Marinierte Peperoni für den Winter

Fans scharf genug, um die scharfen und zu schätzenein heller Snack aus Pfeffer. Serve Peperoni kann zu den ersten Gerichten, Fleisch, Salzgebäck sein. Auf dem festlichen Tisch werden sie mit starkem Alkohol gut gehen. Und ein oder zwei eingelegte Pfefferkörner können zu Borschtsch oder Braten hinzugefügt werden.

Peperoni in der Marinade auf dem Tisch

Die interessantesten und ungewöhnlichsten Looks auf dem TischSnack, zubereitet aus kleinen oder mittleren ganzen Pfefferkörnern, besonders wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben kombinieren: Hell- und Dunkelgrün, Gelb, Rot, Orange. Wenn der kleine Pfeffer nicht zur Hand ist, kann man große Pfefferschoten marinieren und in Zentimeter dicke Kreise schneiden.

Konservierung von Paprika für den Winter

Zutaten: ein halbes Kilogramm Paprika in verschiedenen Farben (mindestens zwei), je 2 Esslöffel. Zucker und Salz, 5 Esslöffel Essig (3%) und 2 Liter Wasser. Sie können Gewürze hinzufügen.

Vorbereitung: Paprika werden gut gespült, die Beine abgeschnitten und die Kerne vorsichtig mit Samen entfernt. Wenn große rote Paprika verwendet werden, müssen sie in regelmäßige Ringe oder schräg geschnitten werden. Legen Sie sterile Gläser mit der offenen Seite nach oben oder gießen Sie Ringe von Pfeffer hinein. Gießen Sie kochendes Wasser. Eine halbe Stunde später das gesamte Wasser abgießen, erneut kochen, Zucker und Essig, Salz hinzufügen. Gut umrühren und über ein Litergefäß gießen. Rollen, drehen, wickeln.

Marinierte Paprika. Schnelles Rezept für einen Urlaub

Peperoni eignen sich nicht nur für die Ernte im Winter, sondern auch für schnellere Snacks. Sie können mariniert und nach ein paar Tagen auf dem Tisch serviert werden.
Die Methode ähnelt der vorherigen, die Proportionen sind gleich. Aber aufgrund der Tatsache, dass für eine lange Lagerung nicht erforderlich ist, mit der Vorbereitung eines Sommer Snack von Peperoni, können Sie experimentieren, zum Beispiel das Hinzufügen einer Marinade aus frischen Kräutern und etwas Pfeffer von Gemüse der Saison ersetzt: Sellerie, kleine Karotten, Tomaten, Knoblauch, Gurken.

Gewürze, die für Peperoni geeignet sind

Würzige Paprika werden mit den meisten Gewürzen kombiniert. In die Marinade kann man Knoblauch, Lauch oder Schalotten, Estragon (Estragon), Lorbeerblatt, würzigen Pfeffer geben. Gut geeignet für Meerrettich, Blätter von Kirschen und Johannisbeeren, Oregano und Basilikum, Schirme von Dill oder Kreuzkümmel, Nelken, Zimt, kleine Stücke von Ingwer.

Anderes Gemüse in der gleichen Marinade

Neben Paprika, auf die gleiche Weise können SieErnte für zukünftige anderes Gemüse verwenden oder sie einfach pikante Snacks im Sommer vorzubereiten. Mit Hilfe der gleichen Marinade in einem schmackhaften Gericht aus Tomaten, grüner Bohnen, Gurken, Paprika, jungen Knoblauch Köpfen und Knoblauch Pfeilen, kleinen Zwiebeln, Blumenkohl und Brokkoli (zerlegt in Röschen), geschnitten in dicken Halbkreisen Auberginen, Zucchini und Kürbis, grün hergestellt werden Bohnen, Spargel, grüne Erbsen. Wenn von einem anderen Produkt dominiert, Peperoni noch mindestens 2-3 Stück auf dem Drei-Liter-Glas hinzufügen müssen. Sehr schön und schmackhaft und auch mischt Gemüse, zusammen gebeizt. In diesem Fall sind alle Gemüse oder Teile davon müssen von der gleichen Größe sein.

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