Rezept "Kornik mit Kartoffeln und Hühnchen"

Kornik mit Kartoffeln und Hühnchen ist beliebtfestliches und sehr schmackhaftes Gericht. Kurnik ist ein Kuchen mit verschiedenen Fleischfüllungen, aber öfter mit Hühnchen. Hühnerfleisch ist diätetisch, es kann von Kindern und kranken Menschen gegessen werden, es hat eine zarte Struktur und ist sehr schnell zubereitet.

Wenn wir Schweinefleisch, ein Kurnik mit Fleisch undKartoffel wird etwas länger zubereitet, wenn es mit Rindfleisch ist, dann ist es besser, es durch einen Fleischwolf zu drehen. Dieser Kuchen wird sogar von Kindern gemocht, besonders wenn er schön mit Blütenblättern und Blüten aus Teig dekoriert ist. Wenn sie gebacken werden, wird es einen sehr schönen, goldenen Sonnenkuchen mit dem Aroma von Fleisch und zarten Kartoffeln geben. Übrigens können Vegetarier oder Leute, die ein christliches Fasten beobachten, einen Kurik mit einer Kartoffel ohne Fleisch kochen.

Kournik, ein Gericht der russischen Küche,wahrscheinlich in irgendeinem Teil von Russland. Und es gibt viele Rezepte für verschiedene Curlets, die aus verschiedenen Teigen zubereitet werden - Sand, Frisch, Puff, Hefe und sogar Pfannkuchen, mit verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack. Kurniki sind auch vielschichtig oder sogenannte "frühreif", in einer Schicht. Der traditionelle Kurik mit Kartoffeln und Hühnchen ist gut, da das Fleisch des Hühnchens mit vielen Gewürzen kombiniert ist, und Sie können jedes Gemüse Ihrem Geschmack hinzufügen, in jedem Fall ist der Kurik immer sehr zart und duftend.

Kornik mit Kartoffeln und Hühnchen

Wir brauchen:

• kg Hähnchenbrust oder Fleisch von Schäften, Schinken;
• Zwiebel - zwei große Köpfe;
• Kartoffeln - vier große Knollen;
• Weizenmehl - siebenhundert Gramm;
• Hühnereier - zwei Stücke;
• Kefir - ein Glas;
• Salz, ein wenig Zucker;
• Butter oder Backmargarine - einhundertundfünfzig Gramm.

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Die Butter oder Margarine in tiefen Tellern schmelzen. Wir werden zwei Hühnereier in dieses Gericht geben, wir werden Öl und Eier zusammen nehmen. Wir werden dort eine Prise Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Verprügel alles gründlich mit einem Mixer und füge nach und nach 500 Gramm Mehl hinzu. Der Teig sollte etwas weicher sein als Knödel. Wenn diese Konsistenz erreicht ist, müssen Sie den Teig in eine Schüssel rollen und mit Lebensmittelfolie einwickeln, dann den Teig für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Fertige Hühnerbrust ohne Haut oder getrenntFleisch aus den Knochen des Schaftes wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten, etwa 1 bis 1 cm. Kartoffeln müssen gereinigt, gewaschen und in die gleichen Würfel wie Fleisch geschnitten werden. Wir reinigten Zwiebeln und fein gehackt. Hühnerfleisch, Zwiebeln und Kartoffelwürfel mischen, salzen und nach Geschmack pfeffern.

Danach nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank undteile es in ungefähr drei gleiche Teile, von denen zwei zur Basis unseres Kuchens gehen, und der dritte wird zu seinem oberen Teil gehen. Rollen Sie ein größeres Stück von etwa einem halben Zentimeter Dicke aus. Wir nehmen die Form für den Curlin und setzen ihn so, dass die Ränder ein wenig von den Rändern der Form hängen, etwa drei bis fünf Zentimeter. Wir legen auf die Teigfüllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnchen. Die gebogenen Kanten des Teiges werden auf die Füllung abgesenkt, rollen ein kleineres Stück Teig aus und bedecken den ganzen Kuchen. Die Ränder des Teiges vorsichtig aufreißen.

Wenn Sie zusätzliche Stücke Teig lassen, können Siemache Zweige, Ährchen oder Blumen. Die Spitze des Kuchens kann mit geschlagenem Eiweiß bestrichen werden, so dass der Kurik im Ofen gebacken einen schönen goldenen Farbton hat. Vergessen Sie in der Mitte nicht, ein Loch zu machen. In den Ofen geben, mit dem Curlin auf zweihundert Grad erhitzen und zwei Stunden ruhen lassen. Wenn ein Kurik mit Kartoffeln und Huhn gekocht wird, muss er erreicht werden und muss mit einem feuchten Tuch umwickelt werden, so dass die Kruste weich und weich ist. Wenn sich der Kurnik etwas abkühlt, muss er auf einem Teller ausgelegt und schnell an die Gäste serviert werden, die bereits Speichel aus den unübertroffenen Düften aus Ihrer Küche ablassen. Guten Appetit!