Kochen im Winter Rohlinge: lecker und nützlich

Praktisch jedes Haus, das Sie Winter treffen könnenKnüppel: eingelegte Gurken, Salate aus Gemüse, Tomatensaft und vieles mehr. Schließlich kümmern sich die meisten Hausfrauen darum, und in der kalten Jahreszeit lagen auf dem Tisch Gemüse und Früchte mit Vitaminen, wenn auch nicht so frisch. Um Winterknüppel zu machen, braucht man keinen eigenen Keller, denn zum Beispiel werden richtig gerollte Gurken und Tomaten lange bei Raumtemperatur gelagert. Und einige Beeren und Gemüse können nach der Behandlung eingefroren werden, und trotz der Tatsache, dass es auf der Straße schneit, genießen Sie den Geschmack und das Aroma von Erdbeeren, Himbeeren, etc.

Machen Sie für den Winter LagerbeständeWege. Unter ihnen sind Beizen und Beizen, Marinieren, Trocknen, Konserven mit Zucker und natürlich das direkte Einfrieren. Im letzteren Fall behalten Gemüse oder Früchte viele nützliche Substanzen. Beim Beizen oder Marinieren erhalten Sie jedoch ein Fertiggericht, das sofort als Snack auf den Tisch gestellt werden kann.

Zum Beispiel können Sie ein Werkstück als einWintersalate aus Gurken. Um diese Gurke zu kochen, benötigen Sie 3 kg frische Gurken, die in kleine (ca. 3-5 mm) Ringe geschnitten werden. Fein geschnitten ein Bund Petersilie und Knoblauch (100 Gramm) durch die Presse gedrückt. Zutaten werden zusammengefügt, es gibt 3 Löffel Salz und ein Glas Zucker. Die resultierende Mischung wird gemischt und für mehrere Stunden (vorzugsweise in der Nacht) stehen gelassen. Danach werden die Gurken in vorbereitete saubere Dosen überführt und innerhalb weniger Minuten sterilisiert, dann mit Capron- oder Metallkappen verstopft.

Als Vorbereitung auf den Winter, ein Gurkensalat,Nach diesem Rezept zubereitet, wird ein schmackhaftes und angenehmes Gericht, in dem der Geschmack von frischen Früchten bleiben wird. In den Gläsern vor dem Schlürfen wird eine kleine Menge Sonnenblumenöl empfohlen. Einige Mätressen ziehen es vor, hier Ringe von Zwiebeln zu legen.

Winterrohlinge von einer Tomate sind ziemlich verschieden: Sie können sie in Ihrem eigenen Saft, in Form von assorted, als Tomaten oder Ketchup, um Saft zu machen. Mit jeder Methode der Verarbeitung wird dies ein ziemlich populäres Gericht sein, wenn die Kälte kommt, wenn frisches Gemüse in den Regalen immer weniger angetroffen wird.

Nach folgendem Rezept können Sie einen Salat von zubereitenTomaten mit Paprika. Zwei Kilogramm Tomaten werden durch einen Fleischwolf gegeben und für 10 Minuten ins Feuer gelegt. Weiter, eine Schote Paprika, 100 Gramm Sonnenblumenöl, ein Teelöffel Salz und 3-4 EL. Löffel Zucker.

Die Mischung wird für weitere 10 Minuten in Brand gesteckt. Weiter in der Tomate werden gehackte Strohhalme von 5-6 Stück bulgarischem Pfeffer, geriebenen Karotten gelegt. Das Gericht wird 15 Minuten gedünstet, in sterilisierte Behälter gegossen und verstopft.

Winter-Rohlinge können eingefroren werden. So viele Hausfrauen bevorzugen, mit Grüns, Karotten, Paprika zu kommen, die dann einfach aus dem Gefrierschrank gezogen und zu Suppe oder Borschtsch hinzugefügt werden können. Produkte werden vorgewaschen, gereinigt und zerkleinert.