Blackberry Stavrida: Kochrezepte

Stavrida das Schwarze Meer ist ein wunderbarer Fisch, aus dem Sie viele festliche und alltägliche Gerichte zubereiten können. In diesem Artikel möchten wir eine Reihe der beliebtesten Rezepte anbieten.

Ohr der Stöcker: Zutaten

Wenn du einen guten Fisch gekauft hast, dann davonSie müssen sicherlich ein Ohr vorbereiten. Für solche Zwecke ist die Stachelmakrele des Schwarzen Meeres sehr geeignet. Rezepte, die mit solch einem Fisch kochen, sind so einfach, dass sogar eine unerfahrene Geliebte mit ihnen fertig werden kann.

Es sollte beachtet werden, dass das Ohr aus den gängigsten Zutaten hergestellt wird, aber es schmeckt sehr lecker.

Zutaten:

1. Eineinhalb Liter Wasser.
2. Stavrida - 0,8 kg.
3. Kartoffeln - 5 Stück.
4. Eine Karotte.
5. Pfeffer duftend.
6. Eine Zwiebel.
7. Schwarzer Pfeffer.
8. Greens (Dill, Petersilie, Koriander).
9. Butter - 20 Gramm.
10. Lorbeerblätter.

Suppe zubereiten

Fisch muss von den Eingeweiden gereinigt werdenKnochen, Entfernen der Wirbelsäule. Wir schneiden es in Portionen. In einen Topf einen halben Liter Wasser gießen, zum Kochen bringen, Yu dann den Schwanz, Kopf und Grat hinzufügen. Als nächstes setzen Sie Pfeffer duftend, schwarz, ein Zwiebelkopf und Lorbeerblatt. Wir kochen es für etwa zwanzig Minuten und filtern es dann. Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Brühe geben.

In der Zwischenzeit etwas Gemüse anbratenÖl fein gehackte Karotten. In der Brühe schicken wir die portionierten Fischstücke, Karotten und zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Feuer reduzieren, Salz hinzufügen und auf einem kleinen Feuer weiter kochen für weitere zwanzig Minuten. Wir decken die Pfanne nicht mit einem Deckel ab. Es lohnt sich nicht, das Ohr zu rühren, da es möglich ist, die Integrität von Fischstücken zu brechen. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens müssen Sie Öl hinzufügen, das wird Fett zum Ohr hinzufügen. Wenn Sie die Suppe auf dem Tisch servieren, streuen Sie sie mit frischen Kräutern und lassen Sie ein paar Minuten stehen.

Gebratene Stöcker

Stavrida Black Sea ist gut in frittierter Form. Wenn Sie nicht wissen, wie man es kocht, teilen wir ein Rezept mit Ihnen. Stavrida Schwarzes Meer hat in der Regel kleine Größen und wird daher ziemlich schnell gebraten. Die Hauptregel ist eine gute Reinigung von Fisch. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Reis und einen Salat servieren.

Zutaten:

1. Salz.
2. Stavrida - 1,5 kg.
3. Eine halbe Tasse Mehl.
4. Pflanzenöl zum Braten.

Der gekaufte Fisch sollte sorgfältig gereinigt und entkernt, dann abgespült und gewürzt werden. Lass sie für eine Weile liegen, damit das Salz in das Fleisch eindringt.

Als nächstes legen wir eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Öl undLass uns aufwärmen. Jedes Fischstück wird in Mehl gerollt und in eine Bratpfanne gelegt. Der Fisch wird von allen Seiten gebraten, bis eine goldene Kruste erscheint. Wir legen die fertigen Stücke auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl weg ist. Das ist alles, das Schwarzmeerpferd ist bereit.

Gebackener Fisch

Über die Frage nachdenken, wie man Stöcker kochtSchwarzes Meer, vergiss nicht, dass es wie jeder Fisch gebacken werden kann. Diese Kochvariante ist vielleicht die einfachste. Wenn Sie viel Fisch gekauft, dann für ihre Beilage kochen ist nicht wert, Jack Makrele als separates Gericht servieren mit Zitrone und Oliven, oder mit einem Salat aus Gemüse.

Zutaten:

1. Stavrida - 1,5 kg.
2. Salz.
3. Raffiniertes Öl.
4. Gewürze zum Fischen.
5. Eine Zitrone.
6. Rosmarin ist ein Zweig.

Wir putzen den Fisch, meinen, wir schneiden ihm den Kopf ab und nehmen ihn herausInnenseiten. Dann salzen, mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen. Als nächstes wird die Pfanne mit Pergament bedeckt, mit Öl eingefettet, wir verteilen Fischstücke und streuen mit Rosmarin. Im Ofen 20 Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen.

