Salat mit geräuchertem Tintenfisch: verschiedene Arten zu kochen

Wer es versuchte, der schätzte den Geschmack wahrscheinlichgeräucherter Tintenfisch. Mit einem leichten Dunstduft, mit einem zarten Fruchtfleisch in einer elastischen bräunlichen Scheide, ist es ein ausgezeichneter Snack für Bier. Aber ist dieser Fisch nur gut für ein schaumiges Gerstengetränk? Die Erfahrung von Köchen zeigt, dass Gerichte aus geräucherten Tintenfischen sehr vielfältig sind. Heute werden wir mehrere Rezepte für Salate aus diesem Schalentier betrachten. Als Warm-Up bereiten wir einen einfachen "Olivier" vor. Aber statt klassischem Fleisch oder Wurst geben wir einen Salat von Tintenfischwürfeln. Richtig, der ursprüngliche Geschmack?

Jetzt gehen wir zu einem komplexeren Gericht. Dieser Salat mit geräuchertem Tintenfischrezept schlägt vor, mit Tomaten zu machen. Wir kochen in den Uniformen zwei Kartoffeln und ein Ei. Kühl, sauber. In Würfel schneiden mit einer halben roten Zwiebel, 100 g geräucherten Tintenfisch, einer großen Tomate und zwei Frühlingszwiebeln. Solim, eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen. Wir dekorieren mit Tintenfischscheiben und Hälften von Wachteleiern. Hast du es getan? Ist es essbar? Dann bist du auf die dritte Stufe der Komplexität gegangen.

Salat mit geräuchertem Tintenfisch und Pekinese Kohlist einfach gemacht, aber die ganze Lust ist in der Tankstelle. Dazu in einem Glas mit Schraubverschluss 100 ml Pflanzenöl mit Gewürzen (eine Prise weißer Pfeffer, Zira, Koriander und Salz) vermischen. Wir gießen einen Löffel Zitronensaft und schütteln den Behälter intensiv, um eine homogene Substanz zu erhalten. Schneiden Sie Stücke von 200 Gramm Tintenfisch, ein halber Kopf von Peking-Kohl, ein Bündel grüne Zwiebeln und zwei Stangen Sellerie. Mischen Sie die Zutaten, Gießen Sie Dressing.

Der nächste Salat mit geräuchertem Tintenfisch kann auch seinFisch mit Makrelen anstelle von Muscheln zubereiten. Drei oder vier Eier kochen hart und drei. 160 Gramm Tintenfische mit Strohhalmstreifen. Ein kleiner Käse wird auch auf einer großen Reibe gehackt. Dieser geschichtete Salat wird in folgender Reihenfolge in eine Schüssel gelegt: Eier, Tintenfisch (oder Räucherfisch), Dosenmais. Am Ende ist Käse. Die erste und die letzte Schicht sind mit Mayonnaise bestrichen. Wir dekorieren mit grünen und schwarzen Olivenhälften.

Salat mit geräuchertem Tintenfisch, Rucola undOrangen sehen auf dem festlichen Tisch sehr eindrucksvoll aus. Italienische Grüns (75 Gramm) reißen Ihre Hände. Wir reinigen die Orange, legen ein paar Stücke für die Soße, schneiden den Rest des Fleisches in Scheiben. Mahlen Sie auf die gleiche Weise 150-200 Gramm Tintenfisch. Zutaten mischen, mit Olivenöl und Sojasauce abschmecken. Die Proportionen sind nach Ihrem Geschmack. Wir dekorieren das Gericht mit gerösteten Pinienkernen.

Und dieser Salat mit geräuchertem Tintenfisch und Avocado ist gutfür ein romantisches Abendessen. Für ihn schneiden wir 200 g Meeresfrüchte, 100 g Krabbenstäbchen, zwei hart gekochte Eier, Avocado-Fruchtfleisch und eine große frische Gurke. Wir schneiden den grünen Teil des Lauchs mit Ringen. Alle Zutaten mischen, mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gießen Sie den Salat in einzelne Kremanki. Wir dekorieren mit Aioli Sauce. Dann mit den Federn von Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen. Wenn die spanische fette Sauce nicht für Sie verfügbar ist, ersetzen Sie sie durch hausgemachte Mayonnaise.

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