Peking-Kohl. Knödel für den Winter von diesem gesunden und köstlichen Gemüse

Peking-Kohl ist ein Gemüse, in demEs gibt eine große Menge an Mikronährstoffen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Vitamine C, B, A, Mineralsalze, organische Säuren, Protein, Zucker können erhalten werden, wenn Sie dieses Produkt essen. Der Hauptvorteil dieser Art von Kohl ist, dass all diese nützlichen Eigenschaften sehr lang bleiben. Aber nicht jeder hat die Möglichkeit, genügend frische Kohlsorten zu kaufen, weil sie nirgends gelagert werden können. Diese Mätressen, die keinen großen Keller haben, haben gelernt, eine Vielzahl von Zubereitungen aus Peking-Kohl zu machen, in dem dieses Produkt die maximale Menge aller Vitamine konserviert. In dem Artikel können Sie Informationen darüber lesen, wie man dieses Gemüse einfrieren und konservieren kann, und daraus Gurken herstellen. Alle diese Methoden werden von erfahrenen Hausfrauen und Köchen getestet und genehmigt, so dass Sie sie sicher mitnehmen können.

Gefrorener Peking-Kohl

Knüppel für den Winter von einer kleinen Menge davonDas Gemüse kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kochan zerlegen auf getrennten Blättern und senken sie für eine Minute in kochendes Wasser. Dann in kaltes Wasser eintauchen und auf einem Handtuch verteilen. Wenn die Flüssigkeit abläuft und die Blätter leicht trocknen, falten Sie sie in einen Plastikbeutel oder einen speziellen Schnuller. Schicken Sie das Werkstück in den Gefrierschrank. Später, Kohl, auf diese Weise zubereitet, können Sie Salate, Suppen und Beilagen zubereiten.

Peking-Kohl: Rohlinge für den Winter nach Eintopfverfahren

Ein köstlicher Vitaminsalat kann davon erhalten werdenGemüse, in der Marinade haltend. Zur Herstellung solcher Gemüsesnacks benötigen folgende Zutaten: Kohl (kg), Zwiebeln und Paprika (in Pfund) pod heißen Pfeffer, Zucker und Apfelessig (100 Gramm), Salz (50 Gramm).

Wie bereitet man eingelegten Pekingkohl zu? Rohlinge für den Winter auf diese Weise, folgen Sie den Anweisungen unten:

1. Wir bereiten die Füllung vor. In einem Topf etwa einen Liter Wasser, Essig, Salz und Zucker gießen. Kochen Sie die ganze Masse und kochen Sie für eine Viertelstunde.
2. Verarbeitung von Gemüse. Schneiden Sie Kohlblätter in große Stücke, Zwiebelringe, Paprika - dünne Scheiben und würzige - kleine Würfel. In einer großen Schüssel mischen Sie alle diese Rohlinge. Dann legen Sie das Gemüse in saubere, sterile und gut verglaste Gläser.
3. Konservierungsphase. Kochen Marinade in einen Behälter mit einem Werkstück gießen und sie mit Deckel verstopfen. Die Gläser in eine Decke wickeln und abkühlen lassen. Lagern Sie den Snack danach im Kühlschrank oder im Keller.

Gesalzener Pekinekohl

Knüppel für den Winter dieses Gemüses können gemacht werden und in Form eines solchen Snacks. Es ist gut für Fleisch- und Fischgerichte. Ein solches Werkstück ist ziemlich einfach.

Schneiden Sie Kohl in Scheiben des gewünschtenGröße. Wenn das Einsalzen in Gläsern stattfindet, ist das Gemüse besser fein gehackt. Zum Beizen in einem Topf oder Fass kann Kohl grob zerkleinert werden. Gießen Sie den Billet mit Salz in Höhe von 100 Gramm pro Kilogramm Pflanzengewicht. Sie können zu diesem Gemüse alle Gewürze hinzufügen: Lorbeerblatt, Paprika, Nelken. Das Werkstück vorsichtig in einen Behälter stopfen, mit Gaze abdecken und von oben drücken. Peking-Kohl sammelt für ungefähr einen Monat. Nach dieser Zeit können Sie einen köstlichen und aromatischen Snack genießen.

Peking-Kohl, Rezepte für die Winterknüppelwas du gelernt hast, wird die ganze kalte Jahreszeit in deiner Familienkarte sein. Und das bedeutet, dass Sie und Ihre Familie das ganze Jahr über die notwendige Versorgung mit Vitaminen im Körper aufrechterhalten werden. Guten Appetit und immer gesund sein!