Joghurt ist ein nützliches und schmackhaftes Vergnügen, dassIch mag sowohl Erwachsene als auch Kinder. Das moderne Leben diktiert seine Regeln, so dass anstelle von natürlichen Beeren in einem schönen Glas nur Geschmack, und die Haltbarkeit wird mit Hilfe von künstlichen Konservierungsmitteln erhöht: so wird das Produkt auf den Käufer frisch warten, auch auf dem breiten Regal des Hypermarktes. Die Vorteile von Joghurt aus diesen Zusatzstoffen sind zeitweise reduziert. Sie können die Situation korrigieren - es ist genug zu verstehen, wie man Joghurt zu Hause macht.
Was ist nützlich für hausgemachten Joghurt?
Der Prozess der Umwandlung von Milch in einen gesunden Joghurt"Manage" die Bakterien, die bestimmte Nährstoffe produzieren. Trockenjoghurt für Joghurt funktioniert genau deshalb, weil er diese lebenden Kulturen enthält. Die Substanzen, die sie produzieren, sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Joghurt enthält auch eine ernste Dosis von Vitaminen, Proteinen, Kalzium und Kalium. Aufgrund dieser Zusammensetzung verbessert das Hausprodukt den Zustand des Gastrointestinaltrakts und fördert den Stoffwechsel. Joghurt ist sicher auch für diejenigen, die auf Laktose allergisch sind: die Bakterien haben es bereits aus frischer Milch verarbeitet. Es stellt sich die Frage: "Wie mache ich Joghurt zu Hause?" Es ist ziemlich einfach und schnell. Sie müssen nicht einmal herausfinden, was eine Joghurtfrau ist: Ein nützliches Sauermilcherzeugnis kann ohne zusätzliche Ausrüstung hergestellt werden.
Wie man Joghurt zu Hause macht?
Also, um ein nützliches Getränk zu machendu brauchst Milch und Sauerteig. Sie können spezielle Starterkulturen verwenden oder fertigen Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden und verwenden. Für solche Zwecke ist nur ein hochwertiges Produkt geeignet, daher lohnt es sich, ausschließlich geprüfte Marken zu wählen. Um Joghurt vorzubereiten, müssen Sie die Milch auf 40 Grad erhitzen und den vorbereiteten Sauerteig hinzufügen. Die Mischung wird gründlich gemischt und auf jede geeignete Weise fermentiert - in einer Thermoskanne, Ofen, bei minimaler Temperatur eingeschaltet, in der Nähe von Ofen oder Kamin und im Sommer sogar nur in der Sonne. Wenn es ein Joghurt-Mädchen gibt, können Sie es verwenden - gießen Sie einfach die vorbereitete Milch in die Tassen und geben Sie die gewünschte Diät. Aber da der Joghurthersteller ein einfaches Heizelement enthält, ist seine Verfügbarkeit für die Herstellung von hervorragendem hausgemachtem Joghurt überhaupt nicht entscheidend. Um ein Produkt von hoher Qualität zu erhalten, müssen Sie einige grundlegende Bedingungen erfüllen. Verwenden Sie zunächst steriles Geschirr. Für die Sterilisation reicht es aus, sie mit kochendem Wasser zu verbrühen.
Zweitens, pasteurisiert oder gekochtMilch. Pasteurisierte Milch aus dem Laden ist leicht zu erhitzen, aber gekauft auf dem Markt muss gekocht werden. Drittens, den Behälter nicht mit Milch und Sauerteig zum Verdicken berühren. Wenn Sie sich beeilen, wird der Prozess unterbrochen und Joghurt wird nicht funktionieren. Schließlich wird das Produkt nach dem Verdicken, das innerhalb von sechs bis acht Stunden auftritt, notwendigerweise in den Kühlschrank gestellt. Das ist alles, keine anderen Geheimnisse, um zu verstehen, wie man Joghurt zu Hause macht, müssen Sie nicht wissen. Das Ergebnis der Anstrengung kann ohne Zusätze gegessen werden oder mit Müsli, Beeren und Früchten nach Geschmack gemischt werden.</ p>
