Midia Black Sea: Beschreibung, Vorteile, Rezepte

Viele haben von den Vorteilen von Meeresprodukten gehört. Die Schwarzmeermuschel besitzt die gleichen Eigenschaften, die heute nicht nur von Feinschmeckern von Meeresprodukten, sondern auch von allen, die sie mindestens einmal probiert haben, verkostet werden. Besonders beliebt ist dieses Produkt unter denen, die ihre Gesundheit überwachen, weil die Muscheln sehr nahrhaft sind und gleichzeitig einen niedrigen Kalorienwert haben, was sehr geschätzt wird.

Der Hauptlebensraum für Mollusken ist der Meeresboden, aber in der modernen Welt gibt es speziell ausgestattete Farmen, auf denen Muscheln künstlich angebaut werden.

MLebensraum der Muschel

Die Muschel des Schwarzen Meeres, deren Beschreibung Sie in unserem Artikel sehen können, ist ein Bewohner von Meeresgewässern, einem Muscheltier. Es hat eine Schale ovales Oval, die Außenseite ist glatt anfühlt.

Midia Black Sea lebt in Kolonien, gelegenMeistens auf den Steinen in der Küstenzone, an ihnen mit Hilfe der speziellen Fäden - des Bisus anzuhängen. Es ernährt sich von Plankton und leitet eine riesige Menge Wasser durch die Spüle.

Eine große Anzahl von Muscheln wird erklärtFruchtbarkeit von weiblichen Individuen. So kann ein Individuum während des Laichens bis zu 20 Millionen Eier verschieben, aus denen am nächsten Tag Larven schlüpfen. Medien zeichnen sich durch ihre hervorragende Anpassungsfähigkeit an das Leben mit plötzlichen Änderungen des Salzgehaltes in Wasser und seiner Temperatur aus.

Die beschriebenen Mollusken unterscheiden sich voneinanderGröße, Form und Dauer des Lebenszyklus. Zum Beispiel können die Schwarzmeermuscheln im Durchschnitt bis zu 6 Jahre, die nördlichen Muscheln bis zu 12 Jahren und die pazifischen Muscheln bis zu 30 Jahre alt werden. Übrigens gab es Fälle, in denen Perlen in einigen Muscheln der Schwarzmeermuscheln gefunden wurden, aber das ist ein ziemlich seltenes Phänomen.

Orte mit permanentem Lebensraum werden als Muscheln betrachtetgemäßigtes und tropisches Wasser des Ozeans. Und am besten züchten sie in den Gewässern des Schwarzen Meeres. In einigen Ländern gibt es Farmen für den Anbau von Muscheln in einer künstlichen Umgebung. Die ersten, die sie unabhängig erzogen, waren im 13. Jahrhundert Matrosen aus Irland.

Umfang der Muscheln

Midia Black Sea, profitieren was nicht nur in der Reinigung von Meerwasser besteht,Es wird auch als Lebensmittelprodukt verwendet. Es kann gekocht, gebraten, mit Gemüse gebacken, gedünstet, geräuchert und anderen Lebensmitteln hinzugefügt werden. Heute sind diese Meeresfrüchte in vielen Ländern Europas sehr beliebt.

Für den Verzehr in Lebensmitteln sollte vorsichtig seinWähle Muscheln mit einer ganzen Schale ohne Schaden. Es ist wichtig zu wissen, dass nur dicht verschlossene Schalen verwendet werden. Die Muschel des Schwarzen Meeres öffnet sich unter dem Einfluss von hoher Temperatur, und wenn dies nach der Behandlung nicht geschieht, muss sie verworfen werden.

