Wie man einen Schaschlik mariniert

Rezepte zum Kochen Schaschlik Es gibt sehr viele, aber nichtJeder hat die Fähigkeit zu kochen, dieses Gericht ist wirklich köstlich. Traditionelle Fragen, die sich ergeben für diejenigen, die lernen möchten, das Schaschlik richtig zu marinieren und ihren Lieben mit einem meisterhaft zubereiteten Gericht zu gefallen, schließen ein:

- Welches Fleisch passt am besten?

- Wie lange dauert es, Fleisch zu beizen?

- Lohnt es sich, ein Schaschlik in Essig zu beizen?

- Zu welcher Zeit ist es besser, Fleisch zu salzen?

- Zwiebeln und anderes Gemüse am Spieß anschnitzen?

Lassen Sie uns jede der Fragen im Detail betrachten, um mögliche Probleme bei der Zubereitung von Schaschlik zu vermeiden.

Also, es sollte bemerkt werden, dass das Kochen köstlich istSchaschlik kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden. Die Auswahl hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab und wie bekannt, wie viele Menschen - so viele Meinungen. Wenn Sie Ihrem eigenen Geschmack nicht trauen oder etwas Neues ausprobieren möchten, fragen Sie Ihre Freunde, Sie werden sicherlich durch die am besten geeignete Option aufgefordert werden. Traditioneller Schaschlik wird aus Hammel zubereitet, während Fleisch notwendigerweise frisch sein muss, das nicht ungefroren ist. Die Frage, wie man einen Schaschlik mariniert, verursacht auch eine gewisse Schwierigkeit. Ein einziges Rezept für Marinade existiert nicht, und jeder hat das Recht, die Zutaten nach seinem Ermessen zu verwenden. Eine klassische Marinade, die zur Zubereitung von Schaschlik aus beliebigem Fleisch geeignet ist, ist eine essigsaure Mischung.

Wie man den Schaschlik in Essig einlegt.

Um 2 kg Fleisch marinieren zu können, benötigen Sie:

- 5-7 mittelgroße Zwiebeln;

- 250 ml 6% Essig;

- 3 EL. Löffel Würze für Schaschlik;

- Salz nach Geschmack.

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, hinzufügenGewürze und Salz. Die resultierende Mischung muss gründlich gemischt werden. Wenn die Zwiebel Saft gibt, den Essig einfüllen, Gewürze und Salz hinzufügen und erneut vermischen. Marinade ist fertig! Dies ist das Grundrezept der Zusammensetzung zum Beizen von Fleisch, Hinzufügen einiger Zutaten, können Sie einen Geschmack von Schärfe geben.

Die Zeit für das Marinieren von Fleisch hängt von der gewählten Art abMarinade. Die vorgestellte Variante nimmt an, dass frisches Fleisch fünf Stunden an einem kühlen Ort mariniert wird. Ein modernes Analogon der Essigmarinade ist eine Mischung aus Zwiebeln und Zitronen.

Wie man einen Lammkebab mariniert

Um Marinade für 2 kg Lamm vorzubereiten, benötigen Sie:

- 3 große Zwiebeln;

- 3 Zitronen;

- Schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.

Zwei Zitronen müssen mit kochendem Wasser übergossen und ausgepresst werdensie Saft. Die dritte Zitrone und die Zwiebeln sollten in dünne Ringe geschnitten und in einen tiefen Behälter gelegt werden. Die resultierende Zusammensetzung muss gemischt und frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt werden. Du kannst mit dem Marinieren beginnen!

Die Frage, wie man einen Schaschlik mariniert, ist nichtist so problematisch, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Mit einem ernsthaften Ansatz zum Marinieren wird die Qualität des Endergebnisses Sie und Ihre Lieben zweifellos erfreuen.

Ebenfalls bemerkenswert sind andere wichtige bei der Herstellung von Schaschlik Schlankheit.

1. Es ist erforderlich, den Schaschlik unmittelbar vor dem Rösten, vorzugsweise mit einem großen Meersalz, zu salzen. Es ist sehr wichtig, die Marinade nicht zu übertreiben, da Salz Feuchtigkeit absorbiert und das Fleisch trocken und steif wird.

2. In der Marinade empfiehlt es sich, Kräuter, die nicht in Form von kleinen Blättern oder gemahlenen Gewürzen, dh großblättrigen Gewürzen, enthalten sind, die direkt vor dem Braten leicht entfernt werden können.

3. Wie zum Garnieren von Zwiebeln und Gemüse am Spieß gibt es in dieser Ausgabe keine klaren Empfehlungen. Wenn Sie gebratenes Gemüse mögen, dann bitte. Wenn Sie jedoch entscheiden, Zwiebeln nicht nur in der Marinade zu verwenden, denken Sie daran, dass das Gemüse viel schneller fertig wird als Fleisch. Davon ausgehend muss die Zwiebel zum Braten in dicke Ringe geschnitten werden.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg auf kulinarischer Ebene!

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