Der Oberschenkel der Türkei: Kalorien, nützliche Eigenschaften und Kocheigenschaften

Viele Menschen essen gerne Fleisch. Es ist ein sehr leckeres und gesundes Lebensmittelprodukt. Eine der nahrhaftesten Arten von Fleisch ist die Türkei. Daraus können Sie verschiedene Gerichte zubereiten. Der beste Teil ist der Putenschenkel. Der Kaloriengehalt beträgt nur 144 kcal pro 100 Gramm. Wir bringen Ihnen Rezepte zum Kochen von Gerichten aus der Türkei und Ratschläge für Hausfrauen. Wir hoffen, dass diese Informationen nützlich und nützlich sind. Fangen wir von weitem an.

Wenige historische Fakten

Dieser Vogel erschien in den Vereinigten Staaten von Amerika. Es hatte einmal einen anderen Namen - spanische Hühner. Im 16. Jahrhundert wurde es in die Länder Europas gebracht: Spanien, Frankreich, England. In Russland kam dieser Vogel etwas später. Und im 19-20 Jahrhundert war es bereits aktiv gewachsen. Welche Bedingungen sind notwendig, um die Türkei zu halten? Hitze und Trockenheit. In der Größe gelten diese Vögel als eine der größten (unter heimischen Arten). Ein Truthahn kann zwischen vier und dreißig Kilogramm wiegen. Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, ist die Zeit nicht sehr viel Zeit.

Oberschenkel der Türkei: Kaloriengehalt

Zu Beginn des Artikels haben wir bereits darüber gesprochen. Betrachten Sie dieses Problem jetzt genauer. Jeder Teil der Pute hat einen anderen Kaloriengehalt. Zum Beispiel:

• Putenschenkel: Kaloriengehalt pro 100 Gramm (mit Haut) - 144 kcal. Daraus können Sie Suppen kochen, Schaschlik, Braten.
• Filet von Putenschenkel: Kaloriengehalt - von 80 bis 90 Kalorien. Dies ist das zarteste und leckerste Fleisch.
• Der Kaloriengehalt eines Putenschenkel ohne Haut wird etwas niedriger sein - etwa 140 Kalorien.
• Welcher Teil ist am kalorienreichsten? Flügel. Hier werden die Indikatoren höher sein - 168.
• Abhängig von der Art der ZubereitungKaloriengehalt kann auch variieren. Und deutlich. Wenn Sie die niedrigste wählen müssen, dann wissen Sie, dass der Kaloriengehalt des gekochten Truthahns (Oberschenkel) etwas niedriger ist als der des gebratenen (im letzteren Fall ist es mehr als 180 kcal).

Wege der Vorbereitung

Sie können die Türkei braten, kochen, backen. Es gibt eine große Anzahl von verschiedenen Rezepten zum Kochen dieses Fleisches. Hier sind die beliebtesten.

• Schaschlik aus der Türkei. Was ist das Beste zum Kochen? Vorzugsweise nehmen Sie den Putenschenkel (sein Kaloriengehalt ist niedrig) und die Brust. Was brauchen wir noch, um einen leckeren und duftenden Schaschlik zu kochen? Richtig gekochte Marinade. Wir werden es auf der Basis von Mineralwasser machen, das das Fleisch zarter machen wird. Wir schneiden das Putenfleisch in kleine Stücke. Mit Ringen geschnittene Zwiebeln. Wir legen Stücke von Fleisch und Zwiebeln in einen Kochtopf oder eine tiefe Schüssel in Schichten, jeder von ihnen Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Jetzt lassen Sie das Fleisch für 2-3 Stunden. Während dieser Zeit wird es gut mit Marinade getränkt und wird saftig und duftend sein. Wenn das Fleisch gut promarinuetsya, fangen wir an, es auf die Spieße zu reihen. Sie können Gemüse hinzufügen: Tomaten, Zucchini, Auberginen. Wie bestimmt man die Bereitschaft eines Schaschliks? Es ist sehr einfach. Wenn der Saft aus dem Fleisch tropft, muss er aus dem Feuer entfernt werden, sonst kann er trocken werden.
• Gebratener Truthahn mit Pilzen. Sehr leckeres und gesundes Gericht. Zum Kochen braucht man Putenfilet, Zwiebel, Sauerrahm, Champignons (weiß), Salz, Pfeffer. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Meins und schneiden Sie das Fleisch.
2. Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen Öl darauf und braten die Filets.
3. Minen und die Zwiebeln putzen, dann schneiden und zum Fleisch geben.
4. Wir geben die zerdrückten und gehackten Pilze in eine Pfanne.
5. Braten Sie den Truthahn nicht bei hoher Hitze. Wenn das Wasser verdunstet ist, fügen Sie saure Sahne, Pfeffer, Salz hinzu.
6. Alles gründlich mischen und 5-10 Minuten schmoren. Guten Appetit!

