Hausgemachte Scones mit Hüttenkäse und Grüns

Weiche Kuchen mit Hüttenkäse und Grüns werden betrachteteines der beliebtesten nordossetischen Gerichte. Dort sind sie mit vielen Legenden und Volksglauben verbunden. Sie sind nur für große Ferien auf verschiedene Rezepte vorbereitet. Die einfachsten von ihnen werden im heutigen Artikel beschrieben.

Variante auf Kefir-Teig

Dieses Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Grünsso einfach, dass jeder Neuling damit umgehen kann. Es beinhaltet den Einsatz von preiswerten Produkten, die fast immer jede umsichtige Gastgeberin haben. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Pfund Weizenmehl.
• 400 Milliliter nicht zu fettem Kefir.
• Für einen unvollständigen Teelöffel Steinsalz und Backpulver.
• 70 Gramm gute Butter.
• Ein Pfund frischer Hüttenkäse.
• 100 Gramm grüne Zwiebeln.
• Hühnerei.

Beschreibung des Prozesses

Beginnen Sie, Kuchen mit Hüttenkäse und zu kochenGreens brauchen genau von der Füllung. Für seine Herstellung werden nur frische und qualitativ hochwertige Produkte verwendet. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gewischt oder in einem Fleischwolf gesalzen, gesalzen und dann mit gehackten grünen Zwiebeln und rohem Hühnerei kombiniert. Alle werden gut geknetet, in zehn identische Teile geteilt, bilden Bälle von ihnen und setzen beiseite.

Jetzt ist es Zeit, den Test zu machen. Zubereiten Sie in einer tiefen Schüssel warmen Kefir, Soda und Salz. Dann wird das gesiebte hochwertige Mehl nach und nach eingegossen und der klebrige und weiche Teig geknetet. Die resultierende Masse wird mit einer Schüssel bedeckt und für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen. Dann ist es auch in zehn ungefähr identische Teile unterteilt. Jeder von ihnen flach und füllen mit Füllung. Geformte Halbzeuge rollten ein Nudelholz aus und schickten es zum Frittieren. Bereiten Sie solche Kuchen mit Hüttenkäse und Kräutern in einer Bratpfanne vor, auf der sich kein Tropfen Fett befindet. Gebratene Produkte werden mit Butter bestrichen und gestapelt.

Variante auf dem Hefetest

Nach der unten beschriebenen Technologie, sehrleckere Fladen. Sie kombinieren erfolgreich eine zarte Quarkfüllung und einen weichen Luftteig. Sie sind extrem einfach vorbereitet und bestehen aus Haushaltsbestandteilen. Möchten Sie duftende Kuchen mit Quark und Gemüse machen? Dann stellen Sie sicher, dass alles, was Sie brauchen, in Ihrer Küche ist. Sie sollten zur Hand haben:

• Etwa 2,5 Tassen Weizenmehl.
• 3 Esslöffel raffiniertes mageres Öl.
• Ein Glas frische Kuhmilch.
• 10 Gramm frische Hefe.
• Ein Teelöffel Zucker.
• 250 Gramm frischer hausgemachter Hüttenkäse.
• Ein Haufen Dill.
• 100 Gramm gute Butter.
• Rohes Hühnerei.
• Salz und Gewürze.

Technologie der Vorbereitung

Um den Test zu mischen, können Sie verwendenBrotbackautomat. Es ist mit Hefe, einem Esslöffel mageres Öl, aufgewärmte Milch, ein paar Prise Salz, Zucker und hochwertigem Weizenmehl, im Voraus mit Sauerstoff gesättigt geladen. Das Gerät befindet sich im Batch-Modus und wartet auf das Programmende. Nach etwa vierzig Minuten erhalten Sie einen weichen Hefeteig.

Jetzt ist es an der Zeit, auf die Füllung zu achten. Zuerst musst du Quark machen. Es wird durch ein Sieb gewischt oder in einem Fleischwolf zerkleinert. Auf diese Weise wird das Produkt mit geschmolzener Butter, rohem Hühnerei und gehacktem Dill kombiniert. Die zukünftige Füllung wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und gut gemischt, um eine konsistente Konsistenz zu erreichen. An diesem Punkt können Liebhaber von scharfen Gerichten der Quarkmasse ein Stück gehackter scharfer Pfeffer hinzufügen.

Fertighefe Teig wird aus dem Brotbackautomaten entfernt,teile in zehn identische Stücke und formiere Kugeln von ihnen. Die resultierenden Klumpen werden zu dünnen Kreisen gerollt, mit Füllung gefüllt und die Ränder sanft abgerissen. Dann rollen sie mit einem Nudelholz aus und versuchen, mit äußerster Vorsicht zu handeln, um den Teig nicht zu reißen. Zukünftige Kuchen mit Hüttenkäse und Kräutern werden auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt. Backen Sie sie einige Minuten lang bei zweihundert Grad. Stir-fry Produkte werden mit Butter geschmiert und auf den Tisch serviert.