Hähnchenbrust im Ofen. Kochrezepte

Viele Leute denken, dass die Hühnerbrust etwas trocken istGeschmack. Daher wird es selten zum Kochen verwendet. Aber alles hängt von der Technologie und dem Rezept ab. Sehr gute Hähnchenbrust im Ofen. Rezepte können sich in der Zusammensetzung der Produkte oder der Art, wie sie gekocht werden, unterscheiden, aber die Hauptsache ist, dass die Brust zart und saftig ist.

Hier ist eines dieser Gerichte. Am Abend müssen Sie das Fleisch in der Salzlake einweichen. Nimm einen Liter Wasser und gib drei Esslöffel Salz hinzu. Wir senken die Hühnerbrust in die Lake und lassen sie über Nacht stehen. Wasser sollte das Fleisch vollständig bedecken. Am nächsten Tag kochen wir Hühnerbrust im Ofen. Seine Rezepte sind einfach. Machen Sie eine Mischung für das Huhn. Mischen Sie etwas Cayennepfeffer, Pflanzenöl, Chilisoße und einfachen schwarzen Pfeffer. Die Anzahl der Zutaten ist frei wählbar. Wenn Sie schärfer wollen, dann fügen Sie mehr Chili und Pfeffer hinzu. Sie können auch Ihre Mischung zum Reiben der Brüste nehmen. Wenn gewünscht, können Sie sie mit Ketchup und Mayonnaise einfetten. Hier können Sie fantasieren und experimentieren.

Als nächstes verbreiteten Hähnchenbrust gekochtMischung. Wir putzen ein paar Knoblauchzehen, schneiden sie in kleine Stücke und verteilen sie auf den Brüsten. Sie können sie auch an mehreren Orten unterbringen. Die Hähnchenbrötchen falten und mit dem Küchengarn binden oder mit Holzspießen hacken. Wir breiten die gekochten Brüste mit etwas Fett auf die gefettete Pfanne aus und schicken sie zur Zubereitung im Ofen. Beim Braten ist es möglich, sie mit dem entstandenen Saft zu gießen. Bedecken Sie die Brüste mit gekochter Mischung, Mayonnaise oder Ketchup, um sie rötlich zu machen. Nach 30 Minuten den Ofen ausschalten, aber das Gericht nicht bekommen. Eine weitere Stunde sollte die Hühnerbrust im Ofen stehen. Rezepte dieser Rollen können mit Originalfüllung ergänzt werden. Die Brüste werden ganz gefüttert oder in kleine Stücke geschnitten.

Und hier wird eine scharfe Hühnerbrust zubereitetOfen. Rezepte solcher Gerichte können den Festlichen zugeschrieben werden, sie können jeden Gourmet überraschen und erfreuen. Um dieses Gericht vorzubereiten, nehmen Sie ein Kilogramm Hähnchenbrust. Wir entfernen alle Knochen und Knorpel sowie die Schale. Dann bereiten wir Marinade vor. Wir nehmen den Saft einer Zitrone, ein wenig Paprika, einen Löffel Senf, Pflanzenöl und Salz. Sie können auch beliebige Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Wir legen das vorbereitete Hähnchenfilet in einer Marinade ab und lassen es für eine Stunde stehen.

Zu dieser Zeit machen wir einen improvisierten Grill. Auf das Backblech legen wir zwei Folienstücke, die in Form von Tuben verdreht sind. Wir verteilen Holzstöcke über sie. Es stellt sich ein kleines Gitter heraus. Wir legen unsere marinierten Brüste darauf. Dann schicken wir die Pfanne zum erhitzten Ofen auf 200 Grad. Die Backzeit beträgt 20 Minuten.

Während dieser Zeit müssen Sie die Glasur vorbereiten. Wir nehmen die restliche Marinade und fügen drei Löffel Cognac, einen halben Esslöffel Pflanzenöl und anderthalb Esslöffel Stärke hinzu. Wir legen alles aufs Feuer und bringen es zu einer dicken Konsistenz. Nimm dann die Brüste und bedecke sie mit Zuckerguss. Wir legen es für fünf Minuten zurück. Dann drehe sie um und bedecke die Glasur auf der anderen Seite. Nochmals, backt. In fünf Minuten ist die Hühnerbrust im Ofen fertig.

Rezepte eignen sich auch für die Herstellung anderer Teile von Hühnern. Auch vorbereitet ist der Hähnchenunterschenkel. Das Rezept im Ofen ist ähnlich und es ergibt sich die gleiche knusprige, rötliche Kruste.

Sie können Innereien verwenden. Die Leber des Huhns im Ofen wird schnell gekocht, und das Ergebnis ist ein köstliches und zartes Gericht. Nehmen Sie Zucchini und bulgarischen Pfeffer und schneiden Sie sie in Würfel oder Würfel. Zwiebeln halbieren sich. Fry alle Gemüse in einer Pfanne, bis sie weich sind. Dann die Hühnerleber in die Form geben und das gebratene Gemüse darauf legen. Füllen Sie sie mit saurer Sahne und bestreuen Sie mit geriebenem Käse. Wir legen den Kuchen in den Ofen.

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