Suppe von Stöcker

Black Sea Stavrida (Rezepte vorgeschlagenuns, sehr einfach) - guter Fisch. Es bereitet wundervolle erste Gerichte zu. Zuvor haben wir herausgefunden, wie sich das Ohr vorbereitet. Jetzt möchte ich ein Rezept für Suppe vorschlagen. Ja Ja! Es war Suppe mit Stöcker. Es stellt sich als lecker und befriedigend heraus. Dieses Gericht stammt aus der bulgarischen Küche.

Zum Kochen werden die einfachsten Nahrungsmittel benötigt.

Zutaten:

1. Dosentomaten - 0,7 kg.
2. Zwei oder drei Pferd Macker.
3. Eine Zwiebel.
4. Knoblauch.
5. Eine Karotte
6. Kartoffeln - 4-5 Stücke.
7. Gewürze, Salz, Pflanzenöl.

Stavridu entfrostet, mein. Alles Gemüse für die Suppe putzen. Zwiebeln, Karotten schneiden und öffnen Sie das Glas mit Tomaten. Als nächstes sollten Fischstücke in einer kleinen Menge Salzwasser gekocht werden. Fügen Sie einen Zweig Petersilie der Brühe hinzu und kochen Sie ungefähr zehn Minuten lang, dann nehmen Sie den Fisch heraus und lassen Sie es abtropfen lassen. Inzwischen in einer Pfanne Zwiebeln mit Karotten anbraten. Dann fügen Sie die Dosen Tomaten mit dem Saft, schmoren Sie das Gemüse für weitere zwanzig Minuten.

Das Fleisch der Stöcker wird von den Knochen getrennt und wir reißen eskleine Teile. Jetzt legen wir Fischstücke, gedünstetes Gemüse, Kartoffeln in Fischbrühe. Kochen Sie die Suppe dreißig Minuten lang auf einem langsamen Feuer. Für ein paar Minuten, bis gekocht fügen Sie die Kräuter, Knoblauch und Gewürze. Suppe ist fertig!

Für dieses Gericht werden die bulgarischen Gewürze verwendet, sie werden gut mit Fisch kombiniert und geben einen wunderbaren Geschmack.

Salat mit Stöcker

Stavrida das Schwarze Meer (Foto ist in dem Artikel angegeben)gut für Salate. Die berühmte „Mimosa“ ist in der Regel während der Weihnachtsferien vorbereitet, aber niemand stört diesen Salat zu jeder anderen Zeit zur Vorbereitung, desto mehr, dass es ganz einfach zu machen.

Unser Rezept unterscheidet sich jedoch geringfügig von der klassischen Version. Wir werden keine Zwiebeln und Kartoffeln verwenden, sondern sie durch Zwiebeln und Reis ersetzen.

Zutaten:

1. Stavrida Dose oder heiß geräuchert - 300 Gramm.
2. Ein halbes Glas Reis.
3. Fünf Eier.
4. Grüne Zwiebeln.
5. Vier Karotten.
6. Salz.
7. Schwarzer Pfeffer (gemahlen).
8. Mayonnaise ist eine Packung.

Bereite alle Zutaten zu, indem du sie kochst. Wenn Sie Meerrettich in Dosen zum Kochen verwenden, müssen Sie ihn mit einer Gabel verkneten. Für den Fall, dass der Fisch geraucht wird, sollte er gereinigt und in kleine Stücke geteilt werden.

Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel, schmieren Sie den BodenMayonnaise und legen Sie den Reis darauf, der auch verschmiert werden muss. Als nächstes legen wir Fisch darauf, eine Schicht Grüns darauf, vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu verteilen. Dann alles mit geriebenen Eichhörnchen bestreuen und darauf die zerdrückten gekochten Karotten verteilen. Wenn alle Schichten mit Mayonnaise bestrichen und mit Pfeffer bestreut sind, können Sie den Salat mit geriebenem Eigelb dekorieren. Dann schicken wir das Gericht in den Kühlschrank, damit alle Schichten eingeweicht werden.

Anstelle eines Nachworts

In diesem Artikel haben wir nur das grundlegendste gegebenOptionen für die Zubereitung der Schwarzmeerpferdmakrelen. Tatsächlich gibt es viele Rezepte. Wenn Sie diesen Fisch noch nie gegessen haben, versuchen Sie eines der von uns vorgeschlagenen Gerichte, vielleicht werden Sie ein Fan von Stöcker.