Üppiges Holz auf Kefir: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

"Hvorost", "verguny", "saftig", "trocken",„Krostolli“, „Geschwätz“, „taratushki“ - sobald die verschiedenen Personen oder genannt knusprige Gebäck von dünnen Streifen der ungesäuerten Teig in heißem Öl in einer Bratpfanne oder Auflaufform gebraten gemacht. Viele der älteren Generation einen Geschmack der Köstlichkeiten aus der Kindheit vertraut. Dessert aus einem einfachen Satz von Produkten, aber viele Rezepte: üppige Brennholz auf Kefir, saure Sahne, Milch, Wodka mit Zitronenschale ... Brushwood braten, backen, es ist trocken, frisch und weich, saftig, wie ein Donut.

Rezept für knusprige Nachspeise auf Joghurt

Hvorost - Backen, das werden kann"Wand-Zashchalochkoy, wenn plötzlich Freunde kommen oder etwas sehr lecker zu Tee wollen, und zum Laden widerwillig laufen, im Kühlschrank sind die häufigsten Produkte, und Sie sind nicht ein" cooles "kulinarisches. Ja, selbst eine unerfahrene Geliebte kann ein knuspriges Dessert kochen. Interessant? Wir bieten eine der vielen Variationen dieser Delikatesse an.

Um weiches und üppiges Reisig auf Kefir vorzubereiten, werden folgende Produkte benötigt:

• Weizenmehl von höchster Qualität - zwei oder drei Gläser,
• Kefir frische oder saure Milch - ein Glas,
• Hühnerei - 1 Stück,
• Limonaden - 1/3 Löffel (Tee),
• Sandzucker - 2 Esslöffel (Tabelle),
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 Löffel (Tisch) im Teig,
• Pflanzenöl - zum Frittieren,
• Zuckerpulver, Honig - nach Geschmack.

Beim Kochen gibt es nichts Schwieriges:

Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Das Eigelb mit Zucker leicht schlagen. Mehl (zwei Gläser) sieben, Soda einfüllen. Gut vermischen, Eigelb mit Zucker, einem Esslöffel Sonnenblumenöl, wieder mischen.

Gießen Sie den Kefir in die resultierende Mischung. Den Teig kneten. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht sehr steil, aber nicht flüssig sein. Alles gut kneten, den Ball rollen und 20 oder 30 Minuten gehen lassen.

Den erhaltenen Teig in mehrere Teile teilen, von denen jeder in dünne Schichten gerollt wird, in Streifen oder Dreiecke geschnitten werden, um Locken zu bilden.

Das Öl zum Braten in einer tiefen Pfanne, Frittierpfanne oder Kazanke vorheizen.

Braten Sie die Knüppel in kochendem Öl. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, trocknen Sie von überschüssigem Fett ab. Fertige Produkte auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen oder mit flüssigem Honig beträufeln.

Dies ist das Grundrezept für Reisig auf Kefir. Üppige, weiche Locken und im Mund fragen! Die Grundausstattung kann jedoch nach den eigenen Vorlieben diversifiziert werden. Und die Familie seit ihrer Kindheit mit einem neuen Geschmack des Backens zu erfreuen.

Backen auf Kefir mit dem Zusatz von Wodka

Um eine rötliche Kruste zu geben, wird Wodka zum Teig hinzugefügt, und Joghurt macht das Dessert weich und luftig. Eine solche Delikatesse ist bei Kindern sehr beliebt.

Wir benötigen folgende Produkte:

• Kefir - ein Glas,
• Weizenmehl der höchsten Klasse - zweieinhalb Gläser,
• Hühnereier (groß) - zwei Stücke,
• Wodka - zwei Esslöffel (Tabelle),
• Backpulver - ein Löffel (Tee),
• Sonnenblumenöl - ein Glas,
• Zucker - drei Esslöffel (Tabelle),
• Zucker Vanille - ein Beutel,
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kefir ein wenig warm, gießen Sie es in Backpulver (kann mit Backpulver ersetzt werden). Alle mit einer Gabel schütteln, die Mischung sollte sprudeln.

Die Eier einzeln leicht schlagen, Wodka dazugeben und die Kefirmischung einfüllen. Alles vermischen, Zucker und Vanille einfüllen und zehn Minuten ziehen lassen.

Mehl sieben und nach und nach in eine Mischung aus Joghurt und Eiern gießen. Rühre den Teig mit einem Löffel und dann mit den Händen um. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Vom Test rollen Sie den Ball und stellen Sie ihn für 50-60 Minuten in den Kühlschrank.

Als nächstes Roll der gekühlten Teiges in eine dünne Schicht aus, in Streifen schneiden und Roll Locken.

