Kupaty - was ist es und wie man es kocht?

Kupaty - was ist es und wie man es kocht? Wenn Sie mit diesem ausgezeichneten Fleischgericht nicht vertraut sind, dann versuchen Sie, es für sich selbst zu öffnen. Schließlich können sie das Hauptnahrungsmittel bei einem Picknick werden, ein guter Snack auf dem Weg. Natürlich, für den Fall, dass Sie wissen, wie man richtig kocht. Was bedeutet das? Natürlich können Sie fertige Fleischhalbfabrikate kaufen. Aber wenn Sie lernen, wie man Fleisch selbst wählt, bereiten Sie das Hackfleisch vor und bringen Sie das Produkt zu einer schönen rötlichen Kruste, das Ergebnis wird viel beeindruckender sein.

Kupaty - was ist das? Ursprung des Gerichts und Originalrezept

Anfangs wurde dieser Name von Schweinefleisch getragenWürste, die in Georgien aus ziemlich fettem Fleisch mit Zwiebeln, Schmalz, Gewürzen zubereitet werden. Ein helles Merkmal des Gerichts ist eine Mischung aus würzigen Gewürzen. Knoblauch, Zimt, Hopfen-Suneli, Nelken, Kümmel, schwarze Paprika und Koriander - alles zusammen ergibt ein einzigartiges Bouquet, das das Schweinefleischfleisch aromatisiert. In der Tiefkühlabteilung des nächstgelegenen Supermarkts finden Sie halbfertige Produkte, die Süßigkeiten genannt werden - sie haben wahrscheinlich keine Gewürze außer schwarzem Pfeffer. Das Originalrezept kann zu Hause zubereitet werden, wenn Sie keine Angst vor der Schwere und dem Fettgehalt dieses Gerichts haben. Wie zu Hause kochen? Dies kann mit einem Kohlenbecken oder einer herkömmlichen Bratpfanne erfolgen.

Kupaty - was ist es und wie man sie zu Hause kocht?

Das Wichtigste ist, das richtige Fleisch zu finden. Es sollte fett genug sein. Ansonsten macht die Zubereitung dieses Gerichts keinen Sinn. Das Verhältnis von Fett zu Fleisch sollte mindestens fünfunddreißig Prozent betragen. Und besser - vierzig Prozent oder mehr. Darüber hinaus kaufen Sie auf dem Markt oder einem Metzger natürliche Eingeweide, speziell gewaschen und zubereitet, die dazu beitragen, das Gericht Echtheit geben. Wenn Sie genug Würste hergestellt haben, können einige von ihnen eingefroren werden. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität der Würste. Wenn Sie sie langsam auftauen, zuerst im Kühlschrank und dann bei Raumtemperatur, verlieren sie keinen Geschmack. Um das Bad zu braten sollte bei einer niedrigen Temperatur sein.

Wenn Sie dies auf Kohlen tun, installieren SieDas Gitter ist höher als bei anderen Fleischprodukten. Es sollte auch gefettet werden und warten, bis die Kohlen vollständig verbrannt sind. Vor dem Braten sollte das Bad einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden. Dann mit einer Serviette abwischen, einen Zahnstocher durchstechen und mit Tomatensauce bedecken (um eine gleichmäßige appetitanregende Kruste zu erhalten).

Wie brate man die Süßigkeiten in einer Pfanne?

Es ist wünschenswert, dass die Bratpfanne oder der Wok sein sollein dicker Boden. Es ist besser, gusseiserne Gerichte zu nehmen. Fry auf einem kleinen Feuer, oft umdrehen. Fünfzehn Minuten später musst du ein kleines Feuer hinzufügen. Wenn Sie gerne backen, können Sie das Bad im Ofen kochen. Für jede dieser Möglichkeiten, Hackfleisch aus einem Pfund Fett Schweinefleisch, drei Zwiebeln, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Nelken, Hopfen-Suneli und Zimt. Spice ist es besser, eine ganze Sorte zu kaufen und in einer Kaffeemühle zu mahlen, bevor man sie zum Fleisch hinzufügt. Servieren Sie gut mit einer heißen Tomatensauce, Senf oder Tkemali. Und auch mit grünen Salaten und Pitabrot.

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