Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Hühnereiern und ob sie als diätetisches Produkt angesehen werden können

Hühnereier werden vom Mann zum Essen mit verwendetseit unvordenklichen Zeiten. Das Produkt wird roh gegessen und gekocht, gebraten und gebacken, zu Salaten und Suppen hinzugefügt. Darüber hinaus ist es einer der Bestandteile vieler Mehlspeisen. Ei kann je nach Größe 40 bis 70 Gramm wiegen. Sein Kalorienwert sowie der Grad des Schadens und Nutzens für den Organismus hängen weitgehend von der Form ab, in der er verwendet wird. Aus diesem Grund kann dieses Produkt sowohl diätetisch als auch ziemlich schädlich für das Verdauungssystem und andere Organe sein.

Im Allgemeinen ist der Kaloriengehalt von Hühnereiern nicht besonders hoch. Im Durchschnitt enthält es in Rohform etwa 80 Kilokalorien. Wenn es einer Wärmebehandlung unterzogen wird, kann dieser Indikator sowohl ansteigen als auch abnehmen. Das diätetischste ist das gekochte Hühnerei. Der durchschnittliche Kaloriengehalt wird etwa 50 kcal betragen. Wenn das Produkt weich gekocht wird, wird es auf 70 Kalorien anwachsen. Und natürlich, in der gebratenen Form, wird das Ei, wie jedes andere Gericht, maximal nahrhaft sein (125 kcal).

Die wichtigsten Elemente sind in enthaltenEigelb. Sein Energiewert ist hoch genug und kann einen Index von 360 kcal pro 100 g Masse erreichen. Der Kaloriengehalt des Eiklarproteins ist viel niedriger. Sogar in frittierter Form enthält es nicht mehr als 50 kcal pro 100 g. Aus diesem Grund werden Menschen, die Fett vermeiden und eine Figur beobachten, geraten, auf Eigelb zu verzichten.

Auf der anderen Seite, wenn wir das Ei als Ganzes betrachtenals ein Nahrungsmittelprodukt, dann sind die Vorteile darin viel größer als der Schaden. Seine Zusammensetzung kann als ziemlich ausgewogen bezeichnet werden, und die Menge an Cholesterin im Eigelb ist nicht so hoch, dass es sich kategorisch weigert, es zu verwenden. Ernährungswissenschaftler empfehlen 4 Eier pro Woche zu essen (vorzugsweise gekocht).

Amerikanische Wissenschaftler von der Universität Louisiananach vielen Jahren Erfahrung im Zusammenhang mit der Verwendung dieses Produkts kam zu einem seltsamen Ergebnis. Es stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt von Hühnereiern so ist, dass sie für den täglichen Gebrauch als diätetisches Produkt empfohlen werden können. Die Studie wurde von 2 Gruppen von Frauen durchgeführt, die abnehmen wollten. Zur gleichen Zeit aßen die Teilnehmer der ersten Gruppe 2 Hühnereier (gekocht) zum Frühstück jeden Tag, während die zweite Gruppe von anderen Diätprodukten gefüttert wurde. Die Dynamik der Gewichtsabnahme in der ersten war signifikant höher als in der letzteren. Dieses Phänomen hängt mit der Tatsache zusammen, dass Menschen, die auf der "Ei-Diät" sitzen, alle notwendigen Elemente für den Körper mit einer minimalen Anzahl an Kalorien erhalten, während andere gezwungen sind, von fetteren Nahrungsmitteln zu profitieren, die einen erfolgreichen Gewichtsverlust verhindern.

Wissenschaftler haben auch die Öffentlichkeit auf das Thema aufmerksam gemachtdie Tatsache, dass in der modernen Landwirtschaft Hühner auf einer anderen Technologie als zum Beispiel im letzten Jahrhundert angebaut werden. Vögel ernähren sich völlig unterschiedlich, wobei der Kaloriengehalt von Hühnereiern ebenso abgenommen hat wie der Gehalt im Dotter von Cholesterin. So sind alle Informationen über den Schaden dieses Produktes für den Körper nichts weiter als ein Mythos.

Wenn Sie die Eier vom kulinarischen Standpunkt aus betrachtensehen, dann ist ihre Bedeutung schwer zu überschätzen. Ohne dieses Produkt ist es unmöglich, sich die meisten Salate vorzustellen, es ist unentbehrlich für die Herstellung von Teig oder Soufflé. Daher ist der Kaloriengehalt von Hühnereiern im Vergleich zu ihrer Verwendung vernachlässigbar. Die Hauptsache - in Maßen zu verwenden. Dies gilt jedoch für absolut jedes Produkt.

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