Wie man Blumenkohl kocht

Blumenkohl ist ein Verwandter von Brokkoli undKohl, wird es als ein unabhängiges Gericht, sowie in der Vorbereitung von Salaten, ersten und zweiten Gängen verwendet. Fast jeder weiß, dass ein solches Gemüse reich an verschiedenen Aminosäuren, Zellulose, Vitaminen und Pektin und Mineralstoffen ist, aber nicht jeder weiß, wie man Blumenkohl auswählt und kocht.

Der Blütenstand von Kohl ist mit groben Blättern bedeckt, die die Knospen selbst bedecken, daher hat er hauptsächlich weiße Farbe. Weniger häufig sind grüner, orange und violetter Blumenkohl.

Wählen Sie ein Gemüse, Sie brauchen starke, Blütenständedie dicht beieinander liegen und keine Flecken oder andere Mängel aufweisen. Die Größe des Kohls spielt keine Rolle. Bevor man einen Blumenkohl für ein Kind kocht, Sie müssen auf all diese kleinen Dinge achten.

Es wird empfohlen, Kohl an einem kalten Ort zu lagernInfloreszenz, aber denken Sie daran, dass je früher es verwendet wird, desto mehr nützliche Substanzen enthalten. Meistens werden beim Kochen nur die Blüten dieser Gemüsepflanze verwendet, aber die Stängel sind nicht weniger nährstoffreich, so dass sie zu Suppen hinzugefügt werden können.

Lassen Sie uns im Detail betrachten, wie man Blumenkohl kocht.

Vor dem Kochen Kohl, es wird gewaschen, geschnitten inBlütenstände und senkte für zehn Minuten in Salzwasser. Nach einer Weile wird das Wasser abgelassen und das Gemüse wird wieder mit Wasser gewaschen. Die Blütenstände werden in kochendes Wasser getaucht und zehn Minuten gekocht oder für ein paar Kohlköpfe gekocht. Zur gleichen Zeit, ein Gericht für ein Paar zu kochen, ermöglicht es Ihnen, alle für den Körper nützlichen Bestandteile im Gemüse zu speichern. Es sei darauf hingewiesen, dass die resultierende Gemüsebrühe zur Herstellung von Suppen sowie verschiedener Soßen verwendet werden kann.

Vor dem Kochen Blumenkohl, KochenWasser wird dem Lorbeerblatt, Brot oder Milch hinzugefügt, dies beseitigt den unangenehmen Geruch von Schwefel, der die enthaltenen Substanzen absondert. Wasser sollte in kleinen Mengen genommen werden, da es die meisten Mineralien aus dem Gemüse zieht. Kohl kann nicht verdaut werden, sonst verliert er seine Form und Textur.

Einige einfache Tipps helfen, ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten:

1. Der Kohl beginnt oft zu brauen und taucht ihn in kaltes Wasser. In diesem Fall wird das Gemüse schön aussehen. Und wenn es über einem großen Feuer mit einem offenen Deckel gekocht wird, wird die Kochzeit deutlich reduziert (bis zu drei Minuten).

2. Vor dem Löschen Kohl, kann es in Milch getränkt werden, dann wird es sanfter werden. Und in einer Schüssel mit einer solchen Zutat fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu, um es weicher zu machen.

3. Den Kohl rösten, nachdem er in einem Ei und Mehl gerollt wurde. Dies wird zur Bildung einer appetitanregenden Kruste beitragen.

4. Die Bereitschaft des Gemüses wird bestimmt, indem die Spitze des Messers mit einem Fingerknöchel durchbohrt wird. Das gekochte Gemüse wird auf ein Sieb gelegt, um das ganze Glas damit zu machen.

Auf jeden Fall, um eine solche Gemüsekultur vorzubereitenSie können in irgendeiner Weise, vom Kochen und Fertigstellen mit Braten. Sie können es sogar roh essen, und gekochter Käse, verschiedene Saucen oder Sauerrahm zum Kochen bringen.

Blumenkohl kochen können Sie füllenIhr Körper mit Vitaminen, Kalzium, Eisen, Magnesium und vielen anderen nützlichen Substanzen. Außerdem trägt diese Gemüsekultur zur Eliminierung von Krebszellen, zur Entfernung von Toxinen aus den Nieren und der Leber, zur Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße, zur Normalisierung des Verdauungstraktes bei.

So wurde jetzt bekannt, wiekochen Blumenkohl. Es gibt nichts Kompliziertes, nur ein paar Regeln für die kulinarische Verarbeitung. Ein richtig gegartes Gericht schützt den Körper zuverlässig vor verschiedenen Krankheiten.