Hähnchenschenkel: Kaloriengehalt und Einhaltung der Diätnahrung. Gebratene und geschmorte Hähnchenschenkel

Unterstützer der diätetischen Ernährung im gewöhnlichenGeflügel war schon immer mehr an den Brüsten interessiert als ein Hühnerschenkel, dessen Kaloriengehalt viel höher ist. Das Filet von vielen vermeidet jedoch seine Trockenheit - dennoch bevorzugen die meisten saftiges Fleisch. Wenn unter deinen eigenen Verboten mehr fettes Fleisch wie Schwein und Lamm ist, möchte ich wenigstens vom Vogelvogel mehr Vergnügen haben! Und dann können Sie es sich manchmal leisten, Hühnchenschenkel - Kaloriengehalt kann durch Entfernen der Haut und Methoden der Vorbereitung reduziert werden. Natürlich war und bleibt das gekochteste Fleisch am besten.

Wir kochen köstlich

Für viele ist gekochtes Fleisch langweilig. Es kann aber auch gekocht werden, damit später das Gericht Ihr Lieblingsgericht wird. Hier ist die Hauptsache, daran zu denken, dass, um weiche, aber nicht auseinanderfallende Schenkel zu erhalten, sie in kochendes Wasser und nicht in kaltes Wasser zusammen mit Zwiebeln und einer kleinen Karotte gebracht werden sollten. Wenn das Wasser den Schlüssel wieder verstopft, wird eine halbe Stunde (pro Kilogramm gekaufte Ersatzteile) erkannt. Für zehn Minuten bis eine Stunde X werden Salz und Gewürze gegossen; fügen Sie sehr elegant frische Kräuter wie Estragon, Petersilie oder Dill hinzu. Und hier vor Ihnen - ein fertiger, duftender und leckerer Hühnerschenkel. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist der niedrigste und beträgt nur 160 kcal pro hundert Gramm Gericht - wenn Sie natürlich mit Ihrem kulinarischen Lied auf Ihre Kehle getreten sind und die schädliche Haut von Ihrem Glied entfernt haben. Damit wird die Zahl auf 177 steigen.

Eintopf mit Birnen

Wenn Sie endlich satt sindProdukte, erlauben Sie sich gelegentlich den anderen Weg zu gehen. Geschmorte Hähnchenschenkel, natürlich, ein paar mehr Kalorien: alle 100 Gramm von ihnen werden Ihre Körper 185 Kalorien, aber es ist nicht so eine Büste. Aber ein ungewöhnliches Gericht wird für eine lange Zeit in Erinnerung bleiben. Zuerst gehackte Zwiebel und die Quadrate reiben eine kleine Ingwerwurzel. Bow Passero (besser - in Olivenöl) wurde zugegeben, nach Ingwer, Zimt Paar kleine Stäbe, etwas Salz und Pfeffer würzen. Drei recht solider süß-sauren Birnenscheiben geschnitten und in der geschmolzenen Butter, vermischen mit einem Paar von Honig setzte Nach dem Rühren platziert in einer Sauce vier Hüfte, falls erforderlich Viertel Tasse Wasser nachgefüllt wird der Behälter geschlossen und für 40 Minuten ruhen gelassen. Wenn Früchte karamellisierten, werden sie an das Huhn geführt und mit Viertelstunde gedünstet. Sie können genießen!

Wir backen in Madera

Im Ofen, Hähnchenschenkel gekochtKalorie ist höher - so viel wie 216 Kalorien, so dass die Leute auf Diät sitzen selten leisten. Allerdings sind die Ferien geschehen und sie haben, und dies ist der Fall - unsere retseptik. Kilogramm bedryshek, mit geschnittenem Fett gewaschen, in Form von Fett ist, Salz wird mit Ihrem Liebling Gewürzen bestreut und „einmassiert“ für ihre bessere Verteilung. Lay out sollte gehäutet werden. Dann goss ein Glas Madeira Wein (Wein Sie trocknen kann, aber der Geschmack ist nicht das gleiche), eine Form von in Folie verpackt und in den Ofen geschoben, wo eine halbe Stunde Halten bei 210 ° C Als nächstes wird die Folie entfernt und auf die Oberschenkel ohne Kruste gebracht.

Übrigens, wenn Sie die Haut entfernen, wird der Kaloriengehalt des Gerichts auf einen Indikator von 195 kcal fallen.

Fry Oberschenkel

Dies ist natürlich die schädlichste MethodeZubereitung: Gebratene Hähnchenschenkel werden um bis zu 245 kcal gestrafft. Aber in der feierlichsten Gelegenheit können Sie sich einer solchen Delikatesse hingeben. Stück sechs gewaschene Schenkel werden mit Pfeffer und Salz eingerieben, in eine Tüte gewickelt und über Nacht zum Marinieren stehen gelassen. Sie können diesen Schritt überspringen, aber das eingelegte wird viel schmackhafter. In einer Pfanne mit einem dicken Boden, Sonnenblume, geruchlos, wird Öl zu den Vials erhitzt, Hähnchen Körperteile werden gesetzt und für fünf Minuten gebraten, dann werden sie umgedreht und der Vorgang wiederholt sich. Mit solchen Wendungen dauert der Prozess insgesamt etwa eine Drittel Stunde. Wenn der Saft beginnt sauber heraus zu stehen, ohne Blut, Hüfte mit geriebenem Knoblauch geschmiert, Pfanne für 10 Minuten abgedeckt (zur Ruhe und Geschmack) und schmackhaftes Fleisch zum Abendessen serviert.