Apfel Charlotte von Julia Vysotskaya: Rezept und Rat vom Meister

Charlotte mit Äpfeln - eine dieser Kuchen, Rezeptwas jede Vermieterin hat. Natürlich habe ich meine eigene Version von Julia Vysotskaya gefunden. Und sie teilte es gerne mit ihren Fans. Charlotte aus Vysotskaya wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, aber nicht alles ist so einfach. Unter Ausnutzung der Beratung von Julia, können Sie nicht nur einen duftenden und leckeren Kuchen, sondern auch sehr schön machen.

Feinheit der Zubereitung

Vor dem Kochen müssen Sie alle vorbereitennotwendige Produkte und Werkzeuge. Damit der Apfel Charlotte von Julia Vysotskaya prächtig wird, ist es notwendig, Eier gut zu schlagen, das bedeutet, dass ein Mähdrescher oder ein Mischer benötigt wird. Es wird eine Menge Zeit brauchen, um sich zu rühren, und am Ende wirst du keinen Kuchen bekommen, den du brauchst.

Um leicht loslassen zu könnenCharlotte aus der Form, ist es wünschenswert, abnehmbar zu verwenden. Und um böse Überraschungen zu vermeiden, müssen Sie es mit Folie einwickeln. Schließlich wird der Teig ziemlich flüssig sein. Und noch ein kleiner, aber sehr wichtiger Moment. Charlotte von Julia Vysotskaya - es ist eine Menge Apfelfüllung und kleiner Teig. Ihrer Meinung nach wird nur in diesem Fall einen leckeren Kuchen bekommen.

Die Zutaten

- 500-700 Gramm grüne Äpfel.

- 100 Gramm Butter (und ein wenig mehr, um die Form zu schmieren).

- 3 Hühnereier.

- 80 Gramm Weizenmehl.

- 80 Gramm Kristallzucker.

- 1 Teelöffel Backpulver.

- eine Prise Meersalz.

- 25 Gramm Puderzucker.

Garprozess

Zuerst müssen Sie Äpfel vorbereiten. Es ist am besten, grüne saure Sorten zu wählen. Sie werden den süßen Geschmack des Teiges beschatten. Sie müssen geschält und in 4 Teile geschnitten werden. Schneide den Messerteil mit den Samen ab und schneide jede Scheibe in zwei Hälften.

Jetzt können Sie mit dem Test selbst fortfahren. Fügen Sie den Zucker zu den Eiern hinzu und schlagen Sie den Mähdrescher mit der höchsten Geschwindigkeit, bis die Masse im Volumen erhöht wird und nicht weiß wird. Währenddessen schmelzen Sie auf niedriger Heizungsbutter. Ersetzen Sie nicht durch Margarine oder etwas anderes. Nur in diesem Fall bekommt man eine köstliche Charlotte von Julia Vysotskaya, deren Rezept so einfach ist.

Weiter, ohne zu peitschen, hinzufügengeschmolzene Butter. Mehl mit Backpulver separat vermischen. Zum Schluss noch die Ei-und-Butter-Masse hinzugeben und mit dem Schneebesen mischen, um die Geschwindigkeit des Mähdreschers zu reduzieren. Um den Teig elastisch und saftig zu machen, fügen Sie am Ende eine Prise Salz hinzu. Mit einem Holzspatel vermischen. Der Teig wird sich als ziemlich flüssig erweisen, so wie es sein sollte.

In einer vorbereiteten Form (es ist obligatorischFett mit Öl), um Äpfel wie Fliesen zu legen. Sie können mit Zucker bestreuen, dann erhalten Sie eine Karamell Charlotte von Julia Vysotskaya. Das vom führenden populären Programm vorgeschlagene Rezept empfiehlt, es anders zu machen. Und alles, weil in diesem Fall es schwierig wird, einen Kuchen zu bekommen, und er wird nicht so schön werden.

Mit dem Teig übergießen. Es sollte die Füllung nur knapp abdecken. Dies ist genau das, was ein Apfel Charlotte sein sollte. Von Julia Vysotsky konnte das Rezept für andere nicht funktionieren. In den Ofen für 30 Minuten bei 190 Grad setzen. Sogar in ihrem Kuchen werden unglaubliche Aromen ausstrahlen, aber das ist noch nicht alles. Nach dem Kochen eine Charlotte aus dem Ofen nehmen und in einen warmen Zustand abkühlen lassen. Es ist notwendig, die Arbeit zu erleichtern.

Der letzte Schliff

Aber um eine Charlotte von Yulia Vysotskaya zu bekommenwürdig nicht nur zu Hause Tee trinken, müssen Sie einen letzten Schliff zu machen. Bereite ein anderes Formular vor, aber breiter und mit niedrigen Seiten. Fade es mit Backpapier aus. Jetzt können Sie den Kuchen von den Seiten der Form und der Folie befreien. Dann bedecke es mit Papier und drehe es vorsichtig um. Handeln Sie schnell und genau. Es ist sehr wichtig, den zarten Kuchen nicht herunterzudrücken, um seinen ganzen Charme nicht zu verderben.

Jetzt bleibt nur noch eine dicke Schicht davon zu streuenvon Puderzucker. Es ist sehr bequem, dieses Sieb zu verwenden. Dann das Formular mit der Charlotte noch einmal in den Ofen stellen, aber schon unter den Grill und nur noch 3 Minuten. Das ist das ganze Geheimnis. Nach dieser Zeit wird eine duftende Charlotte von Julia Vysotskaya bereit sein.

Rezept übrigens im Kochbuch des Autorsheißt der altmodische Apfelkuchen. Aber die Schauspielerin selbst nennt es eine Variation des Charlotte-Themas. Darüber hinaus ist die Liste der Produkte sehr typisch für sie. Es stimmt, dass einige Nuancen dem klassischen Rezept nicht innewohnen. Jede Geliebte hat ihre eigenen Geheimnisse, wie man diesen einfachen Kuchen kocht. Warum können sie nicht in Yulia Vysotskaya sein?