Schwarzbrot ist ein leckerer Genuss zu Hause

Wie sie sagen, Brot ist alles für den Kopf. Vor langer Zeit waren die slawischen Völker berühmt für ihre Leidenschaft für dieses Produkt. Schwarzbrot ist für seine positiven Eigenschaften geschätzt, für die enorme Menge an Mineralien und Vitamine, vor allem die Gruppe B. Dietitians beraten auf einer täglichen Basis von 300 Gramm dieses Produkt zu verwenden. Aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften reguliert und stabilisiert Schwarzbrot einen solchen Indikator wie den Blutzuckerspiegel, wodurch das Risiko von Diabetes verringert wird.

Unsere Vorfahren haben dieses köstliche Produkt gebackenGroße Öfen auf speziellen Rezepten. Gegenwärtig hat sich die Technologie geändert und durch moderne elektrische Bäckereien ersetzt. Mit dieser Ausrüstung können Sie Ihre eigenen Rezepte bei der Zubereitung von Mehlprodukten verwenden und verschiedene Komponenten kombinieren, um einen neuen Geschmack bekannter Produkte zu erzielen. Verschiedene Variationen und komplette Bäckereien machen es möglich, Schwarzbrot, Brote, verschiedene Brötchen und eine Vielzahl von guten Sachen zu backen.

Rezepte variieren nachdas gewünschte Ergebnis und die Empfehlungen, die auf dem Gerät zur Herstellung des Produkts angegeben sind. So kann Schwarzbrot in einer Bäckerei oder einem Ofen nach bestimmten Regeln gekocht werden. Zum Beispiel wird Roggenmehl, das die Grundlage für die Herstellung dieses Produkts bildet, sehr klebrig, egal wie viel Mehl hinzugefügt wird. Beim Kneten des Tests wird daher empfohlen, die Hände mit Öl zu schmieren.

Ausgezeichnete und leckere Brote werden erhaltenloser, flüssiger Teig. Bei der Herstellung von Roggenprodukten wird auch Weizenmehl zugesetzt: Roggenmehl enthält kein Gluten, im Gegensatz zum "weißen" Analog. Oft ist es dem Weizenpulver zu verdanken, dass das Backen einen bestimmten Geschmack und Geschmack erhält.

Um selbstgemachtes Roggenbrot zu kochen, benötigen Sie:

- eine lebensspendende Flüssigkeit für alle Produkte - Wasser - eine ganze Tasse und ein weiteres Viertel;

- Es ist notwendig, 2 Standard-Esslöffel Tischgröße von 5% Apfelessig oder 6% Wein hinzuzufügen;

- Gießen Sie in die Vorform anderthalb st. Esslöffel Milchpulver;

- 2 Esslöffel Butter hinzufügen;

- die notwendige Zutat ist Melasse - brauner Rohrzucker oder Honig, der auch bei der Zubereitung von Brot verwendet wird, wird es eineinhalb Teelöffel benötigen;

- die gleiche Menge an Salz wird benötigt;

- ein Teelöffel Kakaopulver und Instantkaffee;

- Weizenmehl, die Menge von zweieinhalb Tassen, wird auch der Mischung hinzugefügt;

- natürlich, Roggenpulver - eine volle Tasse und 2 zusätzliche Standard-Tisch Löffel;

- zwei Teelöffel Hefe und ein Esslöffel Sauerteig ergänzen die Liste der notwendigen Zutaten.

Darüber hinaus können Sie Kreuzkümmel, Koriander, Rosinen und andere getrocknete Früchte hinzufügen.

Um Komponenten einzuschlafen ist es notwendig in dieser Reihenfolge,was in der Anleitung zur Bäckerei angegeben ist. Es wird auch empfohlen, das Öl in kleine Stücke zu schneiden und Zucker, Kakao, Salz und Kaffee in verschiedenen Winkeln des Geräts zu platzieren. Der zu wählende Modus heißt "Roggenbrot".

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für die Herstellung von schwarzen Brötchen. Experimentierfreudige können nicht nur ukrainisches, sondern auch Borodino, Karelien, Riga und russisches Brot kochen.