Rezepte zum Kochen der Türkei gibt es sehrviel. Sie können beliebige auswählen. Was kann ich schon Fertiggericht servieren? Ideal für jedes Gemüse, Kartoffeln, Reis. Ein Glas Rotwein oder Weißwein wird eine ausgezeichnete Ergänzung zu dem gekochten Gericht sein.

Nützliche Eigenschaften

Warum gilt Putenfleisch als eines der diätetischsten? Welche nützlichen Substanzen enthält dieses Produkt?

• Eine große Menge an Protein macht die Verwendung von Truthahn besonders wichtig nach körperlicher Anstrengung.
• Mangel an Cholesterin.
• Ein niedriger Fettanteil ermöglicht es Ihnen, dieses Fleisch auch in einer Diät zu verwenden.
• Leicht verdaulich im menschlichen Körper.
• Eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.
• Erhöhter Natriumgehalt erlaubt uns, metabolische Prozesse im menschlichen Körper zu normalisieren.

Beratung für Hausfrauen

Um ein leckeres und gesundes Gericht aus der Türkei zuzubereiten, müssen Sie folgende Nuancen kennen:

• Kaufen Sie Fleisch ist am besten auf dem Markt.
• Der Truthahn sollte nicht mehr als zehn Kilogramm wiegen. So viel wie ein junger Vogel wiegt. Ihr Fleisch gilt als das zarteste und köstlichste.
• Gefrorener Truthahn kann für ein Jahr im Gefrierschrank gelagert werden.
• Der Putenschenkel (Kaloriengehalt ist am Anfang des Artikels angegeben) ist ideal zum Braten, Dünsten und Backen.
• Wenn Sie während des Kochens Knoblauch und Zitrone verwenden, wird der Geruch und Geschmack köstlich sein.
• Fertiggerichte aus der Türkei können mit allen Kräutern dekoriert werden: Petersilie, Dill, Salatblätter.
• Eine der besten Möglichkeiten zum Kochen der Türkei ist mit der Verwendung von Folie im Ofen.
• Fügen Sie nicht viel Salz hinzu, wenn Sie den Truthahn zubereiten, da er Natrium enthält.
• Zwiebeln für Schaschlik sind vorzuziehen, um mit Läppchen zu schneiden, so dass es leichter ist, auf Spießen anzuketten.
• Frisches Gemüse wird eine ausgezeichnete Ergänzung zu den Truthahngerichten sein.

Fünf Gründe, warum Sie Putenfleisch essen müssen

1. Der Truthahn ist in der Ernährung von Menschen enthalten, die sich an die richtige Ernährung halten.
2. Viele gesundheitliche Probleme werden gelöst.
3. Eine große Menge Phosphor bringt den Truthahn mit dem Fisch in eine Reihe.
4. Ein geringer Fettgehalt fördert den richtigen Stoffwechsel, und als Ergebnis wird eine Person schlanker und gesünder.
5. Ein Truthahn, insbesondere eine Brust, kann auch für kleine Kinder zu essen gegeben werden.

Abschließend

Es ist nicht schwer, einen Truthahn zu kochen. Wir hoffen, dass einfache Rezepte und kleine Tricks Ihnen bei der Zubereitung eines schmackhaften und diätetischen Gerichts helfen. Wenn Sie ständig Putenfleisch essen, wird Ihr Körper gesünder und die Figur - schlank und fit.