Anisovaja Wodka - ein neues Getränk nach der alten Rezeptur

Rezept für Anis Wodka ist seit der Antike bekanntmal. Dieses ägyptische Getränk galt als heilend. Heute gibt es viele Rezepte für Wodka auf Anisbasis. Die meisten Länder produzieren Alkohol, traditionell für ihre Region, die dieses Gewürz enthält. In Russland war Anis-Wodka ein häufiger Gast auf den Tischen. Der Feudaladel benutzte dieses Getränk immer. In jedem Land hat solcher Alkohol seinen eigenen Namen. In Griechenland ist es Ouzo, in einigen arabischen Ländern - Arak, in Italien - Sambuk, in der Türkei - Krebs.

In Russland wurde Anis als Zusatzstoff verwendetMehl Produkte. Aber die wichtigste Verwendung dieses Gewürzes findet sich in der Wodka-Produktion. Als Ergebnis wurde Anis-Wodka mit einer Stärke von etwa 45 Grad erhalten. Früher wurde es als Getränk verwendet, das den Appetit anregt.

Und jetzt biete ich Rezept Anis seit langem bekannt. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem leicht grünlich Aroma Gewürzen und süßem Geschmack.

Um dieses Getränk vorzubereiten, benötigen Sie einesLiter guten Wodkas, drei Esslöffel Kristallzucker, 4 Esslöffel abgekochtes Wasser, 6 Gewürznelken und natürlich der Hauptbestandteil 30 Gramm Anissamen. Gewürze müssen zerkleinert werden, aber nicht sehr fein. Dann füllen wir sie mit Wodka. Wir entfernen die Tinktur an einem dunklen Ort für fünf Tage.

Nach dieser Zeit bereiten wir uns aus Wasser undZuckersirup. Fügen Sie diese Mischung der vorbereiteten Tinktur hinzu. Jetzt müssen Sie alles mischen und für weitere 1-1,5 Monate ziehen lassen. Die Zubereitung von Wodka ist ein zeitaufwendiger Prozess. Vor allem, wenn Sie ein köstliches und natürliches Produkt erhalten möchten. Wenn das Getränk infundiert wird, kann es konsumiert werden, aber vorher wird empfohlen, es durch Gaze zu belasten.

Wenn Sie weitere Produkte vorbereiten müssen, können Sie das folgende Rezept verwenden.

Nehmen Sie ein Viertel des Eimers Alkohol und füllen Sie es miteine halbe Handvoll Anissamen, drei Gramm Zimt, so viel Gewürznelken und fünf Gramm Zitronenschale. Legen Sie nach 3-4 Tagen 4,5 Gläser Wasser auf das Feuer und fügen Sie Zucker hinzu. Gib diese Mischung zweimal auf und gieße sie in Alkohol. Vorbereitete Tinktur perkolat durch Gaze. Um ein saubereres Getränk zu erhalten, verwenden wir Baumwolle und Baumwolle zum Filtern, die zwischen Mulllagen angeordnet sind. Wir gießen Flüssigkeit in die Flasche, verstopfen sie und lassen sie für einige Wochen an einem dunklen Ort liegen. Dann gießen wir Anis-Wodka in saubere Flaschen.

Dieses Getränk kann mit anderen Gewürzen, zum Beispiel Koriander, hergestellt werden. Zum Kochen braucht man 400 Gramm Anissamen, etwa 200 Gramm Koriander (Samen), 4,5 Liter Wasser, 10 Liter Alkohol.

Wir nehmen die Hälfte der Samen von Gewürzen und mahlen sie. Ein Mörtel oder andere mechanische Mittel können verwendet werden. Füllen Sie sie mit Alkohol und lassen Sie sie für einen Monat an einem dunklen Ort. Dann Wasser hinzufügen und mit einem speziellen Gerät destillieren. Im resultierenden Wodka fügen Sie die restlichen Samen hinzu und bestehen Sie wieder für einen Monat. Während dieser Zeit musst du die Tinktur mehrmals mischen. Am Ende dieses Zeitraums bereiten wir einen Sirup von 2 Kilogramm Zucker und zwei Litern Wasser vor. Die Tinktur muss gefiltert und dem gekochten Sirup hinzugefügt werden. Wir mischen alles gut und verteilen es in Flaschen. Wir lagern sie an einem dunklen und kühlen Ort. Anis Wodka ist fertig, es kann bei Bedarf verwendet werden.

In Russland wurden zwei Arten dieses Getränks hergestellt. Einer basiert auf den Samen dieses Gewürzes, das aus China stammt. Ein anderes Rezept basiert auf den Samen von Anis, die in Russland wachsen. Sie haben die gleiche Farbpalette, aber ihr Geschmack ist etwas einfacher.

Anisovaya Wodka ist ein traditioneller RusseGetränk, dessen Rezept kürzlich besonders populär geworden ist. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass Alkohol nicht allen Menschen gezeigt wird, sie sollten in kleinen Mengen konsumiert werden.