Wie man Marmelade aus einer Pflaume kocht? Das Rezept für dicke Marmelade

Marmelade gilt als eine Art Marmelade, aber mitDies wird durch die Konsistenz und Zusammensetzung charakterisiert. Dieses Produkt wird häufig in der modernen Küche verwendet für verschiedene Gerichte kochen und vor allem zu backen. Es soll, dass besonders beliebt Marmelade aus Pflaumen zu beachten. Das Rezept ist so einfach, dass nicht viel Aufwand erfordert und Geschmack kombiniert Süße und Säure, die für die Konditorei ist sehr gut.

Kochmöglichkeiten

Es gibt mehrere Möglichkeiten zur VorbereitungMarmelade. Die erste beinhaltet die Verdauung der Früchte für eine lange Zeit, durch die Feuchtigkeit verdunstet und die notwendige Konsistenz bildet. Die zweite Methode besteht darin, der Pflaume spezielle Verdickungsmittel zuzusetzen. Das Rezept für diese Arten des Kochens wird oft Marmelade genannt und Stärke darin setzen. Deshalb ist es am besten, die erste Option zu verwenden, obwohl sie eine gewisse Zeit benötigen wird.

Die Zutaten

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

- Pflaume - 2 kg;

- Kristallzucker - 1 kg.

Um aus einer Pflaume eine köstliche Marmelade zu machen,Das Rezept, von dem unten vorgeschlagen wird, sind keine weiteren Komponenten erforderlich. Viele Küchenspezialisten bevorzugen jedoch verschiedene Gewürze und sogar Kakao, um dem Gericht eine besondere Würze und einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen.

Auswahl an Früchten

Es sollte angemerkt werden, dass es eine große gibtAnzahl der verschiedenen Pflaumenarten. Sie unterscheiden sich alle in Farbe, Größe, Dichte und Geschmack. Es wird geglaubt, dass es besser ist, Marmelade von der Pflaume gerade von den hellen Früchten zu machen. Das Rezept für diese Zubereitung setzt voraus, dass das Ergebnis eine klare und dichte Marmeladenkonsistenz ist. Viele Hausfrauen kochen jedoch Konfitüren aus Pflaumen aller Art und wählen sie sorgfältig aus.

Tatsache ist, dass die Früchte nicht grün sein sollten oderunreif, sonst wird nicht nur die gute Marmelade ausfallen, sondern ihre Verwendung wird ihre Gesundheit beeinträchtigen. Deshalb ist es besser, reife Früchte zu kaufen, die nicht nur billiger, sondern auch perfekt für dieses Rezept geeignet sind.

Vorbereitung

Vor allem ist es notwendig, die Frucht gut auszuspülen. Um die Marmelade aus der Pflaume leicht zu machen, empfiehlt es sich, die matschige Plaque von der Frucht abzuwischen. Auch müssen Sie den Stein entfernen, und der Rest Zellstoff fein gehackt.

Als nächstes die Früchte in einen Behälter geben undfülle sie mit Zucker. In dieser Form müssen sie ein Tag sein. Viele Rezepte, die erzählen, wie man Marmelade aus einer Spüle kocht, überspringen diesen Moment, aber es ist ihm zu verdanken, dass der Saft eher auf natürliche Weise freigesetzt wird als unter dem Einfluss der Temperatur.

Nachdem die zugeteilte Zeit verstrichen ist,Es ist notwendig, den Behälter auf das Feuer zu legen und seinen Inhalt zum Kochen zu bringen. Dann wird der Gasdruck reduziert, dann wird die Marmelade gekocht, bis die Feuchtigkeit vollständig herauskommt. Dadurch sollte eine homogene Masse erhalten werden, in der ein Metalllöffel still stehen kann. Dann wird die resultierende Substanz in Dosen gerollt und vor dem Verzehr langzeit gelagert.