Viele von uns haben Caesar Salat in einem Café versucht undRestaurants. Ein einfaches Gericht, bestehend aus mehreren Zutaten, ist die Hälfte wegen seiner erstaunlich leckeren Füllung. All dies, weil das klassische Rezept für Caesar-Sauce in sich ein Dutzend Zutaten enthält, deren Kombination einen einzigartigen Geschmack verleiht. Das Rezept selbst zu Hause nachzubauen ist schwierig. Nicht alle von uns im Kühlschrank haben zum Beispiel Worcestershire-Sauce, Sardellen und Dijon-Senf, aber diese Komponenten können heute in großen Supermärkten gekauft werden.
Das klassische Rezept für Caesar Sauce
Für ihn benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 rohes Eigelb;
- 4 Sardellen sind kleine getrocknete Fische;
- ein Paar Knoblauchzehen;
- Teelöffel von Speisesalz und so viel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf und Worcestershiresauce;
- 150 ml hochwertiges Olivenöl, am besten von Extra Virgin;
- ein Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft und 50 Gramm geriebener Parmesan.
Zuerst in einer tiefen Schüssel den Schneebesen verquirlenEigelb, Salz und Senf. Dann fügen Sie ein wenig Olivenöl zu ihnen hinzu. Sie sollten schließlich eine Mischung mit der Konsistenz von Mayonnaise bekommen. Danach fügen Sie der Masse Zitronensaft, Pfeffer, Worcestershiresauce, Knoblauch und Sardellenpulver hinzu. Und am Ende, geriebener Käse "Parmesan" gießen. Das klassische Rezept für Caesar-Soße, obwohl es, wie wir bereits erwähnt haben, recht ungewöhnliche Zutaten für uns, aber sie machen es so lecker und ungewöhnlich. Jeder Gemüsesalat, nicht nur Caesar selbst mit Hühnchen oder Meeresfrüchten, wird wohlschmeckend sein, wenn man ihn großzügig mit einem solchen Dressing gießt.
Wie man Soße "Caesar" einfacher macht: ein Rezept mit einem Foto
Wenn Sie keine Senf- oder Worcestershiresauce zur Hand haben, kann das Salatdressing ohne sie zubereitet werden, es wird auch köstlich sein. Nimm:
- ein Viertel Glas Mayonnaise;
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft;
- 3 Knoblauchzehen;
- geriebener "Parmesan" - ein Drittel des Glases;
- ein Paar getrocknete Sardellen;
- ein halbes Glas Olivenöl;
- schwarzer Pfeffer und Salz.
Squeeze Knoblauch, kombinieren Sie es mit Mayonnaise,Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer sowie zerdrückte Anchovis. Zum Mischen können Sie einen Mixer, Mixer oder einfach alles in einer Schüssel mit Schneebesen schlagen, bis es glatt ist. Wenn fertig, gießen Sie Olivenöl in kleinen Portionen in die Soße. Käse kann am Ende hinzugefügt werden, oder einfach mit einem Salat oben bestreut. Natürlich verwenden Köche in Restaurants das klassische Rezept für Cäsarsauce, um den gleichen Salat zu füllen, aber wenn Sie die obige Zubereitungsmethode zugrunde legen, wird Ihr Gericht überhaupt nicht beeinträchtigt und wird genauso lecker sein. Es eignet sich als Gericht von Hühnern - es ist eine klassische Option, und wahlweise mit Garnelen oder mit geräuchertem roten Fisch. Jetzt, wo Sie Caesar-Soße, das klassische Kochrezept und eine einfachere Version zubereiten, können Sie sich und Ihre Familie mit einem leichten und schmackhaften Restaurantsalat verwöhnen lassen.</ p>
