeerblatt, weitere acht Minuten kochen. Der Kohl muss am Ende gelegt werden, damit die gesättigte Farbe nicht verloren geht.
6. Wir hacken die Greens und legen sie in Borschtsch, Salz, Pfeffer, wir nehmen Lorbeerblätter heraus.
7. Borshch heiße, große Stücke von gehacktem Schwarzbrot ohne Zusätze servieren, in der Schüssel wird Sauerrahm aufgetragen, so dass jeder den Borscht nach Belieben nach Belieben würzen kann.

Auf der Grundlage des von uns beschriebenen Rezepts ist es möglichExperimentieren Sie unabhängig von dieser Suppe. Ersetzen Sie Schweinefleisch mit Kalbfleisch oder Huhn, können Sie versuchen, Kaninchen, Truthahn oder Pilze, exotischer Borscht wird Krabbenfleisch oder roter Fisch. Fügen Sie eine Garnele Bohne und grüne Erbsen, Mais einer Reihe von Gemüse hinzu. Sie können Borschtsch unbedingt ohne Fleisch kochen, dann wird es eine vegetarische Version der Rübensuppe sein. Beim Entfernen von Kohl bekommen wir eine Art Borschtsch, "Rote Beete" genannt.

Es sollte bemerkt werden, dass Borschtsch ohne Fleisch gekocht wirdviel schneller und kann als ein wunderbares kühles Mittagessen an heißen Sommertagen dienen, wenn Fett überhaupt nicht will. Rezept für Borschtsch auf der fettarmen Fleisch (Kalb, Kaninchen, Pute) ohne Knochen können für diejenigen nützlich sein, die zu einer Diät hält, wenn man die Kartoffeln nehmen aus ihm heraus, und die Zwiebeln und Karotten nicht braten und kochen in der üblichen Art und Weise erhalten Sie nicht nur mit Vitaminen, aber kalorienarm Mahlzeit.

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