Fleischigdas Innere, der Mantel und die Flüssigkeit der Schale. Das Fleisch der Molluske hat eine leichte, zarte Farbe, weiche Konsistenz, süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Midia Black Sea, dessen Foto in dem Artikel zu sehen ist, ist ideal für die Zugabe zu Kartoffeln, verschiedene Arten von Getreide, Pasta, oft ist es mit Gemüse zubereitet und zu Salaten hinzugefügt. Und Kenner fügen Muscheln zu Suppe, Eintopf, Pilaw, Pasta und sogar Soufflé hinzu. Darüber hinaus sind sie Teil vieler köstlicher Soßen.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass Muschel ein Produkt ist, das sofort nach der Zubereitung gegessen werden muss. Es kann nicht zum Nacherwärmen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es mit schweren Vergiftungen behaftet ist.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Spezialisten sagen, dass die Muschel eine natürliche istein Protein, das mit Rindfleisch und Fisch konkurrieren kann. Es ist die Muschel, die die reichste und nützlichste Zusammensetzung hat. So enthält das Fleisch von Muscheln die größte Menge an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, nämlich:

• die meisten Vitamine B;
• Vitamin C;
• Folat, Eisen, Phosphor, Mangan, Selen und Zink.

Mit Muscheln in kleinen Mengen können Sieum den Stoffwechsel zu beschleunigen, Ermüdung, depressiven Zustand, Energieverlust und Verlust von Lebensenergie zu beseitigen. All dies stellt das Vitamin B im Produkt dar. Selen sorgt für die Funktion des Immunsystems, besonders wichtig für die Schilddrüse. Mangan ist für die Integrität und Dichte des Knochengewebes sowie für die Energieproduktion verantwortlich. Für bestimmte Blutkrankheiten wird die Verwendung von Muscheln empfohlen.

Midia als diätetisches Produkt

Spezialisten, die diätetische Eigenschaften studierenEnglisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...0/index.html Die Produkte kamen zu dem Schluss, dass das Fleisch der Muscheln dem Körper auf dem gleichen Niveau Eiweiß liefert wie das rote Fleisch. Aber gleichzeitig hat das Meeresprodukt weniger Fett, was bedeutet, dass es den Cholesterinspiegel nicht erhöht. Die Schwarzmeermuschel hat ungefähr 75% des Kalorienwertes in Bezug auf Rindfleisch und fast 3 mal mehr enthält das natürliche Protein, das für das Herzsystem notwendig ist.

Kardiologen sind zuversichtlich, dass das Omega-3 in enthalten istFleisch von Muscheln, sind eine der stärksten natürlichen Herz-Kreislauf-Produkte. Regelmäßiger Gebrauch dieses Produktes reduziert das Risiko, viele Herzkrankheiten zu entwickeln, insbesondere Arrhythmien zu verhindern.

Wissenschaftler sagen, dass 100 Gramm Muscheln täglichkann den Körper täglich mit allen notwendigen Vitaminen, Mineralien und Fettsäuren versorgen. Darüber hinaus beeinflussen Meeresfrüchte positiv die Bildung einer schlanken Figur, da sie nicht zur Bildung von Fettzellen im Körper beitragen.

Kontraindikationen und Schaden

Trotz der reichen Zusammensetzung und der Vorteile dieses Meeresprodukts gibt es Fälle, in denen Muscheln dem Verzehr kontraindiziert sind, nämlich:

• mit individueller Intoleranz gegenüber Meeresprodukten;
• bei den Problemen mit der Koagulabilität des Blutes.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass das Fehlen von Kontraindikationen nicht der einzige Grund für das Fleisch von Muscheln ist, da deren übermäßiger Gebrauch bestimmte Folgen für eine Person verursachen kann.

Informationen über nicht aus den Augen verlierendie Fähigkeit der Muscheln, das Wasser des Meeres zu reinigen und somit schädliche Substanzen zu akkumulieren. Daher lohnt es sich, lebende Muscheln zu kaufen und zuzubereiten, um sich ihrer Frische sicher zu sein. Tiefkühlkost kann auch konsumiert werden, jedoch nur von bewährten Herstellern.

