Aufläufe im Ofen für jeden Geschmack

Warum haben Aufläufe so viele Fans? Vielleicht, weil gebratenes Essen nicht sehr nützlich ist, und gekocht ist nicht sehr lecker. Während im Ofen gegarte Gerichte fettarm erhalten werden und einen einzigartigen Geschmack und Aroma aufweisen. Allerdings gibt es ein Minus - diese Aufläufe lassen sich nicht eilig dem Geschirr zuordnen.

Aufläufe im Ofen können sehr unterschiedlich sein - Hüttenkäse, Gemüse, Fleisch, Fisch. Und kann sofort aus mehreren Arten von Produkten kombiniert werden.

Das Rezept für einen leckeren Quarkauflauf im Ofen

Zum Kochen benötigen Sie: Quark (500 g), 4 EL. Löffel Grieß, 3 Eier, Vanillin, Zucker und Rosinen. Eine Handvoll Rosinen werden gewaschen, mit warmem Wasser gegossen und für eine halbe Stunde quellen gelassen. Trennen Sie die Proteine ​​von den Eigelb, Eigelb gemischt mit Quark und Mango, fügen Sie eine Prise Vanillin, weiche Rosinen und 3 EL hinzu. Esslöffel Zucker. Proteine ​​werden getrennt mit einer Prise Salz geschlagen, bis ein fester Schaum erscheint und sanft in die Quarkmasse knetet. Der Ofen wird auf 180 Grad vorgeheizt, die Mischung wird in eine hitzebeständige Form überführt, die mit Butter geschmiert wird. Backen Sie für ungefähr 45 Minuten, bis gekocht. Servieren Sie den Auflauf in einer warmen Form, bestreut mit Marmelade oder saurer Sahne.

Rezept für einen sehr leckeren Auflauf im Ofen mit Kartoffeln und Hackfleisch

Zum Kochen braucht man Kartoffeln, Milch,Karotten, Zwiebeln, Käse und Gewürze. Kartoffeln werden gereinigt und in dünne Kreise geschnitten. Übertragen Sie es in einen Kochtopf, salzen Sie, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles. Karotten werden gereinigt und auf einer feinen Reibe gerieben und in eine Pfanne, gehackte Zwiebel und kombiniert mit Karotten, verteilt 200 g Hackfleisch. Fügen Sie ein paar Löffel Pflanzenöl hinzu und braten Sie 5-7 Minuten.

Kartoffeln werden in hitzebeständigem Geschirr verteilt,ungefähr 2/5 des Volumens. Darauf legen Sie eine Schicht von Füllfleisch mit Gemüse, ein wenig podsalivayut. Schließen Sie die Reste von Kartoffeln. In der Milch Gewürze und Kräuter abschmecken - Basilikum, Dill, Petersilie, Hopfen-Suneli und diesen Auflauf mit Milch übergießen. Geschlossene Speisen werden in den Ofen gestellt und für 40 Minuten auf 220 Grad erhitzt. Wenn die Kartoffeln weich werden, ist das Gericht fertig. Ein paar Minuten vor Ende des Kochens den Deckel entfernen und den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn der Käse schmilzt, kann das Gericht entfernt werden. Besonders schmackhaft ist der Kartoffelauflauf im Ofen. Es wird mit saurer Sahne serviert.

Aufläufe im Ofen können nicht nur Fleisch und Quark sein. Nicht weniger lecker sind Gemüsegerichte.

Original griechischer Auflauf

Es wird brauchen: 300 g Zucchini und Auberginen, Karotten (1 Stck.), 4 Tomaten, Porree Stiel 1 und die Schaft 2 Sellerie, 4-5 Löffel in Dosen Erbsen, Knoblauch Paar, Sahne, Kräuter, Käse und Zitrone.

Für die Marinade benötigen Sie: Honig, Balsamico-Essig, 4 EL. Esslöffel Olivenöl und Basilikum. Alle Zutaten werden gemischt und mit Tomatensauce gefüllt, in große Scheiben geschnitten. Lassen Sie sie eine halbe Stunde lang imprägnieren.

Karotten und Zucchini werden gereinigt und in kleine Stücke geschnittenKreise. Zucchini - 0,8 cm dick, Karotten 2 mal dünner. Dann werden sie in Wasser mit dem Zusatz von Zitronensaft aus einer Hälfte der Zitrone für 5-7 Minuten gekocht.

Sellerie wird in kleine Stücke geschnitten, weißTeil des Lauchs - dünne Ringe. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, 4 EL hinzu. Löffel Paniermehl, alles wird gemischt und zum Feuer für 2-3 Minuten geschickt, so dass die Zwiebel transparent wird. Vom Herd nehmen, geriebenen Käse hinzufügen und erneut vermischen.

Auflauf kann nicht nur im Ofen, sondern auch gekocht werdenund in einer Mikrowelle. In mancher Hinsicht ist es noch bequemer - Sie können einfach die Kochzeit einstellen und Ihrem Geschäft nachgehen. Die Technik selbst wird zur richtigen Zeit abgeschaltet.

Das Rezept für einen Auflauf in einer Mikrowelle ist nichts besonderesunterscheidet sich von dem Rezept für den Ofen. Das Gericht wird im Grillmodus gekocht. Wenn es in der üblichen Weise gekocht wird, werden die Produkte nach Geschmack gekocht und können sich als übertrocknet herausstellen.