In einer tiefen Schüssel mit Sonnenblumen (ohneriechen Sie Öl, braten Sie die Knüppel darin von beiden Seiten. Legen Sie das heiße Reisig auf ein Papiertuch, tupfen Sie es von überschüssigem Öl ab, geben Sie es in eine Schüssel und bestreuen Sie es mit Puderzucker.

Weiches Reisig ohne Backpulver

Üppiges Holz auf Kefir kann ohne Zugabe von Soda oder Backpulver zubereitet werden.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Weizenmehl von höchster Qualität - 0,5 kg,
• Sauermilch oder Kefir - 1 Glas,
• Hühnereier - 5 Stück,
• Wodka - 2 Esslöffel (Tabelle),
• Zuckerpulver - 5 Esslöffel (Tabelle),
• Sonnenblumenöl (geruchlos) zum Braten.

Eier schlagen mit drei Esslöffeln Puderzucker mit einem Mixer zusammen. In die Mischung Kefir, Wodka und Mehl geben. Alles gut geknetet. Du solltest einen kühlen Teig bekommen. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

Vorbereitete Teig ausrollen eine Dicke von nicht mehr als 5 Millimeter, in Streifen geschnitten, rollen Sie die Streifen der Drehscheibe.

Sonnenblumenöl vorheizen, darin bratenvorbereitete Testblöcke zu einer knusprigen Kruste. Entfernen Sie das Reisig, ausgebreitet auf einem Papiertuch, entfernen Sie überschüssiges Öl. In eine Schüssel geben und mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.

Käse Reisig

Die Käse-basierten Schläuche können Chips oder einen salzigen Keks gut ersetzen und als Snack verwendet werden.

Es wird gebacken und nicht in Öl gebraten, so dass sein Kaloriengehalt niedriger ist.

Das Rezept für weiches üppiges Reisig auf Kefir mit Käse erfordert folgende Produkte:

• Kefir - 2 Tassen,
• Weizenmehl - von 4 bis 6 Gläser,
• Hühnereier - 5 Stück,
• Käse von harten Sorten - 200 Gramm,
• Soda - 1 Teelöffel Löffel,
• Senf - 2 Esslöffel Tee,
• Salz - 1 Teelöffel Tee,
• Kristallzucker - 4 Esslöffel (nach Geschmack),
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel.

In Kefir Soda hinzufügen, umrühren. 4 Eier, Kefirmischung, Salz, Sonnenblumenöl und gegebenenfalls Kristallzucker vermischen. Alle mischen gründlich.

Mehl sieben, langsam in kleine Portionen in die vorbereitete Ei-Mischung gießen. Den Teig kneten, 40 Minuten ziehen lassen.

Käse fein reiben, ein Ei hinzufügen, Senf. Alles ordentlich umrühren.

Teig rollte zu einer dünnen Platte, in Streifen und Rechtecke geschnitten.

Auf das Rechteck eine kleine Käsefüllung geben, oben mit einem weiteren Rechteck füllen und die Kanten blind machen.

Billets mit Käsefüllung auf ein Backblech legen, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Die Backzeit beträgt 15 oder 20 Minuten. Servieren Sie das Gericht mit Soßen, Gemüse und Gemüse.

Prächtiges Reisig: Tipps

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von üppigem und weichem Reisig auf Kefir. Damit das Gericht erfolgreich ist, schlagen wir folgende Tipps vor:

• Kefir für das Kochen muss man nur frisch verwenden, sonst wird es bitter sein;
• der optimale Fettgehalt von Kefir beträgt 2,5 Prozent;
• der Teig sollte nicht an den Händen kleben (dicht genug sein), aber gleichzeitig lässt er sich leicht zu einer dünnen Schicht ausrollen;
• Der Teig wird zu einer Schicht gerollt, die nicht dicker als fünf Millimeter ist, er kann dünner sein;
• Butter zum Braten, um nur raffiniert, geruchlos oder noch besser geschmolzen zu nehmen.

Fazit

Wir haben einige der beliebtesten besprochenRezepte von großartigem Reisig auf Kefir (mit einem Foto, das man auch lesen konnte). Diese Delikatesse, die wenige Menschen gleichgültig lassen werden. Für seine Zubereitung werden keine speziellen, exotischen Zutaten benötigt, und der Backprozess ist für jede Gastgeberin einfach und zugänglich.

Darüber hinaus haben viele Hausfrauen ihre eigenen Rezepte und Geheimnisse zum Backen von Brennholz.

Bei der Behandlung Ihrer Lieben müssen wir jedoch daran denken, dass diese Delikatesse viele Kalorien enthält, völlig nicht-diätetisch und natürlich gefährlich für die Taille. Lassen Sie sich deshalb nicht oft mitreißen.

Verwenden Sie die vorgeschlagenen Rezepte, erfinden Sie Ihre eigenen, kochen Sie mit Liebe für Ihre Lieben. Guten Appetit!