Midia Schwarzes Meer: Rezepte Kochen

Geschmortes Fleisch von Muscheln mit Gemüse, das wir Ihnen anbieten, bedeutet die Zubereitung von 2 Portionen. Es ist notwendig zu nehmen:

• 400 g Fleisch von Muscheln;
• eine Karotte;
• eine große Zwiebel;
• 1/2 Teelöffel Salze;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Zweig Lauch;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Grabe und säubere die Muschelschalen von den Verunreinigungen. Trennen Sie das Fleisch - für diese Schale kann für 7 Minuten in kochendes Wasser gesenkt werden. (bis zur vollständigen Offenlegung). Und um gefrorene Muscheln zu verschweißen, dauert es nicht mehr als 10 Minuten.

Weiter auf einer Pfanne mit PflanzenölZwiebeln ausbreiten und braten, geriebene Karotten auf eine große Reibe geben und auch etwas frittieren. Fertig Fleisch Muscheln, wenn nötig, schneiden und in die Pfanne geben, um zu braten. Dann hacken wir den Lauch und fügen ihn hinzu. Während des Kochens rühren wir ständig Produkte um. Schon am Ende wird Knoblauch durch den Knoblauch gepresst, damit das Gericht duftet. Pfeffer, Salz, fügen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Das Gericht ist gebrauchsfertig! Wenn Sie es servieren, können Sie mit Grüns dekorieren.

Nudelsuppe mit Muscheln

Zutaten:

• 100 g Fleisch von Muscheln;
• 1-3 Zwiebeln;
• 20 g Petersilienwurzel;
• 20 g Butter;
• Nudeln;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Um Suppe zu machen, musst du gekocht nehmenIm Voraus, Muscheln Fleisch, mahlen und braten zusammen mit Zwiebeln und Petersilie auf Butter. Zur gleichen Zeit kochen wir einige Minuten in vorgekochtem und gesalzenem Wasser, Nudeln, dann lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie es aus.

In der kochenden Brühe mit Nudeln, gebratene Muscheln mit Zwiebeln und Nudeln hinzufügen, alles bis zur vollständigen Zubereitung kochen. Gewürze werden verwendet, um zu schmecken. Vor dem Servieren können Sie die Suppe mit gehackten Kräutern dekorieren.

Muscheln mit Reis und Gemüse

Es wird dauern:

• 1/2 EL. Rundreis;
• 2 kg Muscheln mit Schale;
• 3 Stück Paprika;
• 2 große Tomaten;
• 5 grüne Glühbirnen;
• Gewürze, Zitrone;
• Butter;
• Hartkäse.

Zum Kochen ist es notwendig, Reis zu waschen, kochen Sie es in Salzwasser. Geschweißter Reis gewaschen und in einem Colander verworfen. Muschelschalen von Schmutz befreien, gründlich abspülen.

In die Pfanne etwas Butter geben,Wenn es schmilzt, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten. Wir schneiden die Paprikastreifen und fügen sie in die Bratpfanne, braten alle einige Minuten unter ständigem Rühren. Während dieser Zeit wird der Pfeffer weich und leicht. In die Pfanne in Scheiben geschnittene Tomaten, Fisch, Salz, Pfeffer abschmecken.

Auf einer anderen erhitzten Bratpfanne Muscheln legenund mit einem Deckel abdecken. Es ist notwendig, den unter dem Deckel gebildeten Schaum abzulassen und zu braten, bis die Schalen vollständig geöffnet sind. Öffnen Sie die mit Gewürzen abgeschmeckten Muscheln und gießen Sie mit Zitronensaft.

Wir reinigen das Fleisch von Muscheln, entfernen überschüssigen Müll, mehrere offene Muscheln sind für die Dekoration übrig.

Als nächstes werden Muscheln mit gebratenem Gemüse und gemischtwir schmachten einige Minuten lang in einem kleinen Feuer. Dann mischen wir alles mit Reis, geben ihm Zeit zum Aufwärmen. Wir legen das vorbereitete Gericht auf Teller, bestreuen mit Greens und geriebenem Käse. Wir dekorieren Muscheln mit einer Muschel und servieren.